ভারতীয় রান্না মধ্যে Makhni কি

মখনি (উচ্চারিত মক -নেই ) মকখন নামেও পরিচিত, মকান শব্দটি থেকে এসেছে যার অর্থ মাখন। সাধারণত উত্তর ভারতীয় রান্নাতে , পাত্রগুলি মাখনের মধ্যে রান্না হয় এবং প্রচুর পরিমাণে রসুনের মশলা থাকে যা টমেটো একটি প্রধান ভূমিকা পালন করে। মখনি ডিশ সাধারণত মাঝারি গরম থেকে হালকা এবং চিকেন, সবজি বা মশলা দিয়ে তৈরি। যদিও তারা ভাত খাবারের সাথে সুস্বাদু চর্বি করে, মাখিনি ভালো উত্তর ভারতীয় রুটি যেমন ছাপাতিস (ফ্ল্যাটব্রেড) এবং নন ( লেবুযুক্ত ফ্ল্যাটব্রেড একটি তন্দুর বা চুলা বানানো) দিয়ে আপনি সবুজ সালাদ জুড়তে পারেন এবং আপনি ব্যবসা করছেন!