যখন আপনি কোশের দুগ্ধজাত চকলেট চিপ কুকি তৈরি করতে চান, তখন কি এটা ঘটেছে যে আপনার মার্জারিনটি যথেষ্ট নরম ছিল না (কক্ষ তাপমাত্রায়) বা আপনি মার্গারিনও পাননি?
Levana Kirschenbaum এর রান্নাঘর থেকে এই রেসিপি, Levana এর টেবিল, এটি দ্বৈত কাজ কারণ এটি তেল ব্যবহার করে। এবং রেসিপি parve (এছাড়াও লিখিত pareve) থেকে, কুকিজ একটি মাংস বা একটি ডেইরি খাবার খাওয়া যাবে।
এই কুকিজ তৈরীর বিকল্প উপায় জন্য রেসিপি দিকনির্দেশের পরে টিপস দেখুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 বড় ডিম
- 3/4 কাপ সাদা চিনি
- 3/4 কাপ গাঢ় বাদামী চিনি (প্যাকেড)
- 3/4 কাপ প্লাস 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা
- ২ 1/2 কাপ সবজির আটা
- 3/4 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 3/4 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1/8 চা চামচ লবণ
- 1 1/2 কাপ দুগ্ধ-বিনামূল্যে চকলেট চিপস (শ্রেষ্ঠ মানের, ছোট ভাল)
এটা কিভাবে
- 375 F তে চুলা গরম করুন
- একটি বৈদ্যুতিক মিশুক ব্যবহার করে, আলোর এবং fluffy পর্যন্ত একসঙ্গে ডিম, সাদা চিনি, এবং বাদামী চিনি বীট।
- তেল এবং ভ্যানিলা যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রণ।
- ময়দা, বেকিং পাউডার , বেকিং সোডা , এবং লবণ যোগ করুন এবং কম গতিতে মেশান। হাত দ্বারা চিপ মধ্যে ভাঁজ
- ফিনিশ সঙ্গে রেখাযুক্ত কুকি শীট ছাড়াও 1 ইঞ্চি চকলেট চাটমুল দ্বারা heaping দ্বারা নরম ড্রপ করুন। এক সময়ে শুধুমাত্র একটি ট্রে তৈরি করুন। আপনার কুকি শীট পেশাদার ভারী গেজ টাইপ, 10 মিনিটের জন্য কুকিজ বেকিং। যদি তারা হালকা, 8 মিনিটের জন্য স্যুপ।
- কুকিজগুলি যতটা শীতল হবে ততই দৃঢ় হবে, তাই তাদের দীর্ঘক্ষণ বেঁধে ফেলার জন্য প্রলোভিত হবেন না অথবা তারা কঠিন হবে।
- টিনের বাক্সে কুকি সংরক্ষণ করুন, ফয়েল বা মোম কাগজ দিয়ে প্রতিটি স্তর আলাদা করে যাতে তারা লাঠি না করে।
উত্স: Levana Kirschenbaum দ্বারা Levana এর টেবিল লেভানা কিরশেচাবামের অনুমতির সাথে পুনঃপ্রতিষ্ঠিত প্রণালী
পরামর্শ
- ফয়েল ব্যবহার করে পরিবর্তে রান্না স্প্রে দিয়ে কুকি শীট স্প্রে। এটি কম ব্যয়বহুল এবং কুকিজ এখনও সহজে একটি spatula সঙ্গে শীট pans বন্ধ করা যাবে।
- বিকল্পভাবে, চার্চমেন্ট কাগজ বা সিলপাত ম্যাটের সাথে কুকি শীট লাইন করুন।
- একই সময়ে দুটি শীট প্যানিং তৈরীর একটি নিখুঁত পণ্য দেখায়।
- সংরক্ষণের পূর্বে মাকড়সা কাগজ সঙ্গে কুকি পৃথক করা প্রয়োজন হয় না। তাদের রক উপর সম্পূর্ণভাবে শীতল করা এবং তারপর একটি বায়ু-সংকুচিত ধারক মধ্যে তাদের রাখুন। তারা একে অপরকে ভালো লাগে না।
প্রকারভেদ
- সাদা পেঁয়াজ ময়দা সঙ্গে সমস্ত উদ্দেশ্য ময়দা 1 কাপ প্রতিস্থাপন করুন। ফলস্বরূপ কুকি একটি পূর্ণ-গম গন্ধ স্বাদ বা অনুভব ছাড়া একটি পুরো শস্য boost পেতে।
- আপনি ক্যালোরি গণনা করছি যদি রেসিপি মাত্র 1 কাপ চকলেট চিপ সঙ্গে কাজ করবে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 180 |
| মোট চর্বি | 11 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 38 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 131 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 19 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |