Amaretto বুঝতে: একটি ইতালিয়ান ট্রেজার
আপনি এটা বিশ্বাস করা কঠিন যে 1960 সাল পর্যন্ত আমেরিকা আম্রেটিকো লিক্যুয়র আমদানি ঘটেনি। বাদাম-স্বাদযুক্ত করুণাময় দ্রুত ককটেল এবং খাদ্য প্রস্তুতি মধ্যে একটি আঘাত হয়ে ওঠে। 1980 এর দশক পর্যন্ত, এটি কাহালুয়া থেকে বিক্রিতে দ্বিতীয় ছিল। এটি নিজের উপর জনপ্রিয়, বিশেষত ডেজার্ট পানীয় হিসাবে কিন্তু এটি একটি মহান মিশ্রণকারী হিসাবে কাজ করে। অনেক মানুষ তাদের কফি এ যোগ করতে পরিচিত হয়েছে
যদিও এটা জানা যায় যে ইতালিতে পানির ঠিক উল্লিখিত কাহিনীটি ড্রিঙ্কটি তৈরি করা কঠিন ছিল। দুটি ভিন্ন পরিবার তাদের দাবী ব্যাক আপ সমানভাবে আকর্ষণীয় গল্প উভয় সঙ্গে সৌভাগ্য জন্য দায়িত্ব দাবি। অনেকের এক চেষ্টা করার আগে, এটি সম্পর্কে আরো একটু জানতে এবং এটি ব্যবহার কিভাবে।
Amaretto কি?
Amaretto একটি বাদাম স্বাদ সঙ্গে একটি লিক্যুয়র হয়, কিন্তু বিস্ময়করভাবে, এটি বা বাদাম অন্তর্ভুক্ত নাও হতে পারে। লিক্যুয়রের স্ট্যান্ডার্ড বেসটি প্রাথমিকভাবে মাংসল পিট বা বাদাম বা উভয় থেকে তৈরি হয়। অনেক অন্যান্য অ্যালকোহল মত পানীয় আরো যোগ মসলার এবং flavorings কোন সংখ্যা থাকতে পারে মূল সংস্করণ Saronno, ইতালি মধ্যে তৈরি করা হয়েছিল। Amaretto জন্য ইতালীয় "একটি সামান্য তিক্ত।"
আমর্টো ইতিহাস
ইতালির সারনোভোর লাজারোনি পরিবার আম্রেটোর আবিষ্কারক হিসেবে শিরোনামটি দাবি করে। তারা অঞ্চলের রাজা জন্য 1786 প্রায় Lazzaroni amaretto কুকুর উদ্ভাবিত। তারপর 1851 সালে, তারা আমরতার লিক্যুয়র তৈরি করে, যা তাদের রঙের একটি ছোট্ট কারামেলের সাথে তাদের কুকিজের মিশ্রণের অন্তর্ভুক্ত ছিল।
রেইনার পরিবারের আরেকটি কিংবদন্তী (যিনি পূর্বে লাজারোনি পরিবারের জন্য কাজ করেছিলেন) একজন আমন্ত্রিত বিধবা যিনি 15২5 সালে রেনেসাঁ চিত্রশিল্পী বার্নার্ডিনো লুইনির জন্য উদ্বুদ্ধ হয়েছিলেন। তিনি চিত্রশিল্পীর সাথে ভালোবাসার মধ্যে পড়েছিলেন এবং তার জন্য আম্রেটোর মিশ্রণ তৈরি করেছিলেন। তার মূল রেসিপিটি প্রজন্মের প্রজন্ম থেকে পরিবর্তিত না হওয়া পর্যন্ত হস্তান্তর করা হয়েছে এবং বর্তমানে এটি ডোরননো-অরিজিনেল লিক্যুয়র হিসাবে বিক্রি করা হয়।
আমর্টো জন্য অসাধারণ রন্ধন ব্যবহার
যদিও আমর্টু কুকি সম্ভবত এই সৌভাগ্যময় সঙ্গে তৈরি সবচেয়ে বিখ্যাত থালা এটি আসলে রান্নাঘর অনেক ব্যবহার আছে। আপনি যদি উপভোগ করেন তবে এটির তিক্ত সামান্য পিঠা স্বাদ Amaretto আসলে অনেকগুলি থালা - বাসন যা আপনি অগত্যা আশা করবেন না আশা করবেন। আপনি flavors সমৃদ্ধ করতে pancake পিটার যাও এটি যোগ করতে পারেন। অনেক মানুষ ডেঙ্গার সঙ্গে amaretto যোগ করতে চান তবে আপনি অনেক ডেজার্ট হিসাবে এটি ব্যবহার করতে পারেন! এটি আইসক্রিমের জন্য চমৎকার একটি যোগসূত্র তৈরি করে এবং টিরামিসু কেক পাওয়া একটি সাধারণ উপাদান। আপনার চাবুক ক্রিম মধ্যে একটি সামান্য Pouring কোন পার্শ্ব একটি সুন্দর সমৃদ্ধ nutty স্বাদ দিতে হবে। কিছু শেফ পোল্ট্রি এবং মাছের মত সুস্বাদু খাবারের জন্য একটি বাদাম কিক স্পর্শ যোগ করার জন্য এটি ব্যবহার করবে। যারা গন্ধ ভালবাসে কিন্তু অ্যালকোহল না থাকতে পারে, amaretto সুবাস একটি চমৎকার booze বিনামূল্যে প্রতিস্থাপন জন্য তোলে।