এই deconstructed স্ট্রবেরি শর্টকাট অনন্য সমাবেশ সঙ্গে ক্লাসিক স্ট্রবেরি শর্টকাট সব স্বাদ আছে। উপাদানগুলি মিষ্টি ভ্যানিলা বিস্কুট, একটি ঠাণ্ডা স্ট্রবেরি coulis, whipped ক্রিম, এবং কাটা তাজা স্ট্রবেরি অন্তর্ভুক্ত। স্ট্রবেরি এবং coulis অতিরিক্ত coulis এবং মিষ্টি কন্ঠ ক্রিম সঙ্গে পাশ দিয়ে বিস্কুট সঙ্গে ডেজার্ট থালা - বাসন পরিবেশন করা। বা একটি স্ট্রবেরি শর্টকাট বার করা এবং গেস্ট তাদের নিজস্ব ডেজার্ট তৈরি করা যাক।
স্ট্রবেরি coulis তাজা বা হিমায়িত স্ট্রবেরি সঙ্গে আগাম একটি দিন তৈরি করা যেতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- স্ট্রবেরি Coulis জন্য:
- 1 পাউন্ড স্ট্রবেরি (তাজা hulled বা হিমায়িত পুরো, প্রায় 3 থেকে 4 কাপ)
- 1 কাপ চিনি
- 1/2 একটি লেবু (রসুন, প্রায় 2 tablespoons)
- ভ্যানিলা বিস্কুটগুলির জন্য:
- 2 কাপ
- সব উদ্দেশ্যে ময়দা (9 আউন্স)
- 1/2 কাপ চিনি
- 2 1/2 চিকেন বেকিং পাউডার
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1 লাঠি মটর (ছোট টুকরা মধ্যে ঠাণ্ডা এবং কাটা)
- 3/4 কাপ
- ভারী ক্রিম
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 ডিমের সাদা
- 1 টেবিল চামচ ঠান্ডা জল
- ফাটা ক্রিম জন্য:
- 2 কাপ ভারী ক্রিম
- 5 থেকে 6 টেবিল-চামচ চূর্ণ চিনি
- ভ্যানিলা এক্সট্রাকশন 2 টিশার্ট
- 1 1/2 থেকে 2 পিট স্ট্রবেরি (তাজা)
এটা কিভাবে
কোলিস
- একটি মাঝারি saucepan মধ্যে তাজা বা হিমায়িত স্ট্রবেরি রাখুন 1 কাপ ডানা চিনি এবং লিমন রস সঙ্গে। একটি পূর্ণ ফোঁড়া আনুন এবং 1 মিনিট জন্য ফুটন্ত অবিরত। একটি ব্লেন্ডার মধ্যে গরম স্ট্রবেরি মিশ্রণ ঢালা ব্লেন্ডার ঢাকনা দিয়ে একটি গুড়ো ঘোড়া টাওয়েল রাখুন এবং দৃঢ়ভাবে এটি ধরে রাখুন। মিশ্রণ মসৃণ পর্যন্ত মিশ্রণ। যদি আপনি রেসিপি আপ স্কেল ঘটবে, প্রায় এক তৃতীয়াংশ পূর্ণ চেয়ে ব্লেন্ডার পূরণ করবেন না।
- একটি জাল চাদর মাধ্যমে একটি বাটি মধ্যে স্ট্রবেরি coulis স্ট্রেন। বাটি এবং refrigerate আবরণ।
ভ্যানিলা বিস্কুট
- 350 ডি থেকে চুলা Preheat
- একটি বড় বাটি মধ্যে, আটা, দারুচিনি চিনি, বেকিং পাউডার, এবং লবণ একত্রিত; একটি ঝিনুক বা চামচ সঙ্গে ভাল মিশ্রিত। একটি পেস্টি ব্লেন্ডার সঙ্গে ঠান্ডা মাখন টুকরা কাজ পর্যন্ত মিশ্রণ উপরিভাগ খাবার অনুরূপ।
- 3/4 কাপ ভারী ক্রিম মাপুন এবং ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্টের 1 চা চামচ যোগ করুন; মিশ্রিত করা চালান
- প্রথম মিশ্রণে ক্রিম এবং ভ্যানিলা মিশ্রণ ঢালা এবং এটি একসঙ্গে রাখা শুরু না হওয়া পর্যন্ত হালকাভাবে হ্রাস।
- একটি floured পৃষ্ঠ সম্মুখের Dough আউট চালু। আপনি একটি নরম মালকড়ি না হওয়া পর্যন্ত মৃদুভাবে গুঁড়ো প্যাট বা 1/2-ইঞ্চি পুরুত্বের মধ্যে এটি অঙ্কন করুন।
- 1 1/2 বা 2 ইঞ্চি বিস্কুট বা কুকি কর্তনকারী দিয়ে বিস্কুটগুলি কাটা এবং চর্মরানি-রেখাযুক্ত পাত্রের শীটে তাদের সাজান।
- মালকড়ি স্ক্র্যাপ এবং পুনরায় রোল সংগ্রহ, যতটা সম্ভব আটা হিসাবে পরিচালনা। বিস্কুট কাটা কাটা চালিয়ে যান।
- 1 টেবিল-চামচ জল সঙ্গে সাদা সাদা ঝাড়া অবিচ্ছিন্ন বিস্কুট উপর ব্রাশ।
- ডিম-ধুয়ে দেওয়া বিস্কুটগুলির উপরে মোটা বা সাজসজ্জার চিনি ছিটিয়ে দিন।
- 16 থেকে 18 মিনিটের জন্য স্যুপ করুন, বা বিস্কুট হালকাভাবে বাদাম না হওয়া পর্যন্ত।
- ঠান্ডা একটি রাক সরান।
চাবুক ক্রিম
- একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণার সঙ্গে একটি মিশ্রণ বাটি মধ্যে, নরম শিকড় থেকে ভারী ক্রিম 2 কাপ বীট ।
- কাঁঠালির চিনি এবং ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্টের ২ টি চামচ যোগ করুন। কঠোর শিলাসমূহের জয়
স্ট্রবেরি এবং পরিষদ
- স্ট্রবেরি হুল এবং ঠান্ডা চলমান জল অধীন কুঁড়ি। একটি বাটি মধ্যে তাদের স্লাইড এবং সময় ভজনা পর্যন্ত refrigerate।
- কিছু coulis এবং বেত্রাঘাত ক্রিম সঙ্গে ডেজার্ট চশমা মধ্যে স্ট্রবেরি একত্রিত কোন অতিরিক্ত coulis, berries, এবং whipped ক্রিম বরাবর পাশে ভ্যানিলা বিস্কুট পরিবেশন। বা অতিথিসেবারা তাদের নিজস্ব মিষ্টি মিষ্টি জড়ো করা যাক।
পরামর্শ
একটি লাল, সাদা, এবং নীল চতুর্থ জুলাই ডেজার্ট জন্য কিছু তাজা blueberries যোগ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 654 |
| মোট চর্বি | 46 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | ২7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 13 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 123 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 509 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 59 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |