যখন পেরুতে প্রথমবারের মতো নববর্ষের মুদি দোকানটি তারা নিয়মিত লাল বলের মরিচের জন্য প্রায়শই জ্বলন্ত গরম রোকোটো মরিচকে ভুল করে। তারা চেহারা অনুরূপ, এবং কিছু কারণে, তারা সবসময় দোকানে এবং বাজারে পাশাপাশি পাশাপাশি হয়, এবং কখনও কখনও বিন্দু মধ্যে মিশ্রিত করা। একটি সুপার মসলাযুক্ত rocoto মরিচ মধ্যে কাটা যখন আপনি একটি মিষ্টি নীরব মরিচ আশা করছি একটি শক হতে পারে!
পেরুতে, এই রেসিপি রোকোটোস দিয়ে তৈরি করা হয়, কিন্তু মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খুঁজে পাওয়া কঠিন। রেড বেল মরিচ একটি বিকল্প হিসাবে ভাল কাজ। আপনি ঋতু গরুর মাংসের ভরাট আরও গরম মরিচ সহ spiciness আপ করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ বীজ
- 1 পেঁয়াজ, কাটা
- 1 লবঙ্গ লবঙ্গ (minced
- 2 চিলি মরিচ (অ্যানহিম বা অনুরূপ, বীজ এবং শিরা সরানো, কাটা)
- 3 টেবিল-চামচ জলপাই তেল
- 1 টি চামচ জিরা
- 1 টেবিল চামচ পাপরিকা
- 1 পাউন্ড মাংস গরুর মাংস
- 3/4 কাপ গরুর মাংসের মাংস
- 1 টি কুচি কুচি ডিম
- 1/3 কাপ কাটা কালো জলপাই
- 1 কাপ ভাঙা queso ভাস্কো
- 4 টি লাল ঘণ্টা মরিচ
এটা কিভাবে
- 350 ইঞ্চি পেটানো চুলা
- একটি ছোট বাটি মধ্যে raisins রাখুন এবং ফুটন্ত জল দিয়ে আবরণ। 10 মিনিটের জন্য পানিতে ভেসে উঠুন।
- নরম এবং সুগন্ধি পর্যন্ত জলপাই তেল মধ্যে কাটা পেঁয়াজ, রসুন, এবং peppers Sauté।
- জিরা ও পেপারিকে জুড়ুন এবং 2 মিনিট বেশি রান্না করুন। বাদামী মাংস যোগ করুন এবং browned পর্যন্ত রান্না করা।
- কিশমিশ খাই এবং মাটিতে গোবর যোগ করুন। 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য গরুর মাংস এবং তুষারপাত যোগ করুন, অথবা যতক্ষণ পর্যন্ত তরল চলে না যায়।
- হার্ড বাবল ডিম এবং কালো olives মধ্যে সাফ। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন মিশ্রণ স্বাদ।
- তাপ থেকে গরুর মাংস মিশ্রণ সরান এবং 5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা যাক 1/2 কাপ চিবুক queso ভাজা ভাজা
- গরুর মাংস রান্না করা হয় নিকৃষ্ট, একটি গুড়গুড় ফোবাল যাও salted জল একটি বড় পাত্র আনা। মরিচ এবং রিজার্ভ এর শীর্ষে স্লাইস করুন। মরিচের ভেতর পরিষ্কার করুন, বীজ এবং শিরা অপসারণ করুন ।
- উষ্ণ উজ্জ্বল লাল এবং শুধু টেন্ডার, প্রায় 8-10 মিনিট পর্যন্ত উষ্ণ জল মধ্যে মরিচ রান্না। মরিচ মরিচ এবং কাগজ towels সঙ্গে শুষ্ক মুছতে।
- প্রতিটি মরিচ ভরা মৌসুম মাংসের মিশ্রণের সাথে কিছু পূরণ করুন। অবশিষ্ট queso ফ্রেস সঙ্গে শীর্ষস্থানীয়
- ময়দার আঠার ব্যাগের উপর রাখুন, তাদের পাশে শীর্ষে রাখুন (কিন্তু ভর্তি নয়)। 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য মরিচ গুঁড়ো, বা পনির গলে যায় না এবং ভর্তি মাধ্যমে উত্তপ্ত হয়।
- উষ্ণ সেবা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 665 |
| মোট চর্বি | 34 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 11 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 16 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 174 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 656 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 47 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 46 গ্রাম |