হিমায়িত এবং চূর্ণ করা চটকান শীর্ষপোক্ত সুবিধাজনক এবং দীর্ঘ দীর্ঘস্থায়ী হয়, কিন্তু কিছুই স্বাদ এবং তাজা, সাদাসিধা বেত্রাঘাত ক্রিম তৈয়ার। এটি জিনজার ব্রেড , তাজা স্ট্রবেরি বা স্ট্রবেরি শর্টকাট জন্য নিখুঁত টপিং, এবং এটি একটি luscious ক্রিম পাই জন্য সেরা টপিং হয়। এটি ক্রিম Puffs জন্য একটি সুস্বাদু ভরাট তোলে।
আপনি কি জানেন যে আপনি ফাঁকা ক্রিম উপভোগ করতে পারে? আপনাকে যা করতে হবে তা চাবুক, ড্রপ বা চিপা পেপারের চিপের পেপার পাম্পের পাম্পের ঢিবি, এবং তারপর যতক্ষণ না তারা শক্ত হয়ে যায় ততক্ষণ নিশ্চিহ্ন করে। চিপযুক্ত ক্রিম ঢালগুলি একটি সিলেবল কন্টেইনার বা ফ্রিজার ব্যাগে স্থানান্তর করুন এবং 3 মাস পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন আপনি পরিবেশন করার পরিকল্পনা করার আগে ফ্রিজার থেকে 10 থেকে 15 মিনিট আগে হিমায়িত Mounds নিন।
মিষ্টি কন্ঠপূর্ণ ক্রিম জন্য মৌলিক রেসিপি confectioners 'চিনি এবং ভ্যানিলা সঙ্গে flavored হয়, কিন্তু অনেক অন্যান্য সম্ভাব্য স্বাদ, রং, এবং অ্যাড-ইন আছে। রেসিপি নীচে, আপনি কিছু সহায়ক প্রস্তুতি টিপস এবং বিভিন্ন জনপ্রিয় whipped ক্রিম বৈচিত্র পাবেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ ভারী ক্রিম (বা চাবুক ক্রিম, ঠাণ্ডা) *
- 2 থেকে 4 টেবিল-চামচ কনভেনিয়র চিনি
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
এটা কিভাবে
- একটি মিশুক বোঁটার সঙ্গে একটি মিশ্রণ বাটি মধ্যে, প্রায় শক্ত পর্যন্ত ঠান্ডা ক্রিম চাবুক।
- কনফারেন্সার্স 'চিনি এবং ভ্যানিলা যোগ করুন; মিক্স পর্যন্ত চক্কর ধরে না।
- রুটি পুডিং, জিনজার ব্রেড, ক্বব্লার, বা অন্যান্য ডেজার্টের উপর ঠান্ডা পী বা ডালপের উপরে চাবুক ক্রিম ছড়িয়ে দিন।
* চিক্কিং ক্রিম (বা "হালকা চাবকানি ক্রিম") 30 থেকে 36% দুধ চর্বিযুক্ত থাকে যখন ভারী ক্রিম (বা "ভারী চাবকানি ক্রিম") 36 থেকে 40% থাকে।
পরামর্শ
- চাবুক ক্রিম বা ভারী ক্রিম এক কাপ চাবুক ক্রিম 2 কাপ উত্পন্ন হবে।
- Confectioners 'চিনি cornstarch যা বেত্রাঘাত ক্রিম স্থির করা সাহায্য করে। আপনি দারুচিনি চিনি ব্যবহার করতে পারেন- বিশেষ করে সুস্বাদু-বা বাদামী চিনি, কিন্তু এটি অতিরিক্ত স্থায়িত্ব অভাব হবে এবং সামান্য দারুণ থাকতে পারে।
- রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজারে বাটি এবং বীটারদের ঠাণ্ডা হলে আপনার ক্রিম দ্রুত চাবুক মারবে।
- কম বা মাঝারি-নিম্ন গতিতে ক্রিমকে চাবকানো শুরু করুন এবং গতি বাড়িয়ে নিন। এই spatters একটি সর্বনিম্ন রাখা হবে
- ভলিউম দ্বিগুণ ক্রিম জন্য গভীর যথেষ্ট জন্য একটি বাটি ব্যবহার করুন একটি গভীর বাটি এছাড়াও spatters রাখা হবে রাখা।
- চিনি বা চর্বি যোগ করবেন না যতক্ষণ না ক্রিম thick এবং নরম পর্বত গঠন শুরু হয়।
- ক্রিম overbeat করবেন না যদি মৃত্তিকার শক্ত ঘনত্বের সূত্রপাত শুরু হয়, আপনি খুব বেশী দূরে চলে গেছেন।
প্রকারভেদ
- ম্যাপেল বেত্রাঘাতের ক্রিম: চিনি এবং ভ্যানিলাকে বাদ দিন এবং ক্রিমে অন্ধকারতম ম্যাপেল সিরাপের 3 টেবিল-চামচ বীট করুন যখন এটি নরম শিকড় তৈরি করতে শুরু করে।
- চকোলেট বেত্রাঘাত ক্রিম: একটি মাঝারি বাটি মধ্যে চটকানি semisweet চকলেট 3 আউন্স রাখুন। মাঝারি তাপ উপর একটি ছোট saucepan মধ্যে, চূর্ণ চিনির 2 tablespoons সঙ্গে ক্রিম একত্রিত। একটি ফোঁড়া ক্রিম আনুন এবং তারপর চকলেট উপর এটি ঢালা; মসৃণ পর্যন্ত চিবান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঠাণ্ডা পর্যন্ত চকলেট এবং ক্রিম মিশ্রণ ফ্রিজে। একটি বড় বাটি মধ্যে ঠান্ডা মিশ্রণ স্থানান্তর এবং নরম বা শক্ত Peaks এটি বীট।
- মসলাযুক্ত চাবুকের ক্রিম: চিনি এবং চকোলেটের সাথে মাটি তিল দিয়ে 1/2 টা চামচ যোগ করুন।
- সাইট্রাস ক্রিপ্টেড ক্রিম: প্রায় 1 টেবিল-চামচ চকোলেট করা লেবু বা কমলা জ্যাকেট দিয়ে স্বাদমতো প্রতিস্থাপন করুন।
- লেবু কার্ড বেত্রাঘাত ক্রিম: 1 চাষের চিনির চামচ দিয়ে চাবুক ক্রিম তৈরি করুন এবং ভ্যানিলা বাদ দিন। যখন কঠোর শিলাসমূহ গঠন করা হয়, তখন ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা লেবুর 3 টেবিল-চামচ ক্রিমে দার ।
- লিক্যুয়রস: চকোলেটের পরিবর্তে বা একটি চামচ দিয়ে বা একটি স্বাদযুক্ত লিক্যুয়র দুটি দিয়ে এটি জুড়ুন। কফি-ফ্লেভার লিক্যুয়র, আম্রেটো (বাদামের ফ্লেভার), সিয়েন্টেরউও বা গ্র্যান্ড মার্নিয়ার (কমলা), চ্যামবার্ড (রাস্পবেরী), বা হেজেল্ট লিক্যুয়র চেষ্টা করুন, যেমন ফ্র্যাঞ্জেলিকো সম্ভাবনা সীমাহীন!
- কফি সুবাসিত চাবুক ক্রিম: চিক্কিং আগে তাত্ক্ষণিক এসপ্রেসো বা কফি granules 2 চা চামচ যোগ করুন এবং চূর্ণ চিনির বৃহত পরিমাণ (4 tablespoons) ব্যবহার।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 34 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 7 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 5 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |