চিলি পাউডার, লবণ এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে অনুভূত, Szechuan সংরক্ষিত উদ্ভিজ্জ জমিতে শুয়োরের সাথে চীনা সবুজ মটরশুটি জন্য এই রেসিপি একটি স্বতন্ত্র স্বাদ যুক্ত। এটা এশিয়ান বাজারে ক্যান পাওয়া যায়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড সবুজ মটরশুটি (তাজা)
- 1/2 কাপ পোকার (মাটি)
- 1 চিম্টি লবণ (স্বাদ)
- 1 চা চামচ মরিচ (স্বাদ)
- 1/2 চা চামচ ভুট্টা স্টার্ট
- 1 টি চামচ সয়া সস (অন্ধকার)
- 1/2 চিকন চিনি (দারুচিনি, বা স্বাদ)
- 2 টেবিল চামচ স্বাদ (মুরগী)
- 4 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল (বা চিনাবাদাম তেল)
- 1 টেবিল চামচ আদা (তাজা, কাটা)
- 1 চা চামচ শেরি (শুকনো, অথবা চাইনিজ চালের ওয়াইন, প্রয়োজন অনুযায়ী)
- 1 আউন্স / 1/4 কাপ কাটা Szechuan সংরক্ষিত উদ্ভিজ্জ
- 1 আদা (চক্চকে)
- 1 চা চামচ তিল তেল (এশীয়)
এটা কিভাবে
সবুজ মটরশুটি ধুয়ে এবং ড্রেন সমাপ্তি কাটা এবং 2 ইঞ্চি দৈর্ঘ্য মধ্যে তির্যক কাটা।
একটি ছোট বাটি মধ্যে, লবণ এবং স্বাদ যাও কালো মরিচ সঙ্গে মাটি শুয়োরের একত্রিত। Cornstarch যোগ করুন, এটি আপনার আঙ্গুলের সঙ্গে মেশানো। অন্যান্য উপাদানের প্রস্তুতির সময় দাঁড়ানো যাক।
একটি ছোট বাটি মধ্যে, অন্ধকার সোয়া সস , চিনি, এবং মুরগির মাংস জুটা।
মাঝারি তাপে উক গরম করুন এবং 2 টেবিল-চামচ তেল জুড়ুন, তেলের ভেতরে তেল ঢালুন।
যখন তেল গরম হয়, সবুজ মটরশুটি যোগ করুন। প্রায় 6 থেকে 8 মিনিটের জন্য মটরশুটি ভেজে নিন। Wok থেকে সরান
মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি wok মধ্যে 2 টেবিল-চামচ তেল গরম করুন যখন তেল গরম হয়, আদা যোগ করুন। একটি দ্বিতীয় জন্য তুষার-তুষারপাত, তারপর মাটিতে শুয়োরের মাংস যোগ করুন। কুক্কুট, মাখন পর্যন্ত মাটি শুয়োরের মাংস (প্রায় 2 মিনিট) রান্না করা হয় এটি রান্না হয় যখন চালটি ওয়াইন দিয়ে মাটি শুয়োর স্প্ল্যাশ।
Szechuan সংরক্ষিত উদ্ভিজ্জ মধ্যে সতেজ এবং গরম পর্যন্ত এটি অল্পক্ষণ রান্না করা। সবুজ মটরশুটি আবার প্যানের মধ্যে যোগ করুন, অন্যান্য উপাদানের সাথে মিশ্রিত করার জন্য stirring।
সস একটি দ্রুত রি-স্লিপ দিন এবং এটি wok মধ্যে যোগ করুন। তরল শুকিয়ে (প্রায় 2 মিনিট) পর্যন্ত রান্না করা।
স্কালিয়ন মধ্যে তন্ন তন্ন একটি স্বাদ পরীক্ষা করুন এবং পছন্দসই যদি মজুদ সমন্বয় করুন তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং এশিয় তিলের তেলের সাথে মিশিয়ে দিন।
আরও চীনা সবুজ মটর রেসিপি :
চীনা সবুজ মটরশুটি
চীনা সবুজ মটরশুটি সঙ্গে গরুর মাংস
কিভাবে Szechuan সবুজ বীজ করতে - ধাপে ধাপে ফটো নির্দেশাবলী
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 827 |
| মোট চর্বি | 45 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 19 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 98 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 749 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 58 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 22 গ্রাম |
| প্রোটিন | 49 গ্রাম |