আপনার পরিবারের মধ্যে এই জাপানি ব্লেড আউট চেষ্টা করুন
Santoku ছুরি একটি জাপানি-শৈলী ছুরি যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আরো জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, আমেরিকা এবং বিদেশে অনেক সংস্করণ তৈরি করা হয়। সান্তোকু "তিনটি গুণাবলী" বা "তিনটি ব্যবহার" হিসাবে অনুবাদ করে এবং ছুরি তৈরিতে তিন ধরনের কাটাতে বোঝায়: স্লিপিং, ডিজাইনিং এবং মিনিজিং।
ফলক একটি ফ্ল্যাট আড়াল প্রান্ত আছে এবং হ্যান্ডেল ফলক উপরের প্রান্ত সঙ্গে লাইন হয়। ব্লেডের শেষে একটি বৃত্তাকার বক্ররেখা রয়েছে যা একটি মেষের পাদদেশ নামে পরিচিত, বরং একটি ধারালো বিন্দু যা পশ্চিমা ব্লেডের সাথে বেশি সাধারণ।
ফ্ল্যাট ব্লেডের কারণে, সিনটোকু কাটিং পৃষ্ঠের উপর রক না করে যা শেফের ছুরির ফলকটি তৈরি করে, তাই এটি শৈলীতে ব্যবহার করার জন্য কিছু অনুশীলন গ্রহণ করতে পারে।
Santoku ছুরি পশ্চিমী শৈলী শেফ এর ছুরি তুলনায় ছোট, হালকা, এবং পাতলা হয় কারণ thinness, তারা পশ্চিম ছুরি তুলনায় আরো কঠোর হতে থাকে, শক্তি যোগ করার জন্য। অনেক সান্টোকুর ছুরি রয়েছে কাটিং প্রান্তের কাছাকাছি ফল্টের পাশে ফ্ল্যাট ডিভট, যা একটি গ্রানন এজ নামে পরিচিত। এই divots ছুরি থেকে চটকদার থেকে খাদ্য রাখতে সাহায্য এটা বুদ্ধিমান নয়, তবে এটি একটি পার্থক্য তৈরি করে, বিশেষত যখন আলু যেমন হার্ড আলু বাদাম
সর্বাধিক সান্টোকুর ছুরিতে রয়েছে 6 বা 7 ইঞ্চি ফলক, যা অনেক শেফের ছুরির জন্য 8 ইঞ্চি লম্বা। বেশিরভাগ জাপানি ব্লেডই একদিকে তীক্ষ্ণ হয়ে উঠছে, তবে পশ্চিমা ব্লেডগুলির তুলনায় উভয় দিকের তীক্ষ্ণ তীরচিহ্নগুলির তুলনায় প্রথাগত সান্টোকু ব্লেড উভয় দিকের তীক্ষ্ণ তীক্ষ্ণ তীক্ষ্ণ তীক্ষ্ন থাকে, তবে অন্য জাপানের ব্লেডের মত আরও চরম কোণের সাথে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রি হয় ঐতিহ্যগত-শৈলী জাপানি Santoku ছুরি আছে, এবং সান্টোকু ছুরি রয়েছে যা পশ্চিমা শৈলী ছুরি আরও সাধারণ কিছু বৈশিষ্ট্য আছে।
সান্টোকুর ছুরি শেফের ছুরির চেয়ে ভালো বা খারাপ নয় - তারা কেবল ছুরির ভিন্ন ভিন্ন শৈলী যা একই ধরনের কাজ করে। এখানে, আপনার রান্নাঘর জন্য সেরা Santoku ছুরি।
সেরা সান্তোকু ছুরি: জুইলিং জেএ হেনকেলস টুইন স্বাক্ষর 7-ইঞ্চি সান্তোকু
একটি বরফ-কঠিনীভূত স্ট্যাম্পেড ফলক সঙ্গে জার্মানি তৈরি, এই সানকু ছুরি কোনো রান্নাঘর রান্নাঘর একটি যোগ্য সংযোজন। এটি একটি পূর্ণ টান যা সেরা ওজন এবং ভারসাম্য প্রদান করে এবং নিরাপত্তা জন্য তিনটি rivets।
এই ব্লেড হ্যান্ডেল বিশেষ করে আরামদায়ক। হ্যান্ডেলের আকৃতি যথাযথ কাটিয়া পদ্ধতিকে হাত দেয়, তাই নতুন কুকুরও সঠিক কাটিয়া কৌশলগুলি ব্যবহার করবে।
7-ইঞ্চি ব্লেডের একটি রেজার-ধারালো প্রান্ত রয়েছে যা সূক্ষ্ম কাটা জন্য এটি উপযুক্ত করে তোলে, এবং বিশেষ করে মাংস এবং মাছ কাটা জন্য সামান্য টুকরোগুলো fry চাদর বা fajitas জন্য। এদিকে, কনটেড প্রান্তটি শাক সব্জির ধারণা তৈরি করে এবং ফাঁপা গুঁড়ো ব্লেড থেকে চিবুক থেকে খাদ্যকে রক্ষা করে।
সেরা বাজেট সান্তোকু ছুরি: ভিক্টরিনক্স সান্তোকু ছুরি
একটি বাজেট মূল্য এ ভাল সান্টোকু, এটি একটি গ্রানন প্রান্ত সঙ্গে একটি স্ট্যাম্পযুক্ত ফলক আছে। হ্যান্ডেলটি একটি পেটেন্ট উপাদান থেকে তৈরি হয় যা স্লিপ-প্রতিরোধী এবং এটা আরামদায়ক কাটিয়া জন্য ergonomically ডিজাইন করা হয়। কারণ ব্লেড স্ট্যাম্পকৃত হয়, এই ছুরি ওজন, যা কিছু রান্না থেকে পছন্দ করতে পারেন হালকা।
সেরা উচ্চ শেষ Santoku ছুরি: ZELITE অস্তিত্ব 7-ইঞ্চি আলফা-রয়েল Santoku ছুরি
এই ফলক সুন্দর এবং পাশাপাশি কার্যকরী। যদিও একটি চমত্কার ছুরি আপনার প্রথম অগ্রাধিকার নাও হতে পারে, রকেট থেকে ছুরি বের করার ব্যাপারে বিশেষ কিছু আছে যা দেখে চমকপ্রদ দেখাচ্ছে, সুনামি দিয়ে ডালমাসের প্যাটার্নটি গোলাপের উপর পড়ে। এটা শুধু একটি সামান্য বিট আরো আনন্দদায়ক রান্না করে তোলে।
কিন্তু এটা সব দেখায় না এটি একটি পূর্ণ টান এবং ভাল ওজন আছে, এবং এটি চিত্তাকর্ষক কর্মক্ষমতা জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এই 67-স্তর উচ্চ কার্বন জাপানি স্টেইনলেস স্টীল থেকে তৈরি করা হয় একটি ছিদ্র-ধারালো প্রান্ত যা slicing সহজ করে তোলে।
এটি হুবহু মাটি, তাই খাবার লাঠি না, এবং দীর্ঘ-দীর্ঘস্থায়ী কর্মক্ষমতা জন্য তরল নাইট্রোজেন মধ্যে এটি পোক্ত হয়। হ্যান্ডেল নিরাপত্তা জন্য ট্রিপল riveted হয়, এবং এমনকি rivets একটি 3 ধাতু মোজাইক প্যাটার্ন সঙ্গে, আলংকারিক হয়।
হ্যান্ডেলটি এর্গোয়নিক হতে ডিজাইন করা হয়েছে, যখন টেপলাইনের কটিবন্ধটি নিখুঁত ব্যালেন্সের সাথে ধরে রাখা আরামদায়ক করে তোলে। একটি বহু-জেনারেল পরিবার চালিত ব্যবসা যা প্রকৌশল এবং উদ্ভাবনের জন্য নিজেকে গর্ব করে তৈরি করে, এটি আপনার কাছে যেটিই সবচেয়ে সুন্দর চুরির এক হতে পারে।
অবশ্যই আপনার নিজের জন্য একটি প্রয়োজন, কিন্তু এটি একটি বাক্সে আসে যে এটি আপনি জানেন যে কোন কুকুর জন্য এটি একটি সুন্দর উপহার করা হবে।
শ্রেষ্ঠ হাইব্রিড ছুরি: স্বাক্ষর স্টেইনলেস স্টীল 7-ইঞ্চি শিলা Santoku ছুরি
এই সান্টোকু ছুরি পাট ব্লেডের সাথে সান্টোকুয়ের ঐতিহ্যবাহী আকৃতির সমন্বয় করে যা পশ্চিম ব্লেডের পরিচিত কাঁটাচামচ ক্রিয়া প্রদান করে। জার্মান স্টেইনলেস স্টীল থেকে তৈরি, এটি শ্রেষ্ঠ নিয়ন্ত্রণ জন্য একটি ergonomic টেক্সচার্ড স্টেইনলেস স্টীল দৃঢ়মুষ্টি এবং ভারসাম্য ওজন আছে।
গায় ফিরের সমর্থকরা ব্লেড এবং অন্তর্ভুক্ত স্টোরেজ মথের উপর তার স্বাক্ষরকে প্রশংসা করবে, কিন্তু যারা তাদের ছুরিকে অলঙ্কৃত করা পছন্দ করে, তাদের জন্য এটি নিঃশব্দ নয়। এই হাত ধোয়া এবং অবিলম্বে শুকিয়ে করা উচিত।
শ্রেষ্ঠ মিনি: Zyliss কন্ট্রোল মিনি Santoku ছুরি
ছোট হাত দিয়ে রান্না করা বা ছোট ছোট প্রকল্পের জন্য গ্রেট, যেখানে একটি বড় ছুরি ছোঁবে বলে মনে হয়, এই 5 ইঞ্চি সান্টোকু আপনার রান্নাঘরে সব ফল, সবজি এবং মাংসের চসচাই, ডিজাইন এবং মাইনসিংয়ের জন্য নিখুঁত।
ব্লেডের উপরে নিরাপত্তা টাচপয়েন্টগুলি কাটা করার সময় আরও নিয়ন্ত্রিত কাঁটাচামচ মোশন প্রস্তাব করে এবং থাম্ব এবং ইনফেকশন আঙ্গুলের জন্য আরামদায়ক বিশ্রাম।
হ্যান্ডেলটি অ্যান্টিব্যাকটরিয়াল সুরক্ষিত এবং একটি contoured হ্যান্ডেল আছে যে বড় এবং ছোট হাত উভয় মাপসই হবে। ব্লেড জার্মান ইস্পাত থেকে তৈরি করা হয় এবং একটি ক্ষুর ধারালো প্রান্তে honed হয়। এটি জং প্রতিরোধী, টেকসই, কদর্য বিনামূল্যে, এবং প্রয়োজন যখন resharpen সহজ।
শ্রেষ্ঠ স্ব-শাওয়ারিং: সাব্যাটির জালিয়াতি স্টেইনলেস স্টীল স্যানটোকু ছুরি
রক্ষণাবেক্ষণ সহজ নাও হতে পারে যেহেতু এই ছুরিটি আপনি যখনই মথের মধ্যে সন্নিবেশ করান বা সরিয়ে ফেলেন, তখনই তা ছিঁড়ে যায়, তাই আপনি শিখর দক্ষতাতে ছুরি রাখার অন্য শাওয়ার ব্যবহার করতে পারবেন না।
ফলক উচ্চ কার্বন ইস্পাত থেকে একটি আদর্শ কাটিয়া কোণ সঙ্গে তৈরি করা হয়, এবং হ্যান্ডেল ব্যবহার করার সময় ergonomic এবং আরামদায়ক করা ডিজাইন করা হয়। হ্যান্ডেল উপাদান খুব টেকসই, তাই এই ছুরি অনেক বছর ধরে চলবে।
এই হাত ধোয়া এবং অবিলম্বে শুকিয়ে করা উচিত।
শ্রেষ্ঠ ডিশওয়াশার সেফ: ফারবারওয়্যার ছুরি বর্ম ডিশওয়াশার নিরাপদ সান্তোকু
সর্বাধিক ছুরিগুলি ডিশওয়াশার নিরাপদ নয়, তবে এই 7 ইঞ্চি সান্তোকুটি কাটা, নমনীয় এবং ডিজাইন করার পরে আপনার ডিশওয়াশারটি পরিচালনা করতে পারে। ব্লেড জাপানি ইস্পাত যে একটি জং-প্রতিরোধী লেপ আছে থেকে তৈরি করা হয়। যে আবরণ স্ট্যান্ডার্ড dishwasher তাপমাত্রা উপরে গরম উপর ছুরি নিরাপদ করে তোলে, এবং এটি এমনকি বাণিজ্যিক dishwashers মধ্যে পরীক্ষা করা হয়েছে। অবশ্যই, আপনি হাত দিয়ে এটি ধৌত করতে পারেন, যদি আপনি পছন্দ করেন।
হ্যান্ডেলটি একটি টেক্সচার্ড ননস্লিপ দৃঢ়মুষ্টি আছে যা সম্মুখ দিকে রাখা সহজ, এমনকি যখন এটি ভেজা হয়।