এখানে স্ট্রবেরি scones যে মিষ্টি, পাতলা এবং deliciously আর্দ্র হয় জন্য একটি রেসিপি। নতুন স্ট্রবেরি সেরা, কিন্তু হিমায়িত স্ট্রবেরি কাজ করবে, অত্যধিক। শুধু তাদের যথেষ্ট গলিয়ে যাতে আপনি তাদের আধা কেজি যোগ করার আগে একটি দ্রুত চিপ দিতে পারেন।
তিনটি গুরুত্বপূর্ণ টিপস: প্রথমত, আধা চা চামচ, অতিরিক্ত আদা নাও, তা না হলে আপনি একসঙ্গে আধা কেজি আনবেন বা এটি রোলিং করবেন। যদি আপনি করেন, ময়দার মধ্যে গ্লুট্যান্সকে আরও বৃদ্ধি করবেন এবং আপনার সমাপ্ত স্কোনগুলি খুব কঠিন ও কঠিন হয়ে উঠবে।
এবং দ্বিতীয়ত: তাজা বেকিং পাউডার ব্যবহার করুন! আপনি যদি আপনার প্যান্টির মধ্যে বেকিং পাউডার কিনে ছয় মাসেরও বেশি সময় ধরে থাকেন তবে আপনাকে এটি প্রতিস্থাপন করতে হবে। এবং যদি আপনি জানেন না কতদিন এটি হয়েছে, তবে এটি প্রতিস্থাপন করুন। পেকিং পাউডার দ্রুত তার ক্ষমতা হারায়, এবং আপনার scones সঠিকভাবে উঠতে না হলে এটি খুব পুরানো হবে।
এবং তৃতীয়ত: আপনার ময়দা তৌল করা! পরিমাপের অধিকার পেতে এটি একমাত্র উপায়। ব্যাগ থেকে সোজা সরানো হয় কুখ্যাতিটি ভুল। আপনি বেকিং মধ্যে আপনার উপাদানগুলি মিলেছে সম্পর্কে আরও পড়তে পারেন।
ত্রিভুজাকৃতির স্কোনগুলির জন্য, আধা কেটে ঘুরিয়ে নিন এবং দুটি আংশিকভাবে আলাদা করুন। প্রায় অর্ধেক আকৃতির আকৃতিটি প্রায় আড়াআড়িভাবে আকারে রাখুন, সতর্কতা অবলম্বন না করে আধা কাপে নাও তারপর প্রতিটি অর্ধেক 1 ইঞ্চি পুরুত্বের মধ্যে অঙ্কন করুন, এবং একটি ছুরি সঙ্গে wedges মধ্যে কাটা। লিখিত হিসাবে অবশিষ্ট ধাপগুলি সঙ্গে এগিয়ে যান।
কম চর্বি সংস্করণের জন্য, ভারী কুমির জন্য ভ্যানিলা, কমলা বা লেবুর দই (বা এমনকি স্ট্রবেরি, যদি আপনার স্ট্রবেরি স্কোনে যথেষ্ট স্ট্রবেরি পাওয়া না যায়) এর 1 টি ছোট ধারক (6 oz) পরিবর্তে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ কাপ / ২60 গ্রাম
- সব উদ্দেশ্যে ময়দা
- 1 চামচ বেকিং পাউডার
- 2 চামচ গ্রানুলাল চিনি
- 1/2 চা চামচ লবণ (টেবিল লবণ, কোশার নয়)
- 4 টেবিল চামচ মাখন (1/2 লাঠি)
- 3 টি ডিম
- ½ কাপ ভারী ক্রিম (প্লাস অধিক প্রয়োজন)
- 1 কাপ স্ট্রবেরি (hulled এবং কাটা)
- 1/2 চা চামচ বাদাম নির্যাস
এটা কিভাবে
- 400 ডিগ্রী ফারেনহাইটের প্রাক্কলন
- আপনার বেকিং শীট প্যান এটি মাখন দিয়ে greasing বা চকচকে বা এটি চামড়া কাগজ দিয়ে আস্তরণের দ্বারা প্রস্তুত। বা একটি সিলিকন বেকিং মাদুর ব্যবহার, যা আমার প্রিয় কৌশল।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে জল একটি চামচ সঙ্গে ডিম এক আঘাত এবং সরাইয়া সরান।
- একটি বড় মিশ্রণের বাটি মধ্যে, ময়দা, বেকিং পাউডার, চিনি, এবং লবণ মিশ্রন।
- মিশ্রণ বড় crumbs অনুরূপ পর্যন্ত ময়দা কাটা ।
- একটি পৃথক বাটি মধ্যে, অবশিষ্ট দুটি ডিম বীট এবং ক্রিম এবং বাদাম এক্সট্র্যাক্ট মধ্যে স্রোত। শুকনো উপাদানগুলি মধ্যে ডিমের মিশ্রণ মিশ্রণ এবং কাটা স্ট্রবেরি মধ্যে আলোড়ন।
- একটি floured বোর্ড সম্মুখের মালকড়ি আউট এবং একটি একক বাঁধ মধ্যে একসঙ্গে এটি টিপুন। যদি এটি একসঙ্গে না থাকে, তবে এটি যতক্ষণ পর্যন্ত না হয় ততদিন পর্যন্ত আরও কড়াই, একটি চামচ চামচ যোগ করুন। কিন্তু আচ্ছাদিত কাজ না, বা আপনার scones কঠিন চালু হবে।
- 1 ইঞ্চি পুরুত্বের ময়দাটি আউট করুন। কিন্তু খুব বেশি সময় কাটানোর জন্য এটি রোল না করা বা আপনি এটির উপর কাজ করবেন এবং কঠিন স্কোনগুলির সাথে শেষ করবেন। একটি বৃত্তাকার বা fluted প্যাস্ট্রি কর্তনকারী সঙ্গে বৃত্তাকার মধ্যে কাটা কাটা।
- আপনার প্রস্তুত বেকিং শীট উপর scones রাখুন। আগের থেকে ডিম ধোয়া সঙ্গে scones এর শীর্ষ ব্রাশ। প্যানটি চুলা থেকে 15 মিনিট পর্যন্ত বা সুবর্ণ হওয়া পর্যন্ত পাতন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 137 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 73 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 360 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 10 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |