এই পুরাতন-প্রসিদ্ধ দক্ষিণ প্যাকিং পাইটি একটি ঐতিহ্যগত থ্যাঙ্কসগিং পাই।
পেকন পাই - কারো পাই নামেও পরিচিত - মূলত 190২ সালে কারও ভুট্টা সিরাপ তৈরি করে কোম্পানিটি চালু করে। এটি একটি খুব পছন্দের পাই হয়ে গেছে, সবসময় ছুটির দিন ডেজার্ট টেবিলে একটি প্রিয়।
এটি একটি ক্লাসিক প্যাকিং পাই, একটি হোমড্রাইভ মাখন এবং শরবত প্যাস্ট্রি দিয়ে তৈরি। আপনি একটি হিমায়িত unbaked পাই শেল ব্যবহার করতে পারেন অথবা একটি ফ্রিজে পাস্ট ব্যবহার।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- প্যাস্ট্রি (বা প্রস্তুত অনির্বাচিত 9 ইঞ্চি পাই শেল)
- 1 1/4 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য আটা, 6 আউন্স
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 টি চামচ চিনি
- 4 টেবিল-চামচ মরিচের গুঁড়ো, টুকরো টুকরো করে কাটা
- 1/3 কাপ ঠাণ্ডা উদ্ভিজ্জ শূন্য
- 3 থেকে 5 টেবিল চামচ বরফের জল
- ভর্তি
- 1 কাপ হালকা বা গাঢ় ভুট্টা সিরাপ
- 1 কাপ বাদামি চিনি, বোঁচকা
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1/3 কাপ গলিত মাখন
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা
- 3 বড়
- ডিম, সামান্য পেটানো
- 1 1/2 কাপ প্যাকিং
- 1 পাই শেল, unbaked, 9 ইঞ্চি
এটা কিভাবে
পিষ্টক
- ময়দা, 1/2 চা চামচ লবণ, এবং চিনি 1 চা চামচ; ভাল মিশ্রিত মাখনের টুকরা যোগ করুন এবং একটি কুলীন ব্লেন্ডারের সাথে কাজ করুন এবং মিশ্রণ ফর্ম crumbs পর্যন্ত কাজ। কিছু crumbs বড় হওয়া উচিত, মটর মাপ সম্পর্কে। যদি আপনি একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করেন, প্রায় 5 থেকে 7 বারের জন্য নাড়ি।
- বরফের পানির 3 টেবিল চামচ মিশ্রণে মিশ্রণ করুন, তারপর আরো জল, এক সময়ে প্রায় 1 চা চামচ, যতক্ষণ না একটু একটু চিপানো হয় তবে একসঙ্গে আধা কেজি ধরতে শুরু করুন।
- একটি floured পৃষ্ঠ সম্মুখের মিশ্রণ আউট করা এবং একটি flattened ডিস্ক গঠন press। প্লাস্টিক মোড়ানো এবং প্রায় 30 থেকে 45 মিনিট জন্য refrigerate মধ্যে মোড়ানো।
- প্লে প্লেট (উলটা-ডাউন পরিমাপ) এর তুলনায় ২ ইঞ্চি চওড়া চক্রের মধ্যে আচ্ছাদিত করে। পাই প্লেটের মধ্যে এটি ফিট এবং পছন্দসই হিসাবে প্রান্ত বাঁক রেফ্রিজারেট পর্যন্ত আপনি পাই পূরণ করতে প্রস্তুত।
ভর্তি
- 350 ডিগ্রী ফারেনহাইটের তাপচাপ গরম করুন (180 ডিগ্রী সি / গ্যাস 4)।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, ভুট্টা সিরিপ, বাদামী চিনি, লবণ, মাখন, এবং ভ্যানিলা একত্রিত; মসৃণ এবং ভাল মিশ্রিত পর্যন্ত মিশ্রণ।
- সামান্য পেটানো ডিম যোগ করুন এবং ভাল মিশান; পেকান মধ্যে সরান
- পুকুরের মিশ্রণকে ঠাণ্ডা, আনবেড পাই শেলের মধ্যে ঢুকিয়ে দিন।
- 55 থেকে 65 মিনিটের জন্য preheated চুলা মধ্যে বাজাবেন, বা ভরাট সেট করা হয় না হওয়া পর্যন্ত। প্রায় 40 মিনিট পরে চিকন-বাদামি জন্য পাই চেক করুন। প্রয়োজনীয় যদি, অত্যধিক বাদামী প্রতিরোধ থেকে একটি পাই ঢাল বা গৃহ্য ফয়েল রিং সঙ্গে স্ফীত প্রান্ত আবরণ।
- কুল Pecan পাই পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এবং whipped ক্রিম বা ভ্যানিলা আইসক্রীম একটি পুতুল সঙ্গে পরিবেশন করা।
টিপস এবং বৈচিত্র
- আপনি একটি হিমায়িত পাই শেল ব্যবহার করছেন, আপনি ভর্তি যোগ করার আগে একটি বেকিং শীট এটি রাখুন। ওভেন থেকে যে পথে যেতে এবং এর থেকে সরানো অনেক সহজ।
- আখরোট পাই - 1 1/2 কাপ কুঁচন কুঞ্চিত আখরোট সঙ্গে পেকান প্রতিস্থাপন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 800 |
| মোট চর্বি | 50 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 16 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 22 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 116 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 694 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 85 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |