Nasi lemak হল একটি খাবার যা স্যামলাল এবং গার্নিসের সাথে পরিবেশন করা নারকেল দুধের মধ্যে চালানো ভাতের মধ্যে তৈরি ভাতের মধ্যে থাকে, যা প্রায়ই হার্ড বাবল ডিম, পাকা শাকসব্জ এবং কাঁচা ভাজা আঙ্কোজি অন্তর্ভুক্ত। Nasi lemak মালয়েশিয়া একটি জাতীয় থালা হিসাবে বিবেচিত হয় কিন্তু বিভিন্ন সংস্করণ ইন্দোনেশিয়া এবং দক্ষিণ ফিলিপাইন কিছু অঞ্চলে পাওয়া যায়।
নাসি লেয়াকের ভাত একইভাবে রান্না হয় যেমনভাবে ভাত পানি দিয়ে রান্না করা হয়, তবে জলটি নারকেল দুধের সাথে প্রতিস্থাপিত হয়। প্যান্ড্যানের পাতার দ্বারা সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধি এবং কখনও কখনও লামঙ্গ্রাস এবং কাফির চুনের পাতাটি স্বাদে সমৃদ্ধ হয়।
লঞ্চ শস্য চালের এই থালা জন্য আদর্শ হিসাবে স্টার্ট কন্টেন্ট কম এবং শস্য একসঙ্গে দুল হবে না।
নারকেল দুধের জন্য, আপনি তাড়াতাড়ি স্নানো নাচ দুধ ব্যবহার করতে পারেন, বা ক্যানড বা চূর্ণ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ কাপ বাষট্টি বা কোনও দীর্ঘ শস্য চাল
- 1
- পণ্ডন পাতা
- 1 ডাল
- lemongrass (শুধুমাত্র সাদা অংশ)
- 1/2 কফির চুন পাতা (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
- চাল এবং চালান ধুয়ে
- পণ্ডিত পাতার একটি গিঁট মধ্যে গিঁট
- হালকাভাবে lemongrass ডাল পাউন্ড।
- চালের কুকারের মধ্যে ব্যবহার করে পান্ডন পাতা, লেংগোরাজ এবং কাফির লেবু পাতাটি ড্রপ করুন। নারকেল দুধ দ্বারা অনুসরণ চাল মধ্যে ঢালা।
- যখন চাল উত্তপ্ত হয়, একটি কাঁটাচামচ দিয়ে চলা - এক স্ট্রোক যথেষ্ট। সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা চালিয়ে যান। চাল দিয়ে কাঁটা দিয়ে কাঁকড়া দিয়ে চালাও।
- পরিবেশন করার জন্য, একটি প্লেটের মাঝখানে নারকেল চালের একটি ঢিবি রাখুন। স্যাম্বালের হিপিং টেবিলপ্রুফিংয়ের শীর্ষে চালের চারপাশে গাভী সাজান।
- একটি স্নেক হিসাবে নাসি lemak পরিবেশন করা, হার্ড বাষ্প ডিম halves এবং কাটা কাশি দিয়ে চালান garnish।
- হালকা প্রধান থালা হিসেবে নাসি লামক পরিবেশন করার জন্য, ডিমের ছিদ্র এবং কাটা কাটাতে খাঁটি ভাজা আংচুই যোগ করুন।
- একটি পূর্ণ খাবার হিসাবে Nasi lemak পরিবেশন করা, উপরের মাংস ডিশের মত সব কিছু যোগ করুন গরুর মাংস রেণ্ডানড (মসলাযুক্ত গরুর মাংসের স্ট্যু) বা ayam goreng (ভাজা মুরগি) ।
- নিরামিষ খাবার খাওয়ানোর জন্য , সামাল করার সময় বেলাকান (চিংড়ি পেস্ট) বাদ দিন। কাটা কাটা, আধা শাকসব্জি এবং রোস্টড মুমিনের সাথে ভাত রান্না করুন। ভাজা উপহাস মাংস এছাড়াও যোগ করা যেতে পারে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 247 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 4 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 53 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |