জালেbi কোনও বিশেষ উপলক্ষ্যে এটি একটি জনপ্রিয় পছন্দ হতে পারে, এটি জন্মদিন, বিয়ের বা উত্সব। বেশিরভাগই নিজেদের দ্বারা খাওয়া যদিও Jalebis, এছাড়াও উষ্ণ দুধ মধ্যে জলে হতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ কাপ ময়দা (স্ব-উত্থাপন)
- 1/2 চামচ বেকিং পাউডার
- 1 কাপ দই
- 3 ইঞ্চি উদ্ভিজ্জ তেল (গভীর তিলের জন্য ক্যানোলা / সূর্যমুখী রান্নার তেল)
- 1 কাপ
- চিনি
- 3 টি কেপ কেদার
- 1/4 চা চামচ এলাচ গুঁড়া
- 2 ড্রপ ফুড রঙ (কমলা)
এটা কিভাবে
- ময়দা, বেকিং পাউডার এবং দই এক পিঠে গুঁড়ো এবং ২4 ঘণ্টা খিঁচুনি করুন।
- একটি কেচাপ বোতল বিতরণের মধ্যে পিষ্টক ঢালা।
- চিনির সিরাপ তৈরি করতে: গোলাপের পানির সাথে চিনির দ্রবীভূত করুন এবং একটি থ্রেড সামঞ্জস্য পেতে ফোবাল করুন। একটি থ্রেড সামঞ্জস্য পরীক্ষা করতে, সাবধানে আপনার আঙুলের টিপটি সাবধানে রাখুন, আপনার আঙুল এবং আঙুল একসঙ্গে স্পর্শ করুন এবং আলতো করে আলাদা করুন। আপনার আঙুল এবং থাম্বের মধ্যে একটি থ্রেড গঠিত হলে সিরাপটি সম্পন্ন হয়।
- আগুন বন্ধ করুন, কেজরিন বাদামি এবং এলাইম যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
- একটি গভীর Wok- মত থালা মধ্যে তেল গরম করুন। সঠিক তাপমাত্রার জন্য পরীক্ষা করার জন্য, তেলটিতে অল্প পরিমাণে পিষে ফেলুন। যদি এটি সজোরে তেলের উপরের দিকে উঠে যায়, তাহলে তেল গরম হয়। Jalebis সব বৃত্তাকার রন্ধন নিশ্চিত করার জন্য সর্বদা মাঝারি নেভিগেশন শিখা রাখুন।
- এখন গরম তেলের উপর কেট্কে্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্্ হযে়়়়়়়়়়়়়়়়়়়়়়়়়়়়়়়়়়়়়়়়়়়়়়়়় এক সময়ে বেশ কয়েকটি পরীক্ষা করুন।
- হালকা সুবর্ণ পর্যন্ত ভাত এবং তারপর সরান এবং সরাসরি চিনির সিরাপ মধ্যে রাখা।
- 2-3 মিনিটের জন্য শুকিয়ে দিন এবং তারপর অপসারণ করুন
- উষ্ণ সেবা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 225 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 5 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২96 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 47 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |