পেটানো beets আমার প্রিয় অবলম্বন এক, ডান পরে রুটি এবং মাখন আচার এই মৌলিক পচা beets পুরোপুরি দারুচিনি লাঠি, allspice, এবং ঐচ্ছিক cloves সঙ্গে মশলা হয়। এবং রেসিপি সহজে একটি বড় ব্যাচ করতে দ্বিগুণ হয়।
ক্যানিংয়ের প্রক্রিয়ায় ধাপে ধাপে সহায়তার জন্য দেখুন: ক্যানিং এবং উত্তোলনকারী পানির প্রক্রিয়াকরণের জন্য জারের প্রস্তুতি
।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 পাউন্ড beets
- 1 দারুচিনি লাঠি, টুকরা মধ্যে ভাঙ্গা
- 2 টি চামচ পুরো allspice berries
- 1/2 চিকন পুরো cloves, ঐচ্ছিক
- 2/3 কাপ দারুচিনি চিনি
- 1/3 কাপ বাদামি চিনি, বোঁচকা (বা সব দারুচিনি চিনি ব্যবহার)
- 1 চা চামচ পাম্পিং লবণ
- 2 কাপ সিডার ভিনেগার
- 1 কাপ জল
এটা কিভাবে
জার জীবাণুযুক্ত এবং ক্যাননারের পানিতে জলে ডুবে আছে। এবং নির্বীজিত lids প্রস্তুত সিমাইমিং জল মধ্যে।
Beets তৃণ, প্রায় 1 থেকে 2 ইঞ্চি তাদের শীর্ষ এবং rootlets অক্ষত রাখা। একটি বড় saucepan রাখুন, জল দিয়ে আবরণ, এবং উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া আনা আকারের উপর ভিত্তি করে, প্রায় 15 থেকে 20 মিনিট টেন্ডার পর্যন্ত ঠিক করা। একটি চন্দনাশয় মধ্যে নিক্ষেপ, ঠান্ডা জল অধীন কুঁড়ি এবং তাদের স্কিন বাইরে beets স্লিপ।
ছোট ফেনা মধ্যে beets কাটা
এদিকে, জার্স এবং ঢাকনাগুলিকে নির্বীজিত করে এবং ক্যাননারে সবেতে সিমিংয়ের পানি প্রস্তুত করে।
একটি মশলা ব্যাগ মধ্যে দারুচিনি, allspice, এবং cloves রাখুন এবং শক্তভাবে টাই
একটি বড় খামির বা স্টেইনলেস স্টীল প্যান মধ্যে, চিনি, লবণ, ভিনেগার, এবং জল একত্রিত। স্পাইস ব্যাগ যোগ করুন চর্বি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত, একটি ফোঁড়া, stirring আনুন। 10 মিনিটের জন্য মাঝারি-লম্বা এবং সিম্মার গরম করুন।
এদিকে, প্রস্তুত গরম নির্বীজিত পিন্ট জার মধ্যে beets প্যাক। একটি ডাম্প পরিষ্কার কাপড় বা কাগজ তোয়ালে ব্যবহার করে, কাঁটা rims এবং থ্রেড মুছা।
ভিনেগার এবং চিনি মিশ্রণ থেকে মশলা ব্যাগ মুছে ফেলুন; মশলা বাতিল একটি ক্যানিং ফানেল ব্যবহার করে (আপনার জারের উপর ভিত্তি করে চওড়া বা সংকীর্ণ), 1/2 ইঞ্চি হেড স্পেস ছাড়িয়ে, বীটস উপর গরম তরল ঢালা।
জার্স উপর দুই টুকরা ঢাকনা রাখুন। আলতো চাপুন; ওভার-টাস্ক না ক্যাননের ভরা জার্স রাখুন জলের উপরে 1 ইঞ্চি উপরে জল থাকা উচিত। অতিরিক্ত গরম বা ফুটন্ত জল যোগ করুন, প্রয়োজন হলে আপনার উচুতার উপর নির্ভর করে, 30 মিনিট বা তার বেশি সময় জন্য একটি উত্তপ্ত পানি স্নানের প্রক্রিয়া।
প্রসেসিং টাইমস অক্ষাংশ
- 0 থেকে 1,000 ফুট: 30 মিনিট
- 1,001 থেকে 3,000 ফুট: 35 মিনিট
- 3,001 থেকে 6,000 ফুট: 40 মিনিট
- 6,000 ফুট উপরে: 45 মিনিট
ক্যানিং এবং উত্তোলন ওয়াটার প্রসেসিং জন্য জারজ প্রস্তুত দেখুন
রেসিপি মোটামুটি 4 টি প্যান্টের মত মটরশুঁটি beets তৈরি করে।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 71 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 158 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 16 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |