এই কল্পিত butterscotch পাই একটি হোমডাউন বাদামী চিনি এবং ডিমের ভরাট এবং একটি whipped ক্রিম টপিং হচ্ছে সঙ্গে তৈরি করা হয়। চিত্রিত পাই একটি সাধারণ গ্রাহাম ক্র্যাকার স্ফটিক দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল, কিন্তু আপনি একটি বেকড প্যাস্ট্রি স্ফুট বা কুকি বাদাম ছিটান ব্যবহার করতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1
- গ্রাহাম ক্র্যাটার পাই শেল , গৃহজাত বা কেনা
- ভর্তি জন্য:
- 4 টেবিল চামচ অস্বাভাবিক মাখন (2 আউন্স)
- 3/4 কাপ হালকা বাদামী চিনি (শক্তভাবে বস্তাবন্দী, প্রায় 7 আউন্স)
- 1 1/2 কাপ দুধ
- 1 কাপ ভারী ক্রিম
- 5 টেবিল-চামচ মুরগির মাংস (1 1/2 আউন্স)
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 4 বড় ডিমের কুসুম
- 1 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- শীর্ষে জন্য:
- 1 1/3 কাপ চাবুক ক্রিম (ঠান্ডা)
- 2 থেকে 3 টেবিল-চামচ চূর্ণ চিনি
এটা কিভাবে
- একটি মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে মাখন রাখুন। বাদাম / চিনির পরিমাপ / পরিমাপ করুন এবং একপাশে রাখুন।
- একটি বাটি মধ্যে দুধ এবং ভারী কাপ 1 কাপ রাখুন; সরাইয়া রাখা
- একটি গভীর বাটি মধ্যে cornstarch এবং লবণ রাখুন; সরাইয়া রাখা
- একটি ডিমের কুসুম একটি গভীর বাটি রাখুন; সরাইয়া রাখা
- ভুট্টা প্রস্তুত এবং একটি সূক্ষ্ম জাল চালা রান্না করা পুডিং স্ট্রেন জন্য প্রস্তুত আছে।
- মাঝারি তাপের উপর মাখন দিয়ে সসপ্যান রাখুন মাখন দ্রবীভূত করুন তারপর বাদামী চিনি যোগ করুন। কুকুর, ক্রমাগত whisking, পর্যন্ত ব্রাউন চিনি গলিত এবং উষ্ণ শুরু হয় এক মিনিটের জন্য, ক্রমাগত ঝাঁকান, ফোঁড়া
- দুধ এবং ক্রিম মিশ্রণটি বাদামি চিনির মিশ্রণে যোগ করুন এবং ক্রমাগতভাবে ক্রমশ উত্তেজিত করে তোলার সময় ফিরে আসুন।
- তাপ থেকে গরম মিশ্রণ সরান এবং cornstarch এবং লবণ মিশ্রণ মধ্যে প্রায় 1/3 কাপ ঢালা, সব সময় whisking cornstarch মধ্যে গরম মিশ্রণ মিশ্রিত করা। মিশ্রণ মসৃণ যখন, saucepan মধ্যে ফিরে ঢালা এবং তাপ ফিরে। একটি ফোঁড়া ফিরে আনুন, ক্রমাগত whisking
- গরম থেকে saucepan সরান এবং ডিমের কুসুম মধ্যে গরম মিশ্রণ প্রায় 1/3 কাপ ঢালা, মসৃণ এবং ভাল মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগত ঝাড়া।
- সসপ্যানটি তাপের দিকে ফিরে যান এবং একটি ফোঁড়ায় ফিরে আসুন, যা ক্রমাগতভাবে ক্রমশঃ সরু করে। প্রায় 1/2 মিনিট জন্য, ক্রমবর্ধমান ফোঁড়া।
- তাপ থেকে সরাতে এবং ভ্যানিলা মধ্যে সরাতে
- একটি ছড়ি মাধ্যমে গরম মিশ্রণ রাখুন এবং পাই ক্রাস্ট পূরণ করুন অবিলম্বে প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে পুডিং পৃষ্ঠ আবরণ, তাই এটি একটি ত্বক গঠন কোন বায়ু থাকবে।
- 2 থেকে 3 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে, বা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঠাণ্ডা পর্যন্ত।
- পাই সম্পূর্ণরূপে ঠাণ্ডা যখন, whipped ক্রিম টপিং হচ্ছে প্রস্তুত।
- 1/3 কাপ ঠান্ডা চাবুক ক্রিম একটি গভীর বাটি মধ্যে পাতন। চটকানো পর্যন্ত বিট, তারপর চূর্ণ চিনির 2 tablespoons যোগ করুন; কঠিন শিলাসমূহ ফর্ম পর্যন্ত বীট।
- প্যাচ উপর whipped ক্রিম স্প্রেড বা পাইপ, সম্পূর্ণভাবে কাঁটা প্রান্ত এটি আচ্ছাদন।
- পাই সবচেয়ে ভাল এটি খেয়ে ফেলা এবং whipped ক্রিম সঙ্গে শীর্ষস্থানীয় দিন খাওয়া, কিন্তু এটি আচ্ছাদিত এবং 2 দিনের জন্য ফ্রিজ মধ্যে সংরক্ষিত করা যাবে।
গরম সাদাসিধা বা ক্রয় কারামেল সস বা butterscotch সস সঙ্গে পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 386 |
| মোট চর্বি | 23 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 14 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 167 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 96 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 39 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |