এই দক্ষিণ scuppernong জ্যাম জন্য একটি পুরানো সময় রেসিপি। স্কুপ্পারনং এবং মেসকিডাইন আঙ্গুরটি পুরু ত্বক এবং নরম সজ্জা দিয়ে বড় আঙ্গুর।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 quarts scuppernong বা muscadine আঙ্গুর, stemmed এবং ধুয়ে
- 3 থেকে 4 কাপ চিনি, স্বাদ যাও
- 1/2 কাপ জল
এটা কিভাবে
- এই টিপস অনুসরণ করে উষ্ণ জল স্নান ক্যানন, জার, এবং lids প্রস্তুত করুন।
- জেলি পরীক্ষার জন্য ফ্রিজারে কয়েকটি ছোট প্লেট রাখুন।
- পৃথক পাত্রে সজ্জা এবং hulls রাখা, hulls এর সজ্জা আউট স্তন্যপান করুন।
- যদি ইচ্ছা করে কাটা হুল, এবং প্রায় 1/2 কাপ জল সঙ্গে একটি প্যান মধ্যে স্থান। কোমল (প্রায় 15 মিনিট) পর্যন্ত সিদ্ধ করা; স্টিকিং প্রতিরোধ করার জন্য যদি প্রয়োজন হয় তবে মাঝে মাঝে আদায়ে এবং আরও জল যোগ করুন।
- অন্য saucepan মধ্যে, নরম না হওয়া পর্যন্ত pulp রান্না। বীজ অপসারণ করার জন্য একটি ছড়ি বা খাদ্য কল মাধ্যমে সজ্জা চাপুন।
- একটি বৃহত্তর প্যানের মধ্যে সজ্জা এবং hulls একত্রিত; প্রতিটি কাপ ফল জন্য 3/4 কাপ চিনি যুক্ত প্রায় 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য বা ফোঁস ফোঁটা ফোঁটা থেকে ধীরে ধীরে আনুন স্টিকিং প্রতিরোধ হিসাবে মিশ্রণ আঁচড়ান হিসাবে জড়ানো।
- ফ্রিজার থেকে একটি প্লেট নিন। প্লেট সম্মুখের দিকে গরম জ্যাম একটি চা চামচ ড্রপ এটি প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য বিশ্রাম দিন। প্লেট টিপ। জ্যাম সামান্য সরানো উচিত, কিন্তু চালানো যথেষ্ট পাতলা না করা উচিত। এটি প্রবাহিত হলে, রান্না করা অবিরত করুন এবং আবার চেক করুন।
- 1/4-ইঞ্চি হেড স্পেস ছাড়িয়ে অবিচ্ছিন্ন গরম, নির্বীজিত জার মধ্যে সমাপ্ত জ্যাম ঢালা।
- জাল মুখ থেকে সিঁড়ি এবং রিং সঙ্গে আবরণ একটি কাগজ গামছা দিয়ে উষ্ণ জল moistened এবং আবরণ সঙ্গে অবশিষ্টাংশ পরিষ্কারভাবে মুছা।
- 15 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত পানি স্নানের প্রক্রিয়া
- প্রায় 4 থেকে 5 টি অর্ধপিন্ট জার তৈরি করে।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 0 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |