উত্তর ভারতে পাঞ্জাব ও সিন্ধু প্রদেশ এবং জম্মু ও কাশ্মীর, পাঞ্জাব, হরিয়ানা, হিমাচল প্রদেশ, রাজস্থান, উত্তরাখণ্ড, দিল্লি, গুজরাট এবং পশ্চিম-মধ্য উত্তর প্রদেশের প্রদেশগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
যেমন আপনি কল্পনা করতে পারেন, এই অঞ্চলে একাধিক রাজ্যে প্যাক করা, উত্তর ভারতীয় রন্ধন, রেসিপি, মশলা এবং কৌশল ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে।
এখানে উত্তর ভারতীয় রেস্টুরেন্ট এবং বাড়িতে পরিবেশিত সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের কিছু আছে। এই খাঁটি এবং ঐতিহ্যগত রেসিপিগুলির সাথে আপনার অতিথিদের যত্ন নেওয়ার চেষ্টা করুন।
10 এর 10
ভারতীয় মুরগির চিকেন (মধু মখনী) প্রণালীLucidio Studio Inc / Photographer's Choice RF / Getty Images এই থালাটি বিশ্বের সর্ববৃহৎ সুপরিচিত ভারতীয় খাবারগুলির মধ্যে একটি হলেও এটি রন্ধনপ্রণালীতে তুলনামূলকভাবে নতুন। এটি 1 9 50-এর দশকে দিল্লিতে মোতিমাল হোটেলে নির্মিত হয়েছিল। তার কৈশিক মাজা গরম বা হিসাবে হালকা হিসাবে আপনি পছন্দ করতে পারেন।
10 এর 02
ভারতীয় রোগান জোশ রেসিপিএই মেষশাবক স্ট্যু এর নাম অগ্নিগর্ভ হতে পারে কিন্তু প্রবাদ বলে যে, তার ছাল তার কামড়ের চেয়েও খারাপ। রাগবান জোশের লাল রঙটি কাশ্মিরের শুকনো লাল চিমটি থেকে তৈরি করা হয়। এই থালা অনেক সংস্করণ আছে। এখানে আপনি উপভোগ করা উচিত এক হয়
10 এর 03
ভারতীয় মাছ অম্রিতসরতি রেসিপিএই ভাজা মাছের থালাটি শহরটির নামকরণ করা হয়। এই মহান অ্যাচিটার বা সাইড ডিশকে প্রধান কোর্সের সাথে সম্পৃক্ত করার জন্য ফার্ম-ফ্লাশেড সাদা মাছ ব্যবহার করুন।
10 এর 04
ভারতীয় লেয়ার ব্রেইড (লাচি পারথা) রেসিপিকৃপণ এবং মাল্টি-স্তরপূর্ণ, এই ভারতীয় ফ্ল্যাটব্রেডটি কোনও মোটা-গাঢ়, হৃদয়গ্রাহী ভারতীয় থালা, বিশেষত টিক্কা মাসল বা মশলা গোশের জন্য একটি মহান সঙ্গত।
05 এর 10
ভারতীয় গুঁড়ো এবং কুটির পনির (পালক পনার) প্রণালীএই হালকা স্বাদযুক্ত ডিশ সুপার সুস্থ! প্যানীর (কৃষক এর পনির বা শুকনো দই পনির) হাত না থাকলে বা আপনি একটি দুগ্ধ মুক্ত বিকল্প চান, আপনি এছাড়াও ফুলকপি বা আলু মত tofu বা veggies ব্যবহার করতে পারেন
10 থেকে 10
ভারতীয় মটরশুঁটি এবং কুটির পনির কুরি (মটর প্যানার) প্রণালীজোহাইব হোসেন / গেটি ছবি সজোরে সুস্বাদু প্যানী (কৃষক এর পনির বা শুকনো দই পনির) ময়দার সাথে একটি টাঙ্গাইল রসায়নে মিলিত হয়। ভারতীয় রেস্টুরেন্টে মটর প্যানীর সম্ভবত সবচেয়ে বেশি শরবত রেসিপি থাকে।
10 এর 07
ভারতীয় রেড কিডনি বিয়ান করি (রাজমা ডাল) রেসিপিএই লাল কিডনি শিম কুরি বা পদ্মবর্ণ চাল, কচড়া সালাদ এবং আপনার প্রিয় টুকরা সঙ্গে রাজশাহী ডাল পরিবেশন করুন।
10 এর 10
ভারতীয় চিকেন কুরি (চোল) প্রণালীচিত্র © মানুুবূহগুনা | Dreamstime.com চিককি কুরি বা পোল হল জনসাধারণের মনোরঞ্জন, যখন গরম পানিতে ভিজে যায় এবং গরীব / ভাতুরা (ভাজা ভারতীয় ফ্ল্যাটব্রেড) দ্বারা পরিবেশন করে ।
10 এর 09
ভারতীয় রাইস পুডিং (খের) প্রণালীএই কড়াইভাঙ্গা চালের পুডিংটি নষ্ট হয়ে এলাইম দিয়ে সুস্বাদু এবং বাদাম পূর্ণ। এটি বছরের কোন সময় একটি মহান ডেজার্ট । দক্ষিণ ভারত, যেখানে এটি প্যাসাম নামে পরিচিত, এবং পূর্ব ভারত, যেখানে এটি পাসেশ নামে পরিচিত, নির্দিষ্ট সংস্করণগুলি বিশেষ উৎসবগুলির জন্য তৈরি করা হয়।
10 এর 10
Jalebi রেসিপিJalebi। চিত্র © আইওন-বোগদানের ডামিট্রেস্কু / গেটি ছবি এই খিটখিটে, সিরাপি ডেজার্টটি ভারতের সর্বত্র ভালোবাসা। এটি যুক্তরাষ্ট্রের বার্লিনিয়াল প্রিয় মুরগি খাদ্যের সাথে তুলনা করা যেতে পারে - ফাঁপা কেক - শেষে ছাড়াও, এই ভাজা চিকিত্সাগুলি একটি চিনির সিরাপের মধ্যে জড়িয়ে যায়।