পুরাতন ফ্যাশনেবল গুঁড়ো কুকিজ

এই গুড়ো কুকিজ আপনাকে দাদী এর নরম, পুরোপুরি মসৃণ কুকি মনে করবে।

আমার ক্ষেত্রে, এটি ছিল আমার পিতামহ যিনি বেকার ছিলেন। তিনি সেরা গুঁড়ো কুকি তৈরি, এবং তারা ঠিক এই মত ছিল। তারা মাঝখানে নরম এবং সামান্য chewy ছিল এবং মশলা এবং গুড় গন্ধ পূর্ণ।

যদি আপনার কোমল ক্রিম না থাকে, তবে তা 1 কাপ চামচ লেবুর রস বা ভিনেগার একটি পরিমাপ কাপে যোগ করুন এবং 1 কাপ তৈরি করার জন্য পর্যাপ্ত ভারী ক্রিম যোগ করুন। কিছু মিনিট জন্য দাঁড়ানো যাক। বা 1/3 কাপ মাখন সঙ্গে ঝাঁটা 3/4 চামচ buttermilk।

আরো দেখুন:

নরম গুঁড়ো ড্রপ কুকিজ

চেভী ওটমেল গুড় কুঁড়ি

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 1 কাপ খরা ক্রিম
• 5 স্তর চা চামচ বেকিং সোডা
• 1 কাপ দারুচিনি চিনি
• 1/2 কাপ বাদামি চিনি
• 1/2 কাপ হ্রাসকরণ (নরম)
• 1/2 কাপ মাখন (নরম)
• 2 বড় ডিম
• 3/4 কাপ গুড়
• 5 1/4 থেকে 5 1/2 কাপ আটা
• 1 টি চামচ মাটির দারুচিনি
• 1 চামচ মাটি আদা
• ঐচ্ছিক: ড্যাশ গ্রাউন্ড রসুন

এটা কিভাবে

1. কোমল ক্রিম পরিমাপ এবং বেকিং সোডা যোগ; ভালভাবে মেশাও
2. একটি মিশুক বোঁটার সঙ্গে একটি মিশ্রণ বাটি মধ্যে, ক্রিম ময়দার সাথে শর্করান এবং শর্টকাট। ডিম এবং গুড় মধ্যে বিট।
3. মসলা যোগ করুন, 5 1/4 কাপ ময়দা, এবং খরা ক্রিম মিশ্রণ, পুঙ্খানুপুঙ্খরূপে মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত stirring। প্রয়োজন হলে অতিরিক্ত আটা যোগ করুন।
4. বাটি কভার এবং প্রায় 1 ঘন্টা জন্য কুকি মালকড়ি ঠাণ্ডা।
5. 350 F তে চুলা গরম করুন
6. চর্মরোগের কাগজ, সিলিকন ম্যাট দিয়ে লাইন বেকিং শীটগুলি বা তাদের অকারণে ছেড়ে দেওয়া।

1. ফ্রিজ থেকে মালকড়ি সরান আধা কেজি একটি অংশ গুঁড়ো একটি ভাল ঘূর্ণায়মান তাপমাত্রার যে এটি হিসাবে আপনি রোল না ক্র্যাক করবে আনা।
2. একটি floured পৃষ্ঠ উপর আধা বোতল এবং একটি কুকি কর্তনকারী সঙ্গে সম্পর্কে 1/4-ইঞ্চি পুরু কাটা, আপনি crisper কুকি চাই চাইলে পাতলা। বৃত্তাকার কাটার ব্যবহার করুন বা আকার ব্যবহার।
3. তৈরি পোড়ানো শিটে কুকিজ সাজান
4. কিছু দারুচিনি চিনি বা দারুচিনি চিনি দিয়ে কুকিজ ছোঁড়া
5. প্রায় 8 থেকে 10 মিনিট জন্য preheated চুলা মধ্যে তৈরি করুন।
6. বেধ উপর নির্ভর করে, প্রায় 5 থেকে 6 ডজন 3-ইঞ্চি কুকিজ তোলে।

বিশেষজ্ঞ টিপস

সহজ জন্য, কোন-লাঠি রোলিং, আঠা সঙ্গে আচ্ছাদিত পৃষ্ঠ এবং কুকি মালকড়ি উপরে ছিটিয়ে কুকি আলুর উপর মোম কাগজ বা চর্মর কাগজ একটি শীট রাখুন এবং রোল আউট। কাটা মধ্যে ময়দার মধ্যে ডিপ কুকি cutters

ঘনত্ব মধ্যে কুকি ইউনিফর্ম রাখতে, একটি বিশেষ ঘূর্ণায়মান পিনের নিয়মিত বেধ রিং, বা সিলিকন রেখাচিত্রমালা যে মালকড়ি উভয় দিকে রাখা বিবেচনা করুন।

তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো

চিনির টপিংয়ের সাথে গুড় কাটা

নরম গুঁড়ো কুকি

পুরানো-সজ্জিত Hermit কুকিজ

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	79
মোট চর্বি	4 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	2 গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	2 গ্রাম
কলেস্টেরল	21 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	133 মিলিগ্রাম
শর্করা	9 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	0 গ্রাম
প্রোটিন	1 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)