এই ব্রিটিশ মাছ পাই রেসিপি পুষ্টিকর, সহজ, এবং রান্না করা অর্থনৈতিক হতে পারে। মাছের স্ক্র্যাপ নির্বাচন করার জন্য আপনার মাছধারারকে জিজ্ঞাসা করুন এবং, সাধারণত, তারা আপনাকে বাজারের মূল্যের চেয়ে কম মূল্য দিতে হবে। যদি তারা ইচ্ছুক না হন, তাহলে আপনার মাছধরা পরিবর্তন করুন।
যত তাড়াতাড়ি আপনি এটি প্রথম defrost হিসাবে হিমায়িত, যখনই সম্ভব তাজা, ঋতু মাছের অংশ কিনুন। আপনি যদি না করেন, তাহলে আপনার ডিশের নিচের অংশে আপনার প্রচুর পানি থাকবে।
হিসাবে আপনি এই রেসিপি যা মাছ, leeks, দুধ, মাখন, এবং আলু, একটি মাছ পাই একটি এক পাত্র খাবারের ডিশ আছে দেখতে পারেন। কিছু পিঁপড়া পনির সঙ্গে একটি মাছ পাই ছাঁটা চাই কিন্তু এই ঐচ্ছিক, হিসাবে কিছু রেসিপি পাওয়া হার্ড-রান্না ডিম যোগ ছাড়াও। মাংস বা অন্যান্য তাজা সবুজ শাক সঙ্গে পাই পরিবেশন।
ওহ, এবং পথ, যে সব সুদৃশ্য মাছ এবং সবজি সঙ্গে, এই ডিশ আপনার জন্য ভাল, অত্যধিক।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ / ২50 মিলি মাছ স্টক
- 1 কাপ / ২50 মিলি দুধ
- 1২ ounces / 350 গ্রাম মাছের টুকরা (নীচের নোট দেখুন)
- 1 বে পাতা
- 2 আউন্স / 55 গ্রাম মাখন
- 1 মাঝারি লিক (সাদা অংশ শুধুমাত্র, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এবং চক্চকে ধুয়ে)
- 2 আউন্স / 55 গ্রাম সবজির আটা
- 1 টেবিল চামচ টর্চ parsley (আধা কাপ)
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন)
- 5 1/2 কাপ / 750 গ্রাম
- ময়দা আলু (গরম এবং মাখনের মতো)
- ঐচ্ছিক: ক্ষতিকারক grated শেডার পনির
এটা কিভাবে
- উনানটি 355 ডিগ্রি পি / 180 সি তে তাপ করুন
- একটি বড় saucepan মধ্যে মাছ স্টক এবং দুধ ঢালা এবং একটি মৃদু উনান আনা। 5 মিনিটের জন্য মাছের টুকরোগুলো এবং উপসাগর এবং পোকা যোগ করুন। একটি slotted চামচ সঙ্গে মাছ টুকরা অপসারণ এবং একপাশে রাখা। পাত্র মদ রিজার্ভ
- একটি মাঝারি আকারের saucepan মধ্যে মাঝারি তাপ উপর মাখন দ্রবীভূত কাটা লেইক যোগ করুন এবং 5 মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন।
- এখনও গরম যখন, আটা যোগ করুন এবং একটি কাঠের চামচ সঙ্গে ভালভাবে হিট। প্যানের মধ্যে মাছের মদ ঢালা এবং আবার জলে। তাপমাত্রা বাড়াতে এবং 3 মিনিটের জন্য সস একটু ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তাপ বন্ধ করুন বের পাতা সরান লবণ এবং মরিচ সঙ্গে শূকর মাছ, কাটা parsley এবং সিজনের যোগ করুন এক দিকে ছেড়ে দাও
- একটি ovenproof থালা মধ্যে মাছ এবং সস রাখুন, একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে একটি fluffed অথবা আরও পেশাদারী বর্ণন সঙ্গে fluffed একটি বড় স্তর সঙ্গে একটি বড় অগ্রভাগ সঙ্গে একটি পাইপ ব্যাগ পাইপ সঙ্গে ঢেকে আবরণ।
- ঐচ্ছিক grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে
- একটি বেকিং শীট উপর থালা রাখুন এবং 20 থেকে 30 মিনিট জন্য বা গরম আলোর কেন্দ্র মধ্যে রান্না করা বা আলুর নিচে বুদবুদ হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়। অবিলম্বে পরিবেশন করা
দ্রষ্টব্য: অথবা এক ধরনের মাছ (চামচহীন এবং হাড় মুছে ফেলা) কাঁটা আকারের অংশে কাটাতে হয়। বা একসঙ্গে বিভিন্ন মাছ এবং / বা চিংড়ি মিশ্রিত করা। যেমন অ্যাম্বুলি, মাংসপেশী মাছ যেমন স্যামন, কড, ধূমপান করা হডক এবং কলি (সিডের অনুরূপ) চয়ন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 422 |
| মোট চর্বি | 19 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 45 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 471 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 51 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 11 গ্রাম |