এই রেসিপি invertase জন্য কল, যা fondant কেন্দ্র তরল চালু সাহায্য। ইনভারসেজ একটি এনজাইম যা চিনির লিকুইফিস করে, এবং আপনি এটি সম্পর্কে কীভাবে এটি জানতে পারবেন এবং এই ইনভার্সেস পৃষ্ঠাটি কোথায় পেতে পারেন তা জানতে পারবেন। এটা স্বাদ প্রভাবিত না করে বাদ দেওয়া যাবে, কিন্তু আপনার কেন্দ্র দ্রবণ করবে না। একটি ইনভার্সেস বিকল্প হিসাবে, ক্যান্ডি তৈরি করার আগে ব্র্যান্ডিের মত মদ্যপের চেরিগুলি ভিজিয়ে একটি সপ্তাহ বা তার পরে একটি তরল কেন্দ্র তৈরি করবে। এমনকি Invertase সঙ্গে, আপনি এটি আপনার চিনিক মধ্যে একটি সপ্তাহের জন্য নিতে আশা করতে পারেন, তাই আপনি এই ক্যান্ডি তৈরি করতে অপেক্ষা সময়ের যে ফ্যাক্টর নিশ্চিত করুন।
10 এর 02
চেরি
(সি) ২011 সালে এলিজাবেথ লাবাউ, প্রিমিয়ারের জন্য লাইসেন্স, ইঙ্ক। দিন আগে আপনি চকলেট-আচ্ছাদিত চেরি তৈরি করতে চান, চর্বি তাদের ভর্তি তরল থেকে ড্রেন এবং তরল 2 টেবিল চামচ সংরক্ষণ করুন। কাগজ টগল এর শীট মধ্যে তাদের শুষ্ক প্যাট্রিক, এবং তাদের শুকিয়ে শুকনো রাতের জন্য একটি ওয়্যার রাক উপর বসতে দিন শুকনো চেরি থাকার ফলে চকলেট ডুপি চুরি গঠন করা সহজ করে তোলে, কিন্তু চিন্তা করবেন না - চূড়ান্ত পণ্যটিতে প্রচুর পরিমাণে রসিকতা পাবেন।
10 এর 03
ফ্যান্ডেন্ট ভর্তি করা
(সি) ২011 সালে এলিজাবেথ লাবাউ, প্রিমিয়ারের জন্য লাইসেন্স, ইঙ্ক। 1. পরের দিন, স্নেহপূর্ণ ভরাট প্রস্তুত। একটি স্ট্যান্ড মিশুক এর বড় বাটি মধ্যে, ময়দা, ভুট্টা সিরাপ, সংরক্ষিত চেরি তরল, বাদাম নির্যাস, এবং তরল invertase, এবং একসঙ্গে পর্যন্ত বীট। এটি ঠিক আছে যদি মাখন এই সময়ে বিচ্ছিন্ন হয়- তা সকলেই একসাথে একত্রিত হবে।
ময়শ্চারাইজারটি বন্ধ করুন এবং বাটিতে চূর্ণ চিনি যোগ করুন, তারপর মিশ্রণটি কম গতিতে মেশানো না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি মেশানো প্যাডেলের চারপাশে একটি বলের সাথে একত্রিত হয়। সবকিছু অন্তর্ভুক্ত করা হয় তা নিশ্চিত করার জন্য বাটি নীচে আঁচড়ান।
10 এর 04
প্রেমিক এর টেক্সচার চেক করুন
(সি) ২011 সালে এলিজাবেথ লাবাউ, প্রিমিয়ারের জন্য লাইসেন্স, ইঙ্ক। স্নেহের জমিনটি পরীক্ষা করুন: এটি বেশ নরম হতে হবে, তবে এত স্টিকি নয় যে আপনি এটি পরিচালনা করতে পারবেন না। প্রয়োজন হলে, এটি আরও কার্যকর করার জন্য একটু বেশি চূর্ণ চিনি যোগ করুন, কিন্তু মনে রাখবেন: নরম এটা দিয়ে শুরু হয়, যত তাড়াতাড়ি এটি দ্রবণ হবে! এই মুহুর্তে, Invertase অবিলম্বে কাজ শুরু হবে, তাই আপনি অবিলম্বে চেরি গঠন শুরু করতে চান - এই পদক্ষেপ এবং পরের মধ্যে কয়েক ঘন্টা বা দিন অপেক্ষা করবেন না।
05 এর 10
চেরি প্রায় চটকদার মোড়ানো
(সি) ২011 সালে এলিজাবেথ লাবাউ, প্রিমিয়ারের জন্য লাইসেন্স, ইঙ্ক। 1. একটি ছোট মিছরি স্কপ বা একটি চা চামচ ব্যবহার করুন একটি চতুর্থাংশ আকারের fondant বল গঠন, এবং এটি বৃত্তাকার পেতে আপনার হাতে এটি রোল। আপনার হাতিয়ারের মাঝখানে বলটি জুড়ে দিন যতক্ষণ না এটি 2 "গোলাকার একটি ডিস্ক।
2. একটি চেরি রাখুন, fondant ডিস্কের মাঝখানে, স্টেম আপ।
3. বাইরের প্রান্তটি একত্রিত করুন এবং চেরি থেকে চেম্বার থেকে প্রসারিত যেখানে শীর্ষে একসঙ্গে fondant চিম্টি। নিশ্চিত করুন যে চেরি সম্পূর্ণভাবে আড়ম্বরপূর্ণভাবে আচ্ছাদিত - চারি দিকে তাকিয়ে আছে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য প্রয়োজনীয় যে চারি দেখায় না।
4. আপনার হাত দিয়ে কোনও শিকল বা wrinkles মসৃণ এবং বৃত্তাকার এটি পেতে fondant- আচ্ছাদিত চেরি রোল। একটি মোমবাতি কাগজ-আচ্ছাদিত পাকানো শীট নেভিগেশন চেরি রাখুন, তারপর তারা সব fondant সঙ্গে আচ্ছাদিত পর্যন্ত অবশিষ্ট চেরি সঙ্গে পুনরাবৃত্তি।
10 থেকে 10
চপ্পল-আচ্ছাদিত Cherries চিলি
(সি) ২011 সালে এলিজাবেথ লাবাউ, প্রিমিয়ারের জন্য লাইসেন্স, ইঙ্ক।
যেহেতু ফ্যাড্যান্ট মোটামুটি নরম, আপনি চেরি ডুবানোর আগে ফ্রিজে থাকা প্রয়োজন। কমপক্ষে 30 মিনিট, দৃঢ় দৃঢ় অনুভব না হওয়া পর্যন্ত ট্রা ফ্রিজে।
আপনি দৃঢ় দৃঢ় করার জন্য fondant জন্য অপেক্ষা করছেন, চকলেট চটকান, এবং cherries ডুবান আপনার রান্নাঘর একটি জায়গা প্রস্তুত। যদি আপনি চকোলেট চটকান করতে না চান, তবে আমি চকলেট ক্যান্ডি পাতার পরিবর্তে আসল চকলেটের পরিবর্তে সুপারিশ করি যা পোষাক না। অদ্ভুত চকলেট কক্ষ তাপমাত্রায় নরম হয় এবং এই মিছরি জন্য ভাল পছন্দ নয়।
10 এর 07
চকলেট মধ্যে চেরি এর নিচে ডুব
(সি) ২011 সালে এলিজাবেথ লাবাউ, প্রিমিয়ারের জন্য লাইসেন্স, ইঙ্ক। কল্পনাপ্রসূত দৃঢ় হয়, ডিপিং প্রক্রিয়া শুরু আমরা পরবর্তীতে লিকের প্রতিরোধে সাহায্য করার জন্য প্রথমেই চেরিগুলির ডানা ডুবি করব। স্টেম দ্বারা একটি চেরি হোল্ডিং, চকলেট মধ্যে শুধু নীচের ডুব, চেরি পাশের 1/4-inch আপ আসছে প্রায়। চিকেন ফিরে চকলেট এবং অবশিষ্ট চেরি সঙ্গে পুনরাবৃত্তি রাখুন। যখন কেন্দ্র নমনীয় হয়, এটি চকলেট লেপ কোন দুর্বল স্থান থেকে ফুটা হবে, এবং একটি ডুবন্ত ক্যান্ডি এর নীচে একটি কুখ্যাত দুর্বল স্পট হয়। ডাবল ডুবন্ত একটি শক্তিশালী আবরণ নিশ্চিত করে এবং leaky চকলেট চেরি সম্ভাবনা হ্রাস।
10 এর 10
চকলেট সম্পূর্ণ চেরি ডুব
(সি) ২011 সালে এলিজাবেথ লাবাউ, প্রিমিয়ারের জন্য লাইসেন্স, ইঙ্ক। 1. আপনি শেষ চেরি নীচে ডুবানো শেষ সময় দ্বারা, প্রথম চেরি সম্ভবত সেট এবং সম্পূর্ণরূপে ডুবা হতে প্রস্তুত। (যদি না, তাহলে চকোলেট বোতামটি সেট করার জন্য ট্রেটি ফ্রিজ করুন।) স্টেম দ্বারা একটি চেরি রাখুন এবং এটি চকলেটের মাধ্যমে টেনে আনুন, এটি সম্পূর্ণভাবে লেপুন যে কোনও জায়গায় মাধ্যমে কোনও প্রেক্ষাপটে দেখা যায় না নিশ্চিত হন। চকোলেটের সাথে স্টেমের সামান্য অংশ কোট করা ভাল, ঠিক তেমনি নিশ্চিত হতে হবে যে চকলেট থেকে স্টেম প্রসারিত হওয়া পর্যন্ত তরল কচ্ছপ উপরে বুদ্বুদ না করে।
2. চেরি সম্পূর্ণরূপে চকলেট দিয়ে আচ্ছাদিত করা হলে, বাটি উপর অতিরিক্ত ড্রপ যাক, তারপর আলতো করে কোন অতিরিক্ত সরাতে বাটি এর ঠোঁটের উপর নীচের প্রান্ত টেনে আনুন। কারণ আমরা ইতিমধ্যে নীচে প্রথম চকোলেট লেপ দেওয়া, এই পদক্ষেপ চকলেট মধ্যে কোনো দুর্বল স্থান বা গর্ত তৈরি করবে না। চেরিটি চকলেটের সাথে চেরি দিয়ে চেরি না রাখলে চকোলেটের সাথে চেরিটি প্রতিস্থাপন করুন।
10 এর 09
Liquefy যাও Fondant জন্য অপেক্ষা করুন
(সি) ২011 সালে এলিজাবেথ লাবাউ, প্রিমিয়ারের জন্য লাইসেন্স, ইঙ্ক।
এবং এখন কঠিন অংশ জন্য: অপেক্ষা! যতক্ষণ চকলেট কঠিন হয় ততক্ষণ চেরিগুলি উপভোগ করতে পারে, তবে তরল কেন্দ্র পেতে কয়েকদিন থেকে কয়েক সপ্তাহ পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে। (সঠিক সময় আপনার invertase শক্তি উপর নির্ভর করে।) এই সময় ঠান্ডা তাপমাত্রা উষ্ণ ঘর তাপমাত্রা এ cherries সংরক্ষণ করুন invertase কাজ ধীর হবে। আপনি 2-3 দিন পরে চেরি পরীক্ষা শুরু করতে পারেন, এবং কেন্দ্র সম্পূর্ণরূপে তরল না হওয়া পর্যন্ত অনিয়মিত স্বাদ পরীক্ষা মাধ্যমে তাদের অগ্রগতি নিরীক্ষণ চালিয়ে যেতে পারেন।
10 এর 10
আপনার চকলেট-আচ্ছাদিত Cherries এখন শেষ হয়!
(সি) ২011 সালে এলিজাবেথ লাবাউ, প্রিমিয়ারের জন্য লাইসেন্স, ইঙ্ক। একবার চশমা কেন্দ্র তরল করা হয়, আপনার চকলেট-আচ্ছাদিত চেরি শেষ হয়! (অবশ্যই, তারা অ-তরল কেন্দ্রগুলির সাথেও উপভোগ করতে পারে!) তাদের জন্য এক ঘণ্টা পর্যন্ত কক্ষ তাপমাত্রায় বায়ুরোধী ধারকটি সংরক্ষণ করুন।