এই সহজ মাশরুম ক্রিম সস রেসিপি দ্রুত একসাথে আসে এবং পাস্তা, polenta, বা রোস্ট মাছ একটি বহুমুখী অ্যাকসেন্ট তোলে।
আরো মসৃণ মাশরুম, আরো flavorful সস, তাই সাদা মাশরুম এড়ানো এবং পরিবর্তে shiitake, portobello, বা cremini বা maitake বা chanterelle মত বন্য মাশরুম বা হিসাবে ভাল ধরনের জন্য পরিবর্তে আপনার প্রিয় মাশরুম মিশ্রণ মিশ্রণ ব্যবহার করুন।
আপনি সাদা ওয়াইন একটি স্প্ল্যাশ, বা কাটা রসুন বা আখরোট এর কয়েক cloves মাশরুম সঙ্গে প্যান যাও যোগ করে সস এর গন্ধ বৃদ্ধি করতে পারেন। টাটকা কাটা হজ্ব, যেমন বেসিল, chives, বা oregano হিসাবে ভাল লিংক ভাল হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 আউন্স / 50 গ্রাম অ্যান্টেড মাখন
- 2 থেকে 3 মাঝারি পেঁয়াজ (শুকনো, ছাঁটা, এবং খুব পাতলা স্লাইস)
- 1 পাউন্ড / 500 গ্রাম টমেটো cremini মাশরুম (বা মিশ্র বন্য মাশরুম, পরিষ্কার, ছাঁটা এবং কাটা)
- 1 কাপ ভারী ক্রিম
- সাগর বা কোষের লবণ (স্বাদ)
- সামান্য মাটি মরিচ (স্বাদ)
- ঐচ্ছিক: 1/4 কাপ তাজা বেসিল পাতা (চিফনডের মধ্যে কাটা)
এটা কিভাবে
- একটি ডাচ oven বা বড়, মাঝারি তাপ উপর সেট গভীর skillet মধ্যে, মাখন দ্রবীভূত। যখন ফেনা শুরু হয়, পেঁয়াজ যোগ করুন। প্রায় 5 মিনিট পর্যন্ত নরম ও পরোক্ষভাবে সয়ানো করুন।
- প্যান এবং মাংসল মাশরুম যোগ করুন কুঁচকানো, মাশরুম মলম এবং 5 মিনিট, তাদের রস মুক্তি শুরু না হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে বিরচন। প্যান রান্না থেকে বন্ধ করা পর্যন্ত যতক্ষণ পর্যন্ত না পাউরুটি বন্ধ হয়ে যায়, ততক্ষণ পর্যন্ত রান্না করা চলবে।
- ধীরে ধীরে ক্রিম ঢালা, এবং পেঁয়াজ এবং মাশরুম সঙ্গে একত্রিত করতে শিখুন। মাঝারি তাপ উপর রান্নার অবিরত রাখুন, মাঝে মাঝে stirring, যতক্ষণ সস সামান্য thickens, প্রায় 2 থেকে 3 মিনিট বেশি।
- সমুদ্র বা কোষের লবণ এবং তাজা মাটি মরিচ সঙ্গে স্বাদ আস্বাদন। ভর্তি আগে, ঐচ্ছিক বেসিল মধ্যে সরাতে, গাভী আপ জন্য সামান্য সংরক্ষণ।
এটি একটি খাবার করুন
ধুলোভিত বা broiled স্যামন উপর এই মাশরুম ক্রিম সস পরিবেশন দ্বারা ঋতু পতনের স্বাদ গ্রহণ। পেঁয়াজ এবং তারিখ সিরাপের সাথে কুরি বা সবুজ মটরশুঁটি দিয়ে রোস্ট ফুলকপি দিয়ে মাছ পরিবেশন করুন। সাদা ওয়াইন একটি গ্লাস এবং কিছু কুমির রুটি সঙ্গে উপভোগ করুন। ডেজার্টের জন্য, রিফ্রেশিং হাইলাইট লিমন সেরবুট, তাজা বীজ এবং পুরাতন পছন্দের পপি বীজ কুকিজ সহ ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 238 |
| মোট চর্বি | 22 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 14 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 65 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 227 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 8 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |