এই সুস্বাদু টুকরা 24 ঘন্টার মধ্যে খেতে প্রস্তুত তারা যদি আপনি সবুজ মটরশুটি এবং হলুদ মোম মটরশুটি মিশ্রণ দিয়ে তাদের বিশেষ করে আকর্ষণীয় দেখেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড সবুজ মটরশুটি (বা মোম মটরশুটি)
- 1 1/4 কাপ জল
- 1/3 কাপ সাদা ওয়াইন (বা সিডার ভিনেগার)
- 1 1/2 টেবিল-চামচ লবণ (কোশার, সমুদ্র, বা অন্যান্য অরৈখিক অ-আয়োডিনযুক্ত লবণ)
- 1 চামচ মধু
- 2 টি শাখা নতুন ডাল পাতা (বা 1 চা চামচ শুকিয়ে ডিলওয়াইড, বিভক্ত)
- ২ টি ছোটো রসুন রসুন (পিষে)
- 2 বে পাতা
- 1 টি চামচ সরিষা বীজ (বিভাজিত)
- 1/2 চা চামচ পুরো জিরা বীজ (বিভক্ত)
এটা কিভাবে
- সবুজ মটরশুটি ধোয়া। স্টেম শেষ এবং টিপস স্ন্যাপ বা কাটা। সব মটরশুঁটি ছাঁটা যাতে তারা কমপক্ষে 1/2-ইঞ্চি মাথা রক্ষার মধ্যে সবজি এবং jars এর rims মধ্যে পিন্ট জার মধ্যে মাপসই হবে।
- ডাল, রসুন, বে পাতা, সরিষা বীজ, জিরা এবং মরিচ গুঁড়ো (যদি ব্যবহার করা হয়) দুটি গ্লাস পিন্ট বার মধ্যে ভাগ। এই রেসিপি জন্য জার sterilize প্রয়োজন হয় না, কিন্তু তারা scrupulously পরিষ্কার করা উচিত।
- তার পাশে একটি জার রাখুন। সবুজ মটরশুটি মধ্যে পাড়া শুরু করুন উপরের দিকে থেকে একটি সরল জার লোড করার পরিবর্তে আপনি তাদের পাশে স্লাইড যদি তাদের সোজা আপ রেখার পেতে এটি সহজ সবুজ মটরশুটি যাতে এতটা শক্তভাবে প্যাক করুন যে এক এমনকি আরও মটরশুটি মধ্যে নিঃসৃত করা অসম্ভব। যদি তারা আবদ্ধভাবে আবৃত হয় তবে তারা সমুদ্রের তলদেশে ভেসে উঠবে, এবং আপনি চান যে টুকলিং প্রক্রিয়া চলাকালীন তারা একেবারে সমুদ্রের মধ্যে নিমজ্জিত থাকুন।
- মধু এবং লবণ দ্রবীভূত করতে stirring একটি ছোট পাত্র, মধ্যে উষ্ণ জল, ভিনেগার, মধু এবং লবণ আনুন। কোন ফোম বন্ধ স্কীম এবং পরিত্যাগ। সবুজ মটরশুটি এবং seasonings উপর গরম তল জুড়ুন
- আঁটসাঁটভাবে কভার এবং ফ্রিজে সংরক্ষণ।
মিক্সড হেল্ড মটরশুটি ২4 ঘন্টার মধ্যে খাওয়ার জন্য প্রস্তুত হবে, তবে আপনি তাদের পরিবেশন করার আগে এক সপ্তাহ অপেক্ষা করতে পারেন তবে আরও ভাল হবে। তারা 6 মাস পর্যন্ত রেফ্রিজারেটর রাখে কিন্তু 3 মাসের মধ্যে খাওয়া হলে ভাল হয়। তারা এখনও 3 মাস পরে খেতে নিরাপদ, কিন্তু জমিন এবং স্বাদ হিসাবে ভাল হবে না।
প্রস্তাবিত সেবা
মিক্সড হরিণ মটরশুটি জালের বাইরে বড়ই সোজা, কিন্তু তারা রক্তাক্ত মারিয়ার মধ্যে প্রচলিত আঠার ডালের বদলে ভীতিকর। তারা ভাল কাটা হয় এবং শস্য ভিত্তিক সালাদ যেমন টাবৌলেহে যোগ করা হয় ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 32 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২২1 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 6 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |