সালমেন মস্তিষ্ক সুস্থ ওমেগা -3 ফ্যাটি এসিডের একটি বড় উত্স, এবং এর স্বতন্ত্র গন্ধ এবং টেক্সচার এমনকি যারা সবসময় মাছ সম্পর্কে উদ্বিগ্ন না দয়া করে মনে হয়। সালমেন চুল্লি মধ্যে রোস্ট একটি বাতাস হয়, এটি সপ্তাহান্তে জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ তৈরীর।
এই সালমান balsamic ভিনেগার এবং ম্যাপেল সিরাপ একটি মিষ্টি / sour মিশ্রণ সঙ্গে মজাদার হয় এবং তার accompaniments পাশাপাশি ভুনা ফলিত : মিষ্টি পাতলা এবং আনারস। গাছপালা এবং আনারস প্রথম চুলা মধ্যে যেতে হিসাবে, Plants caramelized এবং নরম পেতে সাম্মন তুলনায় একটু বেশি সময় প্রয়োজন স্যালমন শুরু করার সময় চুলা থেকে আনারস সরান, যাতে আপনি স্নমেন রান্না করতে পারেন যখন আপনি দ্রুত আনারস salsa মিশ্রিত করতে পারেন
দক্ষিণ আমেরিকান স্টাইলের চালের সাথে এই সালমানটি পরিবেশন করুন, বা বিশেষ অনুষ্ঠানগুলির জন্য আখরোট আনারস বনে বালি চাল সালাদ এর সাথে পোষাক করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 16-20 ounces স্যামনন, 4 ফাইলস মধ্যে কাটা
- 2 খুব পাকা (হলুদ / কালো) পুকুর
- 3-4 বড় আনারস রিং
- 2 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ
- 2 টেবিল চামচ balsamic ভিনেগার
- 1 টি চামচ সয়া সস
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- 1/4 পাতলা কাটা লাল পেঁয়াজ
- 1 চুন
- 1 টেবিল চামচ minced cilantro
এটা কিভাবে
- 450 ডিগ্রী যাও চুলা preheat। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সঙ্গে একটি বড় বেকিং শীট লাইন চকচকে পাশ আপ রাখা। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল হালকাভাবে জলপাই তেল সঙ্গে ব্রাশ করুন
- পিল এবং 1/3-ইঞ্চি মোটা রেটিপস বা স্লাইসের মধ্যে পুকুরটি সরিয়ে রাখুন। ফয়েল-রেখাযুক্ত পোড়ানো শীটের একপাশে প্লেইনগুলি রাখুন। পাতলা স্লাইড পাশ বরাবর ফয়েল নেভিগেশন আনারস আংটি স্থাপন।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, ম্যাপেল সিরাপ, balsamic ভিনেগার, এবং সয়াসস সস মিশ্রন। মিশ্রন মিশ্রন মিশ্রন মিশ্রিত ফুল এবং গাছপালা এবং আনারস সম্মুখের দিকে।
- চুলা মাঝখানে বেকিং শীট রাখুন, এবং 10-15 মিনিট জন্য রোস্ট, একবার বাঁক।
- চুলা থেকে প্যাকিং শীট সরান এবং শীতল থেকে একটি কাটিয়া বোর্ডে আনারস রিং অপসারণ বেকিং শীট স্যালন fillets যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে তাদের হালকা ঋতু, তারপর ম্যাপেল সিরাপ মিশ্রণ সঙ্গে উদারভাবে তাদের বুরুশ। যদি গাছপালা caramelized এবং নরম, তাদের অপসারণ এবং সরাইয়া সেট যদি রান্না করার জন্য আরো বেশি সময় লাগবে, তাহলে বেকিং শীটে তাদের ছেড়ে দাও।
- প্রায় 10 মিনিট (1 ইঞ্চি পুরু টুকরা জন্য) ওভাল এবং রোস্টিতে স্যালমনটি রাখুন, অথবা যখন আপনি এটিতে কাটা হয় এবং সামান্য অস্বচ্ছ হয়
- স্যালমন রান্না করছেন, আনারস 1/2 ইঞ্চি টুকরা করে কাটা এবং একটি বাটিতে রাখুন। বাটিতে পেঁয়াজ এবং সিলানোর যোগ করুন, এবং মিশ্রণ উপর 1/2 চিবুক থেকে রস নিঃসৃত করুন। টাটকা এবং মশলা জন্য স্বাদ, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে আরো চুন রস বা লেবু রস যুক্ত হলে যদি ইচ্ছা।
- স্যামন প্রস্তুত হলে, চুলা থেকে তা সরিয়ে দিন। সালমানের সাথে পাতলা এবং আনারস সালসা দিয়ে গরম পরিবেশন করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 431 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 95 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 415 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 40 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 36 গ্রাম |