সেন্ট লুই-স্টাইল পাঁজর রেসিপি

সেন্ট লুই-শৈলী কাটা পাঁজর, একটি মিষ্টি ঘর্ষণ সঙ্গে ঋতু এবং একটি অনন্য এবং flavorful সেন্ট লুই বারবিকিউ সস সঙ্গে slathered।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 2 স্ল্যাব সেন্ট লুই-শৈলী কাটা পাঁজর
• ঘষা জন্য:
• 1/3 কাপ (80 এমএল) বাদামী চিনি
• 3 টেবিল-চামচ (45 মিলিলিটার) পেঁয়াজ গুঁড়া
• 3 টেবিল-চামচ (45 মিলিগ্রাম)
• ২ টেবিল-চামচ (30 মিলিগ্রাম) শুকনো সরিষা
• ২ টি চামচ (10 মিলিগ্রাম) রসুন গুঁড়া
• ২ টি চামচ (10 মিলিগ্রাম) সমুদ্রের লবণের সমান
• 2 চা চামচ (10 মিলি) কালো মরিচ
• সস জন্য:
• ২ 1/4 কাপ (535 এমএল) কেচাপ
• 1/2 কাপ (120 মিলিগ্রাম) জল
• 1/3 কাপ (80 এমএল) আপেল সিডার ভিনেগার
• 1/3 কাপ (80 এমএল) বাদামী চিনি
• 2 টেবিল-চামচ (30 মিলিলিটার) হলুদ সরিষা
• 1 চা চামচ (5 এমএল) পেঁয়াজ গুঁড়া
• 1 চা চামচ (5 এমএল) ওরচেস্টারশায়ার সস
• 1/2 চা চামচ (2.5 এমএল) রসুন পাউডার
• 1/2 চা চামচ (2.5 এমএল) সিঁড়ি

এটা কিভাবে

1. ধূমপায়ী বা চারুকলা গ্রিল প্রস্তুত আপনি তাপমাত্রা এবং পাঁজরের আকারের উপর নির্ভর করে প্রায় 4 ঘন্টা (এমনকি 6 ঘন্টার জন্য, প্রায় 225 ডিগ্রী F / 110 ডিগ্রী সি) তাপমাত্রা ধরে রাখতে চান, তাই সেই অনুযায়ী পরিকল্পনা করুন।

2. কোন ফ্যাট বা মাংস ছাঁটা নিশ্চিত নিশ্চিত করে পাঁজরের নিচে থেকে ঝিল্ল অপসারণ করে পাঁজর প্রস্তুত। পাঁজর ঘষা উপাদানগুলি একত্রিত করুন এবং পাঁজরের সম্মুখ ও পিছনে প্রযোজ্য।

3।

ধূমপায়ী বা গর্ত সম্মুখের স্থান (পরোক্ষভাবে grilling): একটি চারকোল গ্রিল নেভিগেশন BBQ পাঁজর দেখুন)।

4. যখন পাঁজর রান্না করা হয় তখন প্যানের সমস্ত সস উপাদানগুলি রাখুন এবং দ্রুত ফোড়ায় আনুন, 5 থেকে 7 মিনিটের জন্য তাপ কমানো এবং সজীব করুন, প্রায়ই মাড়ান। তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং সসকে ঠাণ্ডা করার অনুমতি দিন।

5. মাংসের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 175 ডিগ্রী ফারেনহাইট / 80 ডিগ্রি সেলস পর্যন্ত পৌঁছানো পর্যন্ত বারবারাকি সস দিয়ে ব্রাশ করুন। প্রায় 10 মিনিটের পর, পাঁজর বন্ধ করুন এবং সস দিয়ে রান্না করুন প্রক্রিয়া চলাকালীন অবিরত করুন।

6. একবার পাঁজর মাধ্যমে রান্না করা হয়, তাপ থেকে অপসারণ, খনন এবং পরিবেশন করা।

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	271
মোট চর্বি	7 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	2 গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	3 জি
কলেস্টেরল	43 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	1,364 মিলিগ্রাম
শর্করা	40 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	2 গ্রাম
প্রোটিন	15 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)