যদিও পুদিনা সস মূলত মাংসের "মুর্তি-নিস" কাটাতে ভেড়ার সাথে পরিবেশন করায়, জোড়া লাগানো আটকে এবং দুইজন একসাথে একসাথে রয়েছেন। এটি পুরোপুরি ব্রিটিশ কাস্টম, এবং ইংল্যান্ডে সহগামী সবুজ সস ছাড়াই মেষশাবককে পরিবেষ্টনকারী হিসেবে বিবেচনা করা হয় এবং ঐতিহ্য়ের মুখোমুখি দাঁড়ানো।
যাইহোক, কিছু সময়ের মধ্যে টুকিটাকি জেলি কিছু জায়গায় গৃহ্য পুদিনা সস স্থান গ্রহণ করেছে। ওয়েল, এটা যে কদর্য পুদিনা জেলি ছেড়ে দিতে এবং বাস্তব জিনিস সঙ্গে যেতে সময়। স্বাদযুক্ত পুদিনা সস মাত্র কয়েকটি উপাদানের সঙ্গে তৈরি করা বেশ সহজ - তাজা পুদিনা, চিনি, এবং ভিনেগার। এটা ভেড়া ভেড়া সঙ্গে একটি আবশ্যক কিন্তু অন্যান্য খাবার সঙ্গে ভাল যায়।
এই রেসিপি ক্যারোলিন Conran দ্বারা তার শ্রেষ্ঠ (Villard বই) উপর ইংরেজি দেশ রন্ধনপ্রণালী প্রদর্শিত হয় এবং অনুমতি সঙ্গে পুনরায় প্রকাশ করা হয়। এটি আপনার ঐতিহ্যবাহী পুদিনা সস নয়। স্বাদ হিসাবে শক্তিশালী হতে পারে না, কিন্তু এটি অত্যন্ত ভাল। বিকল্প হিসাবে, আপনি ভিনেগারের পরিবর্তে লেবুর রস ব্যবহার করতে পারেন, এবং আপনি একটি ক্রিমীয় জমিনের জন্য একটু জলপাই তেল যোগ করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 পুদিনা পাতা বড় হাতের মুঠো, (পূর্বে মুছে ফেলা stems)
- 1 টেবিল চামচ গ্রানুলাম চিনি
- 1/4 কাপ ওয়াইন ভিনেগার
এটা কিভাবে
- পুদিনা পাতা ধুয়ে এবং ঝাঁকান, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে এবং এর পরিবর্তে পাতলা পাতা কাটা।
- একটি বাটি চিনি দিয়ে মুদি মুণ্ডু স্থানান্তর। একটি ছোট saucepan মধ্যে, কম তাপ উপর ভিনেগার গরম এবং পুদিনা এটি ঢালা।
- চিনি এবং আরো চিনি যোগ করুন যদি আপনি মনে করেন যে সস খুব ধারালো। ভাজা মেষশাবক বা অন্যান্য মাংস দিয়ে গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 17 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 26 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 4 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |