ম্যাটা হল একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট-সমৃদ্ধ চূর্ণকারী সবুজ চা যা সম্পূর্ণ চা পাতা থেকে তৈরি। শেড-প্রবীণ, পাতাগুলি একটি গভীর জেড-সবুজ রঙের বিকাশ তৈরি করে, যা ক্রিটিক ল্যাট ড্রিংস দেয়, যেমন এই এক, একটি হালকা ঘাস-সবুজ স্বন।
আমার নতুন বই থেকে, নতুন মিলস; 100-প্লাস ড্যারি-শুকনো, বাদাম, বাদাম, ভুট্টা, এবং নারকেল মিলস তৈরির জন্য তৈরি এবং কুকারের জন্য ফ্রি রেসিপি, এই ম্যাঙ্গা ল্যাটেস্ট রেসিপিটি আমার মূল ভিত্তি। এটি আদর্শ বিকেলে বাছাই-মে আপ হয় প্রায় কফি কফি হিসাবে একটি কাপ কফি হিসাবে।
এমনকি আরও ভাল, কফি দোকানে পাওয়া সংস্করণ অসদৃশ, এটি খুব হালকা মিষ্টি হয়।
ঐতিহ্যগত জাপানি চা অনুষ্ঠানের জন্য ম্যাঙ্গা প্রস্তুত করার সময়, বিশুদ্ধ ব্যক্তিরা আনুষ্ঠানিক-বা উচ্চ-স্তরের ম্যাঙ্গারের জন্য মনোনীত করে, এবং এটি শুধু জল দিয়ে তৈরি করে। তবুও, এখানে, যেহেতু আমরা দুধ এবং মিটারার সঙ্গে চা মিশ্রন করছি, আপনি একটি নিম্ন গ্রেড, দৈনন্দিন, বা "রন্ধনসম্পর্কীয়" ম্যাঙ্গা ব্যবহার করতে পারেন। পরের প্রকারটি সবচেয়ে বড় মুদি দোকানে এবং জাপানি বিভাগগুলির সাথে এশিয়ান ফুডের দোকানগুলিতে পাওয়া যায়।
যদি আপনি আপনার পানীয়গুলিকে আন্তরিকভাবে স্বাদযুক্ত এবং মধুর (এবং আরো caffeinated) পছন্দ করেন, তবে 1-1 / 2 টি চামচ মিঠা পাউডার ব্যবহার করুন। যেহেতু ম্যাঙ্গা পাউডার ঘেউ ঘেউ করে দেয়, তাই দুধ দিয়ে মিশ্রণ মিশ্রন করার আগে, গরম পানি দিয়ে চা ঝাড়া দিয়ে শুরু করা অপরিহার্য। আমি সব ধরনের উদ্ভিদ-ভিত্তিক মিল্ক ব্যবহার করি, যদিও আমার পছন্দগুলি কমে যায়, যেমন কাক, নারিকেল, ম্যাকডামিয়া বাদাম। যে বলেন, আপনি ফ্রিজ বা প্যান্টির মধ্যে যাই হোক না কেন সাথে যেতে মুক্ত মনে (শুধু হংসা বা quinoa দুধ, খুব জোরালো flavored হয় না)।
আপনি শুধুমাত্র ভ্যানিলা-সুবাস দুধ স্টক, এটি ব্যবহার করুন রেসিপি ভ্যানিলা এক্সট্রাক্টে বাদ দিন এই টোকেনের মাধ্যমে, যদি আপনি শুধুমাত্র দুধ মিষ্টি করে থাকেন, তবে তা আগাছা আম্লিকের উপর কাটা। অথবা সম্পূর্ণভাবে এটি সঙ্গে বিতরণ।
1 কাপ সুবর্ণ কাশেম, নারিকেল, সোয়া বা মাকাদামিয়া দুধ
1 থেকে 1-1 / 2 চা চামচ ম্যাঙ্গা (1 চা চামচ যদি আপনি একটি হালকা স্বাদ পছন্দ)
3-1 / 2 চা চামচ আগাছা আম বা মধু
1/4 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
কাসু দুধকে একটি ছোট মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটি, এবং খুব গরম পর্যন্ত 2-1 / ২ থেকে 3 মিনিট পর্যন্ত মাইক্রোওয়েভ দিন। বিকল্পভাবে, আপনি স্টোভের উপর একটি ছোট সসপটের দুধকে গরম করতে পারেন।
2. মাঝখানে, একটি মাঝারি বাটি মধ্যে একটি ছোট স্টারনার রাখুন। মাটির মধ্যে ময়লা ঢালা, এবং বাটি মধ্যে বাছাই এটি অঙ্কন। (অন্যথা, ম্যাঙ্গা গুঁড়ো গলে যাবে।) ম্যাঙ্গারের জন্য, খুব গরম পানির 2 টেবিল চামচ যোগ করুন। একটি মসৃণ তরল ফর্ম পর্যন্ত সাফ করা।
3. গরম দুধ, আগাছা আম, এবং ভ্যানিলা মাঠ এবং জল দিয়ে বাটি মধ্যে ঢালা, এবং মসৃণ পর্যন্ত ঝাড়া
4. একটি frother (যেমন একটি Aerolatte হিসাবে) ব্যবহার করে, bubbly পর্যন্ত মিশ্রণ froth। (যদি আপনার কোন frother না থাকে, তবে এই ধাপটি এড়িয়ে যান। ল্যাটে ফোটা হবে না, তবে এখনও স্বাদ পাবেন।) 12-আউন্স পরিবেশনকারী মগ মধ্যে লাসল, এবং অবিলম্বে পান।
লেখক সম্পর্কে: দীনা চেনি নতুন মিলস লেখক; 100-প্লাস ড্যারি-শুকনো, বাদাম, গোটা, এবং নারকেল মিলস তৈরীর জন্য এবং তৈরি করার জন্য ফ্রি রেসিপিগুলি। তিনি ডেইরি-ফ্রী রিসোর্স সাইটের স্রষ্টাও, www.thenewmilks.com।