একটি চপ করা হয় যখন মাংস স্কয়ার মধ্যে কাটা হয়, সাধারণত প্রায় অর্ধেক একটি ইঞ্চি পুরু। স্কোয়ারগুলি সমান চকচকে হওয়া সমান নয় তবে সমানভাবে রান্না করার জন্য একই আকারের আনুমানিক হওয়া উচিত।
এটি একটি কাটা হিসাবে পরিচিত হয়।
উদাহরণ: "ভাজা ভাজা খাবারের জন্য, প্রতিটি চিপকে একই আকারে কাটাতে হবে"।
রান্নার শব্দ "চিপ", " পাশা ", এবং "মিনস" জন্য সুনির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা আছে এবং তারা সব আকারের সাথে সম্পর্কিত।
"চোপা" সবচেয়ে বড় মাপের জন্য যে খাদ্যটি কাটা হয়, সাধারণত প্রায় 1/2 "ব্যাসে।" ডাইস "হল পরবর্তী আকারের নিচে, প্রায় 1/4" এবং "মাইনস" ছোট আকারের জন্য। এই পদগুলির দিকে মনোযোগ দিন, কারণ তারা নিশ্চিত করে যে আপনি যে খাবারটি রান্না করবেন সে ব্যাপারে একই সময়ে এবং সঠিক পরিমাণে রান্না করা হবে।
আপনি এই কাজগুলি সম্পাদন করা হয় যখন সর্বদা একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার। আশ্চর্যজনক, একটি নিস্তুর ছুরি ব্যবহার মানে আপনি নিজের ক্ষতি হতে পারে সম্ভবত। সেরা ফলাফলের জন্য প্রতিটি রান্নার সময় আগে আপনার ছুরি তীক্ষ্ন। আপনার আঙ্গুল দিয়ে ঘিরে খাবার কাটা করার জন্য খাদ্যটি আটকান এবং আপনি কাটা হিসাবে ব্লেড আপনার আঙ্গুলের অনুসরণ করা যাক। এই ভাবে আপনি নিজেকে কাটা হবে না।
ব্যস্ত কুকের শব্দকোষ