স্পেনের মধ্যাহ্নভোজন আমরা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ব্যবহার করা হয় কি থেকে একটু ভিন্ন। বড় মধ্যাহ্ন ভোজন, লা কমেডি নামে, বেশ কয়েকটি কোর্স আছে এবং সাধারণত প্রতিটি কোর্সে পাঁচ বা ছয়টি বিকল্প রয়েছে। বাড়িতে, স্প্যানিয়ার্ডরা ঐতিহ্যগতভাবে একটি দৈনিক ভিত্তিতে "চিত্তাকর্ষক" খাবার খায় না, তবে এখনও স্যুপ বা পাস্তা ডিশ, সালাদ, মাংস এবং / বা মাছের ডিশ এবং একটি ডেজার্ট, যেমন ফলের এবং / বা পনির হিসাবে উপভোগ করুন।
প্রবেশকারী: আটাটাইজারস
স্প্যানিশ ভাষায় বলা হয় যে অ্যাপার্টটাইজার বা এনট্রেন্টেস , খাবার শুরু করার মতো সাধারণ খাবার, যেমন প্যারিটের প্লেট, স্প্যানিশ সেরনো হ্যাম বা অন্য যে নিরাময়যোগ্য মাংস এবং চিজ, যা স্পেনের জনপ্রিয়। যদিও আমরা এপেটাইজার হিসাবে তপসাকে মনে করি, তপসকে প্রবক্ত বলা হয় না , যদিও একই খাবারের কিছু কিছু খাওয়া হয়।
প্যান কর টমেট (টমেটো রুটি) হল লামিডিয়া শুরু হওয়ার সময় প্রায়ই একটি নম্র থালা উপহার দেওয়া হয়। কাঁচা রুটি টোপ করা হয়, রসুন এবং পেঁয়াজ টমেটো একটি লবঙ্গ সঙ্গে মশলা, এবং জলপাই তেল সঙ্গে drizzled একসঙ্গে মিষ্টি এবং খাঁটি স্বাদ আস্বাদন করা হয় তরমুজ con jamon , skewered মধুচূড়া এবং Serrano হ্যাম একটি সহজ টু ডিশ।
প্রাইমার প্লাটো বা প্রিমারো: প্রথম কোর্স
এই কোর্সটি অনেকগুলি আলাদা আলাদা আলাদা খাবার হতে পারে- যেমন সোপ ডি পিসকোড এবং মার্সো (মাছ এবং শেলফিসের স্যুপ), অথবা শূকর এসপারাগাসের মত একটি উদ্ভিজ্জ ডিশ, বা হ্যাম, মাশরুম ইত্যাদি দিয়ে বাঁধা শিল্পচিহ্নগুলি । একটি ঐতিহ্যগত ক্যাসিলিয়ান রেসিপি, সোপা ডি আঃ (লরিন স্যুপ) হল একটি কৃষক-শৈলী যা দিনে-পুরাতন রুটি, হ্যাম, এবং রসুনের সাথে তৈরি হয়, এবং প্রতিটি বাটি একটি অদ্ভুত ডিম দিয়ে শীর্ষস্থানে থাকে।
টমেটো ভিনেগারেট দিয়ে স্প্যানিশ গ্রিল্ড বেগুনের সাথে আপনার টেবিলটিতে ভূমধ্যসাগরে একটি বিট আনুন, ক্যাপস, বাজিল এবং রসুনের সাথে তৈরি করুন।
প্যাসকাডস: মাছ
পরবর্তী কোর্স মাছ বা শেলফিশ হতে পারে, যেমন চাকা বা চিংড়ি বা চিংড়ি দিয়ে চিংড়ি বা শিমযুক্ত বা বেকড মাছ। স্প্যানিশ সব ধরনের সীফুড খাবার পছন্দ করে এবং উপকূল থেকে তারা কত দূরে দূরে তা কোনও ভাবেই তা নতুন করে আশা করে না।
ধর্ষণ আল লিমন , লেবু সসের মাছ, বা পেসাদডো ফ্রিটো সোলসা ডি সিব্লা , পেঁয়াজ সস দিয়ে মাছের সাধারণ খাবারের চেষ্টা করুন। Bacalao কন tomate - টমেটো সস সঙ্গে কডফিশ এছাড়াও একটি চমৎকার পছন্দ। আপনি ফ্যান প্রিয় paella ডি মারিসন , একটি সুস্বাদু সীফুড খাবার paella একসাথে করা যাবে।
কার্নেস: মাংস
এই কোর্সে, বিভিন্ন রকমের মাংসের যে কোনও খাবার খেতে পারে, যেমন গরুর মাংসের fillets ( ফাইলাইটস) , ফাইলটি মিগন ( সলোমিলো) , স্টেক ( এন্ট্রেকোট ) , রোস্ট মেষশাবক ( সিডারো অ্যাসডো) , পোকার লাইন ( লোমো ডি সিডারো) বা রোস্ট দুধের শূকর ( কোচিলো এসডো ) উচ্চ শেষ রেস্তোরাঁয়, আপনি খেলা পাখি দেখতে পারেন যেমন কোয়েল ( codorniz) বা partridge ( perdiz) মেনুতে।
শীতের মাসগুলোতে, একটি সান্ত্বনাকারী কাসরোল বা স্ট্যু পরিবেশন করা সাধারণ, যেমন ফাডা অ্যাটুরিয়ানা , উত্তর স্পেনের একটি মটরশুটি এবং সসেজ কাসারল বা একটি কাঁঠালের কান্ডারো , একটি মেষশাবক কাসারল। Cocido Madrileno একটি মটরশুটি যেখানে এটি উৎপত্তি এবং শূকর, গরুর মাংস, চিকেন, সসেজ, garbanzo মটরশুটি, শাকসবজি, এবং পাস্তা এর বেশ কিছু অংশ গঠিত হয়েছে এর নামে নামে একটি স্ট্যু। চেষ্টা করার জন্য একটি সহজ রেসিপি, টমেটো সস মধ্যে খরগোশ স্টু
পোস্টার: ডেজার্ট
এই সব খাবার পরে ডেজার্ট সম্পর্কে চিন্তা করা কঠিন হতে পারে, কিন্তু প্রলুব্ধকর বিকল্প বিবেচনা করে, আপনি রুম করতে চাইবেন!
সাধারণত, আপনি লাল ওয়াইন , ফ্ল্যান (কারমেল সস দিয়ে কাস্টার্ড), বিভিন্ন ধরণের আইসক্রিম কেক, বা আইসক্রিমের মত নতুন, মৌসুমি ফল প্রদান করবেন। একই সময়ে, এপ্রেসো কফিও দেওয়া হবে।