আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ চকলেট চিপ (আধা মিষ্টি, বিভক্ত ব্যবহার)
- 1/2 কাপ বাদামি চিনি
- 1/2 কাপ চিনি (ডানা)
- 1/4 কাপ ক্রিম (ভারী)
- 2 টেবিল মাখন
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 3/4 কাপ পেকান (দারুণ, চটকানি কাটা)
এটা কিভাবে
1. একটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে আস্তরণের এবং nonstick রান্নার স্প্রে সঙ্গে ফয়েল স্প্রে অঙ্কিত করে একটি প্যাকিং শীট প্রস্তুত। চকলেট চিপস থেকে 1 কাপ কাপ থেকে 3 টেবিল চামচ সরান এবং একপাশে সেট।
2. একটি মাঝারি saucepan মধ্যে, মাঝারি তাপ উপর উভয় চিনি, ক্রিম, ময়দা, এবং লবণ মিশ্রিত। চিনি এবং ময়দা দ্রবীভূত পর্যন্ত জড়ানো। চর্বি স্ফটিক গঠন থেকে একটি ভিজা pastry বুরুশ সঙ্গে প্যানের পক্ষের নিচে ব্রাশ, এবং একটি মিছরি থার্মোমিটার সন্নিবেশ।
3. থার্মোমিটার পর্যন্ত 240 ডিগ্রি পর্যন্ত পৌঁছানো পর্যন্ত stirring ছাড়া রান্না করা অবিরত। সঠিক তাপমাত্রা পৌঁছানোর পর, তাপ থেকে মিষ্টিকে সরিয়ে ফেলুন, থার্মোমিটারটি বের করুন এবং অবিলম্বে পেকান এবং অবশিষ্ট 1/3 কাপ চকলেট চিপ যুক্ত করুন।
4. ক্যান্ডিটি জোরে জোরে চালাতে শুরু করুন চকলেট দ্রবীভূত হবে এবং ক্যান্ডিটি হালকা রঙিন এবং আরও অপ্রচলিত হতে শুরু করবে। মিছরি তার আকৃতি রাখা শুরু না হওয়া পর্যন্ত জড়াতে অবিরত করুন এটি এখনও চালানো সহজ হতে হবে, তবে এটা খুব বেশী আলোড়ন না করা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ pralines দ্রুত তরল থেকে শিলা-কঠিন থেকে যান একবার হালকা, অস্পষ্ট বাদামি এবং তার আকৃতিটি ধরে রাখলে, প্রস্তুতকৃত বেকিং শীটে ছোট আকারের কাঁঠালটি ছিঁড়তে শুরু করে।
5. ক্যান্ডিস গঠন দ্রুত কাজ, pralines হিসাবে saucepan মধ্যে সেট শুরু হবে। আপনি যদি স্কোপিং সম্পন্ন করার আগে ক্যান্ডিটি শক্ত হয়ে যায়, তবে খুব অল্প পরিমাণ পানি দিয়ে চামচ যোগ করুন এবং এটি ঢাকনা না হওয়া পর্যন্ত তাড়ান, তারপর স্কোপিং চালিয়ে যান যতক্ষণ না আপনি সমস্ত প্রাালান তৈরি করেন।
6. একটি ছোট মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটি মধ্যে চকলেট চিপস সংরক্ষিত 3 tablespoons রাখুন এবং মিক্সড পর্যন্ত, প্রায় 40 সেকেন্ডে তাদের মই মাইক্রোওয়েভ। একটি ছোট Ziploc ব্যাগ মধ্যে গলিত চকলেট পরিমাপ এবং কোণার কাটা একটি আলংকারিক প্যাটার্ন মধ্যে pralines উপর drizzle গলিত চকলেট।
7. চকলেট সেট করার জন্য রেফ্রিজারেটরে প্রায় 15 মিনিট রাখুন। কক্ষ তাপমাত্রায় একটি বায়ুরোধী ধারক মধ্যে চকলেট Pralines সঞ্চয়
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 161 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 9 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 44 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 18 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |