সংজ্ঞা: খুব ছোট টুকরা মধ্যে কাটা। এই শব্দটি ছোট সম্ভাব্য টুকরা; পাশা বা কাটা থেকে ছোট, কিন্তু pureed না। এটি করার জন্য, আপনি একটি খুব ধারালো ছুরি এবং একটি অটল হাত প্রয়োজন। প্র্যাকটিস নিখুঁত করতে হবে
উচ্চারণ: মিনিস • (ক্রিয়া)
উদাহরণ: রসুনটি minced হওয়া উচিত যাতে গন্ধে ভেজে ভেজানো ভেজে সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
খাওয়ানোর খাদ্য মানে 1/8 "বা 1/16" ব্যাসে টুকরো কাটা হয়।
এই একটি সজ্জা বা শুকনো মধ্যে খাদ্য কাটা ছাড়া ছোট আকার। একটি খুব ধারালো ছুরি ব্যবহার যখন mincing। আপনি 1/2 "টুকরা টুকরো করে কাটা করতে পারেন, তারপর, শেফের ছুরি ব্যবহার করে, টুকরো টুকরো করে ছুরি চালান, মাঝে মাঝে আপনার আঙ্গুলের সাথে চারপাশে খাবার সরাতে বন্ধ করুন, যতক্ষণ না আকারটি অভিন্ন।
ময়দার তালের অধিকাংশ খাবার মশলার জন্য ব্যবহার করা হয়, যেমন পেঁয়াজ, রসুন এবং সিলেট। আপনি একটি ফুড প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে খাবার খাইয়ে নিতে পারেন, তবে খাবারটি শুদ্ধ করার আগে এটি বন্ধ করা কঠিন হতে পারে।
ছোট এবং এমনকি টুকরা মধ্যে খাদ্য চটকদার আপনি আরামদায়ক না হওয়া পর্যন্ত অনুশীলন mincing।
কিছু খাবার minced হয় কারণ এটি একটি রেসিপি মধ্যে সমানভাবে বিতরণ করা হবে, যেমন একটি স্ট্যু মধ্যে পেঁয়াজ। অন্যান্য খাবারগুলি ক্ষয় করা হয় কারণ তাদের স্বাদ শক্তিশালী হবে, যেমন রসুন। চিকেন বা কাটা রসুন রসুনের চেয়ে মৃদু হয়ে যায় যা কচলা বা নাচানো হয়। রেসিপি মধ্যে নির্দেশাবলী অনুসরণ করে সাবধানে অনুসরণ করুন।
ব্যস্ত কুকের শব্দকোষ আরও জানুন