ইনফ্রারেড: গুড বা গিম্মিক?

আধুনিক বারবিকিউ শিল্প সংরক্ষণের জন্য এটি কৃতিত্ব অর্জন করেছে। তারা আউটডোর রান্নাঘর মাইক্রোওয়েভ হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে। অবিশ্বাস্য তাপমাত্রা, দ্রুত রান্নার প্রতিশ্রুতি, এবং অবিচ্ছিন্ন searing শক্তি, ইনফ্রারেড grills, এবং বার্নার্স দ্রুত অ্যাক্সেসরির পরিবর্তে আদর্শ হয়ে উঠছে। অনেক গ্যাস grills searing বার্নার্স ইনফ্রারেড আছে বা কেবল ইনফ্রারেড সম্পূর্ণরূপে রূপান্তর। প্রশ্ন হল, এটি কি সত্যিই একটি ভাল স্টেক তৈরি করে, মুরগির, মাছ বা সবজি উল্লেখ না করে।

ইনফ্রারেড grills একটি মান গ্যাস গ্রিল তুলনায় অনেক বার খরচ করতে পারেন। তাদের অনেক আছে আরও জটিল উপাদান এবং আরো রক্ষণাবেক্ষণ এবং যত্ন প্রয়োজন। মানুষ আপনাকে বলবে যে এই সূর্য শক্তি, কিন্তু এটি একইসাথে রেস্টুরেন্ট তাপ আলো একই প্রযুক্তি। এডভোকেস বলে যে ইনফ্রারেড কম শুকানোর কারণ, কিন্তু উচ্চ তাপমাত্রা আরো জ্বলন হতে পারে। সুতরাং, যদি লক্ষ্য মহান grilling প্রশ্ন হতে হবে:

ইনফ্রারেড সত্যিই এটি মূল্য?
মন্তব্য

এপ্রিল 2, ২009 ২২:22 অপরাহ্ন

(4) টিইসি ইনফ্রারেড ব্যবহারকারী বলেছেন:

ইনফ্রারেড তার জায়গা আছে: গরুর মাংস

একটি ইনফ্রারেড গ্রিল মত কুকিজ গরুর কিছুই কিছুই। কিছুই নেই। গ্রিল ফেটে, "11" এবং একটি 3 "মোটা রিব-আইস 9 টা 6 মিনিটের মধ্যে সম্পন্ন করা হবে। (প্রতি 1.5 মিনিট ফ্লিপ করুন।)

ফ্লেয়ার আপগুলি ক্ষুদ্রতর, যেমন চর্বি চর্বিযুক্ত হয় এবং নিজেও পুড়ে যায় যেমনটি পড়ে। (যদিও গরুর মাংস থেকে অতিরিক্ত চর্বি, তিরস্কার করুন।)

ইনফ্রারেড সম্পর্কে ভাল জিনিস এটি ইউএসডিএ প্রধানের মতো ইউএসডিএ চয়েস স্পর্শের একটি অংশ তৈরি করবে।

এটি সেরা স্ট্যাকহাউজ মত ইউএসডিএ প্রধান স্বাদ একটি টুকরা করা হবে।

মাছ? চিকেন? সবজি? বিরক্ত করবেন না। তাদের জন্য একটি স্বাভাবিক গ্রিল ব্যবহার করুন মুক্তা টুনা ছাড়া ইনফ্রারেড টাওয়ার searing এ শ্রেষ্ঠত্ব।

বারবিকিউ? ইনফ্রারেড নয় BBQ "কম এবং ধীর" প্রয়োজন ইনফ্রারেড কখনও "কম এবং ধীর।"

আমি আমার ইনফ্রারেড সর্বোচ্চ সেটিং সেট - তারপর গাঁইট অপসারণ।

আপনি "সূর্য পৃষ্ঠের তুলনায় অন্য তাপমাত্রা প্রয়োজন নেই।"

শুধুমাত্র downside যে বাস্তব ইনফ্রারেড অনেক টাকা খরচ হয়। যারা ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র সিরামিক "ইনফ্রারেড-শুষ্ক" বার্নার্স সঙ্গে grills এড়িয়ে চলুন। আপনার চুলা মধ্যে broiler আরো কার্যকর।

টেক্সাস পিট মাস্টার প্রায় $ 1,300 জন্য একটি ভাল ইউনিট তোলে। TEC এবং সলৈয়্যার চালানো হবে কমপক্ষে $ 2,000 কিন্তু যদি আপনি আপনার গ্রিল (আর্দ্রতা আপনার শত্রু) যত্ন নিতে, এটি একটি দশক বা আরো শেষ হবে।

এটা কি মূল্য? উত্তর: আপনি কত গরুর মাংস পছন্দ করেন?

মার্চ 31, ২011 at 11:43 am

(5) CB বলছে:

আমি গ্রিল উপর Sizzle নামক একটি ওয়েবলগ লিখুন এবং এটি Char-Broil দ্বারা স্পনসর করা হয়। তারা কিছু নতুন ইনফ্রারেড কুকি চালু করেছে যা সিরামিক বার্নার্সের চেয়ে নতুন প্রযুক্তির ব্যবহার করে এবং এর ফলে তাপমাত্রার বিস্তৃত পরিসীমা মঞ্জুরি দেয়। এই কুকিগুলি ব্যবহার করার আগে, আমার একমাত্র অভিজ্ঞতা আমার প্রতিবেশীদের TEC এবং রোটসার্রি ইউনিটগুলির সাথে ব্যবহৃত যারা সামান্য ব্যাক-বার্নারগুলি রান্না ছিল।

আমি নিশ্চিত যে আমি ইনফ্রারেড চাই বা প্রয়োজন ছিল না - কিন্তু প্রথম রান্না কুকুর পরে আমার মনোভাব পরিবর্তিত। প্রথমবার আমি কখনও কখনও একটি গ্যাস গ্রিল উপর স্টেক seared। এবং আমি এটাও দেখেছি যে চামড়াহীন মুরগির স্তন আমার অতিথিদের বেশ কিছু উপভোগ করে (বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই মেয়েদের) খুব বেশী সরস আসে। মাছ, শুয়োরের মাংস, ইত্যাদি সব রান্না করা সহজ। এবং তাপ লিভার নিয়ন্ত্রণ সঙ্গে, আমি গ্রিল ব্যবহার করতে পারেন হিসাবে আমি একটি ঐতিহ্যগত গ্রিল - পরোক্ষ রান্নার সম্ভব, এমনকি একটি ধূমপান ধূমপান (grills ধূমপায়ী না হয় কিন্তু অধিকাংশ যেমন এক ধরনের কাজ সেট আপ করা যাবে)

তাদের প্রত্যেকেরই নিজস্ব মতামত রয়েছে এবং তাদের জন্য কী কাজ করে এবং কী না। শুধু বলব যে আমি আজকে এখানে ইনফ্রারেড কুকির বিভিন্ন ধরণের খাবার রান্না করছি এবং নতুন প্রযুক্তির ব্যবহার করে কিছু কিছু ভাল ফলাফল দিচ্ছি।

এপ্রিল 7, 2010 এ 3:01 অপরাহ্ন

(6) এলডিবি বলেছেন:

আমি searing জন্য একপাশে একটি ইনফ্রারেড বার্নার সঙ্গে একটি গ্রিল আছে। আমি এটি একটি গ্যাস গ্রিল আগে আমি কখনো না পারে যে সম্ভাব্য যে ধূমপান তোলে যে পাওয়া যায় নি এই grills বেশিরভাগ ঢাকনা নীচের পিছনে উপর তাপ নিথর জন্য অনেক খোলা জায়গা আছে, তাই আমি প্রথম পরীক্ষা যখন এই বন্ধ বন্ধ অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহৃত, তারপর শীট ধাতু একটি ছোট টুকরা কেনা, আকার এটি কাটা, এবং মাউন্ট এটি ঢাকনা অধীনে পিছন খোলার বন্ধ গ্রিল পিছন এটি গ্রিল ভাল ধোঁয়া ঝুলিতে এটি।

আমি ইনফ্রারেড বার্নারের একটি কাঠের চিপ ধূমপায়ী বাক্স রাখি, বেশিরভাগ বড় কাঠের কাঠামো ব্যবহার করি (দ্রুত ছিঁড়ে না এমন চিপগুলি না) এবং অন্যান্য সমস্ত প্রচলিত বার্নারগুলি বন্ধ রাখুন।

আমি ইনফ্রারেড বার্নার থেকে গ্রিল এর অন্য দিকে ধূমপান জন্য আমার মাংস, ইনফ্রারেড বার্নার সমন্বয় এটি কাঠ ধূমপান রাখা যথেষ্ট গরম, কিন্তু আমাকে 200 থেকে 230 ডিগ্রী মধ্যে তাপ বাকি রাখতে রাখতে পারবেন এফ

ইনফ্রারেড বার্নারটি উচ্চ রাখার সময় যদি তাপমাত্রার তাপকে ঠান্ডা করার প্রয়োজন হয় তবে আমি ঠান্ডা 1/4 "বা ততোধিক গ্রিল ঢাকনাটি রাখার জন্য ঢাকনায়ের নিচে একটি ছোট টুকরো ধাতু বা কাঠ লাগানো হয়। যদি মাংসের এক ঘণ্টারও বেশি সময় ধরে ধূমপান করতে হবে, তাহলে ধূমপান ত্যাগ করার সময় আমি চিপ বাক্সটি আবার পূরণ করব। প্রয়োজনীয় হিসাবে পুনরাবৃত্তি

রোস্ট, ঝরনা, টার্কি, ইত্যাদি জন্য চমত্কার ধূমপান গন্ধ। আপনি এই কাজ করে কিভাবে ভাল এ আশ্চর্য হবে। স্ট্যাক বা অন্যান্য ছোট কাটার চেষ্টা করবেন না কারণ তাদের শুধু ধূমপান করার পর্যাপ্ত সময় নেই।

মার্চ 28, 2012 এ 9:18 অপরাহ্ন

(7) BBQ ব্যান্ডিট বলেছেন:

ইনফ্রারেড grilling এখানে থাকার আছে দুটি পছন্দ: মধুযুক্ত সিরামিক শৈলী (বা ছিদ্রযুক্ত স্টেইনলেস স্টীল) এবং নল বার্নার এবং তাপ ঢাল defusers সঙ্গে নতুন প্রযুক্তি সঙ্গে পুরানো প্রযুক্তি। উভয়ই আপনার জন্য নিরবচ্ছিন্ন কাজটি করতে যাচ্ছে। গত কয়েক বছর ধরে নির্মাতারা কম সেটিং পরিসীমা উপর উন্নত হয়েছে এবং কিছু ধনুকপূর্ণ যথেষ্ট কম নিচে পেতে পারেন। কিন্তু ঐতিহ্যগত গ্রিলিং সিস্টেমগুলিকে শাসন করা না। সঠিকভাবে পরিকল্পিত এবং সঠিকভাবে অসীম নিয়ন্ত্রণ ভালভ এবং নিয়মিত searing বার্নার্স সঙ্গে infixed, আপনি অবশ্যই এখনও পুরাতন ফ্যাশন উপায় মৃৎশব্দ আবিষ্কার করতে পারেন। কি সত্যিই মহান আপনি একটি বিকল্প আছে এবং অধিকাংশ নির্মাতারা ইনফ্রারেড অভ্যন্তরীণ বা পার্শ্ব বার্নার সংযুক্তি সঙ্গে ঐতিহ্যগত বার্নার প্রস্তাব করা হয়। নতুন Saber ইনফ্রারেড গ্রিল যুক্তিসঙ্গত মূল্য $ 799 এবং আপ হয় টিইসি (মূল পেটেন্ট হোল্ডার) সিস্টেমের মতো সাবরেটর বার্নার সিস্টেমে অবস্থিত "ইমিটার্স" (স্যাবরেটর স্টেইনলেস স্টিলের ছিদ্রযুক্ত ইমিটার ব্যবহার করে এবং টেক গ্লাস ব্যবহার করে) নিযুক্ত করে। আমি অতীতে TEC বিক্রি করেছি চমৎকার মানের কিন্তু আপনি আমাদের জন্য নতুন যা Saber জন্য তুলনায় এটি জন্য আরো অনেক দিতে হবে। আমরা একটি মান এবং দৃঢ়তা বিন্দু থেকে সাবধানে এটি পর্যালোচনা করেছেন ............ আমাদের মান নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজনীয়তা পাস

ভারী দায়িত্ব সমস্ত বাণিজ্যিক গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল টিউব বার্নার্স, emitters, রান্না গ্রিড এবং কিছু বহিরাগত স্টেইনলেস স্টীল অপশন আশা।

এপ্রিল 4, 2012 এ 2:13 PM তে পোস্ট করা

(8) জাগতিক বলেছেন:

আমরা একটি Jenn- বায়ু combo আছে ইনফ্রারেড আশ্চর্যজনক হয় আমি এটি শুধুমাত্র steaks জন্য ব্যবহার এটি একটি পার্থক্য করে তোলে। ঘন ভাল।

সেপ্টেম্বর 11, 2012 এ 3:36 অপরাহ্ন

(9) রাস বলেছেন:

আমি গ্রিল ভালোবাসি, আমি বেশিরভাগই কাঠকয়লা এবং কাঠের চিপ ব্যবহার করি কিন্তু অন্য গ্যাস গ্রিল পাওয়ার দিকে তাকিয়ে দেখছি। আমার শেষ গ্যাস গ্রিল ছিল একটি Colman। আমি প্রায় $ 500 বা তার জন্য এটি প্রদান কিন্তু এটি প্রতিটি পয়সা মূল্য ছিল। আমি এটি একটি গ্রিল কভার ছাড়া একটি খোলা বারান্দা এটি ছিল এবং এটি দক্ষিণ দক্ষিণ ক্যারোলিনা হাওরে বছর ধরে চলেছে এবং এটি জং থেকে পড়া শুরু এবং আবহাওয়া কোলম্যান বার্নার এবং grates থেকে সব প্রতিস্থাপন অংশ আমি grill নীচে টব পাঠানো এবং বল্টু আমি একটি গাছ এটি উপর পতিত হলে গ্রিল হারিয়ে
আমার প্রশ্ন এই, অধিকাংশ গ্যাস grills কমপক্ষে ব্যবহার করা হয় যে একটি পক্ষের গ্যাস বার্নার আছে, কেউ একটি diffuser সঙ্গে পাশের গ্যাস বার্নার উপর যান এবং আপনি আপনি ধুলো steaks ব্যবহার করতে পারেন যে grate যে কেউ সংযুক্তি করা। আমি জানি আপনি এই জন্য একটি ইনফ্রারেড পক্ষের বার্নার সঙ্গে ইনফ্রা লাল মডেল পেতে পারেন কিন্তু এটি একটি ঐতিহ্যগত পার্শ্ব বার্নার এই যোগ করতে সক্ষম হবে চমৎকার হবে। আমি একটি প্রোটোটাইপ ডিজাইন করেছি যা কাজ করবে কিন্তু আমি ভাবছি যে কেউ যদি ইতিমধ্যেই একটি করে আমার ইউনিট পাত্র ধারক আপনার গ্রিল থেকে grate এবং তার জায়গায় এটি এক বসা দ্বারা মুছে ফেলা হয়।

এই সাইটে অবদান প্রত্যেকের জন্য তথ্য এবং ধন্যবাদ ধন্যবাদ আমি অনেক শিখেছি।

সেপ্টেম্বর 11, 2012 এ 3:48 অপরাহ্ন

(10) রাস বলেন:

আমি আগে দেখলাম যেমন আমি ইনফ্রা-রেড গ্রিলের আগে উল্লেখ করেছি। যে অংশটি আমাকে উদ্বিগ্ন করে তা হল গ্রেস এবং পরিষ্কার সমস্যাগুলি সম্পর্কে অনেক অভিযোগ আছে। যদি এটি স্টেকের সাথে ঘটে তবে ভারী BBQ sauces সঙ্গে একটি দুঃস্বপ্ন হবে না যখন তারা ভাজা উপর ড্রপ? আমি আর্দ্রতা এবং জং থেকে ব্যর্থ অংশ সম্পর্কে অনেক পোস্ট দেখেছি। আমি কি রান্না করছি উপর নির্ভর করে আমি কখনও কখনও সিরকা ভিত্তিক sauces ব্যবহার করা এবং অ্যাসিডতা উচ্চ কারণ এই অংশ এছাড়াও আরও দ্রুত ক্ষয় থেকে ব্যর্থ হতে পারে না?
আমি ওয়েবার ব্র্যান্ডের সাথে কয়েকটি চার্ফের বাণিজ্যিক দিকে তাকিয়েছি এবং ঠালা গ্রিলের গ্রেটগুলি $ 400- $ 600 মূল্যের মেনুতে এমনকি মডেলগুলিতে একটু ঝাপসা দেখাচ্ছে। ঠালা গর্ত দ্রুত গরম হবে কিন্তু তারা খুব ভাল তাপ রাখা হবে না।
ইনপুট জন্য ধন্যবাদ।

নভেম্বর 15, 2012 এ 2:14 am

(11) গ্রিটগ্রিলস অ্যান্ড আরও বলেছেন:

আমি একটি বিবিবি স্টোর (ওল্ডস্মার, এফ) এ বিক্রিতে নিযুক্ত করছি আমরা 16 বছর ধরে ব্যবসা শুরু করেছি। আমি ব্যক্তিগতভাবে একটি TEC যে ব্যবহৃত হয় আছে। আমি একটি নিয়মিত গ্রিল আছে কিন্তু একটি দীর্ঘ সময় এটি ব্যবহার করা হয় নি। (আমাদের সব কর্মচারী TEC, স্টার্লিং 2 এর)

একটি সত্য ইনফ্রারেড বার্নার সিরামিক সঙ্গে তৈরি করা হয়। আমরা Broilmaster R3 পছন্দ করি, এটি একটি ভাল এন্ট্রি ইনফ্রারেড গ্রিল যা অনেক বছর ধরে ব্যবহার করা হবে। আমি ব্যক্তিগতভাবে R3 বার্নার পছন্দ করি, তারা ফিরে পুরো স্থান সামনে নিতে। স্টার্লিং দ্বিতীয় বার্নার স্থান 2/3 আপ নিতে।

সুতরাং ইনফ্রারেড নেভিগেশন রান ডাউন। একটি ঐতিহ্যবাহী স্টেইনলেস বার্নার এর পরিবর্তে, এটি একটি সিরামিক বার্নার ব্যবহার করে যা শত শত ছোটো গর্ত রয়েছে। জ্বালানী চালু হলে, এটি বার্নার জুড়ে সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে। সত্য ইনফ্রারেড বার্নার্স আমাদের অভিজ্ঞতা ঠান্ডা বা হট স্পট বিকাশ, না ঝোঁক। গড় সিরামিক বার্নারের জীবন প্রায় 8-10 বছর গড়। এই grills জন্য, কোন briquettes বা তাপ তাঁবু আছে। বার্নারের পৃষ্ঠ প্রায় 1700 ডিগ্রি। কোন তরল যে বোরের উপর বাষ্পীভূত vaporizes। ছাইতে কোন কঠিন পরিবর্তন রান্নার গ্রিডে, আপনি মাত্র 1000 ডিগ্রির উপরে পেয়েছেন। যে একটি রক্ষণাবেক্ষণ প্রথাগত গ্যাস গ্রিল হিসাবে দুইবার হিসাবে গরম। একটি প্রথাগত গ্রিল উপর, আপনি preheated রান্না গ্রিড থেকে sear চিহ্ন পান। ইনফ্রারেড উদ্ভাসিত চিহ্ন, বিপরীত উত্পাদন। বার্নারের কাছে যা প্রকাশ করা হয় সেগুলি শুষ্ক চিহ্নগুলির মধ্যে পাওয়া যায়। এছাড়াও একটি ইনফ্রারেড গ্রিল সঙ্গে, আপনি ফণা বন্ধ করবেন না। পরিষ্কার আপ সুপার সহজ। যখন আপনি রান্না শেষ করবেন, 1/2 টা ভারী ভর্তি ফয়েল দিয়ে একসাথে করুন, বার্নারগুলি উচ্চতর করে ফেলুন, এবং 5 মিনিট অপেক্ষা করুন, অন্য দিকে পুনরায় করুন এবং বন্ধ করুন। রান্নার গ্রিডের কোন অবশিষ্টাংশটি সাদা সাদা হবে। হালকাভাবে ব্রাশ করা আপনার কাজ হয়।

নভেম্বর 15, 2012 এ 2:15 am

(1২) গ্রিটগ্রিলস অ্যান্ড আরও বলেছেন:

[অংশ 2] মূলত আপনি অর্ধেক সময় তাপমাত্রা দ্বিগুণ এ খাবার রান্না হয়। কিন্তু কেন এই ব্যাপার? ফলাফল, আশ্চর্যজনক হয় মানুষ একটি গ্রিল বন্ধ শুষ্ক মাংস খাওয়া ব্যবহৃত হয়, কিন্তু এটি যে উপায় হতে হবে না। ইনফ্রারেড আপনি সঠিক বিপরীত দেয়। মাংস যে এত রসিকল যে আপনি আক্ষরিক একটি চামচ সঙ্গে রস squish করতে পারেন। আপনি ফলাফল দেখতে পাবেন না যতক্ষণ না আপনি ব্যক্তিটিকে দেখতে পাবেন। আপনার স্টিক বিরল মত? আপনি ইনফ্রারেড ভালবাসা হবে বোকা বোকা না এটা searing জন্য শুধুমাত্র। না! আপনি আরও করতে পারেন। ইনফ্রারেড কিছু জন্য খারাপ অনেক কিছু জন্য ভাল। যদি আপনি একটি বহিরাগত চুলা হিসাবে গল ব্যবহার করার চেষ্টা করছেন, কুকিজ বা রুটি জন্য মত, ইনফ্রারেড একটি খারাপ স্যুট হবে। যদি আপনি একটি দীর্ঘ ধূসর কুকুর জন্য ধূমপায়ী হিসাবে ইনফ্রারেড grills ব্যবহার করতে চান, আবার এটি একটি দরিদ্র পছন্দ। বার্নার কম পেতে, কিন্তু না 200-225 কম। আপনি একটি হালকা স্মোকি স্বাদ পেতে পারেন, কিন্তু আরো তীব্র কিছু। চিপ / অংশ / ছাদের মাধ্যমে আপনি যে মাধ্যমটি ব্যবহার করেন তা সত্ত্বেও। আপনি কিছু পরোক্ষ রান্নার করতে পারেন, তবে প্লেটস (অ্যালডার, সিডার, চেরি ... ইত্যাদি), হিমালয় লবণ ব্লক, পাথর স্ল্যাপে আপনার নিষ্পত্তি হয়।

আমাদের প্রচুর তথ্য আছে, আমাদের পরিদর্শন করুন।

শিল্পের অধিকাংশ grills সঙ্গে, আপনি কি জন্য অর্থ প্রদান পেতে। সস্তা "ইনফ্রারেড" আপনি যে যোগ্যতা রান্নার অভিজ্ঞতা দিতে হবে না, এবং উপরেও প্রযোজ্য হবে না।

আমার ভোট ভালো

ডিসেম্বর 7, 2012 এ 7:24 অপরাহ্ন

(13) সুসান বলে:

আমি কেবল পোড়ানো বার্নার ব্যবহার করি। এটা আপনি কিনতে পারেন সেরা মাছ তোলে। বাইরে কুমারী, চমৎকার এবং আর্দ্র ভিতরে। আবার একটি নিয়মিত গ্রিল ব্যবহার করা হবে না।

জুন 19, 2013 এ 6:২6 এ

(14) পল বলেছেন:

আমি GrillGrates যে কোন গ্রিল (কাঠকয়লা, গ্যাস বা ইলেকট্রিক) একটি ইনফ্রারেড গ্রিল মধ্যে চালু করতে অনুমিত সঙ্গে গদি শুরু করেছি। এতদূর সন্ত্রস্ত মনে হয়, এমনকি বার্গার সঙ্গে কোন বিস্তারণ আপ, চমৎকার শুষ্ক চিহ্ন, এবং আমি তাদের অধীনে $ 80 পেয়েছি এবং আমি মনে করি * তারা চিরতরে শেষ হবে। অথবা কমপক্ষে, কিছু grills outlive। এটা আপনার নিয়মিত grate উপর grates সঙ্গে গরম পেতে, এবং এটি সহজে বিতরণ করা হয় বলে মনে হচ্ছে। তাদের সাথে আসা ফ্লিপিং টুল খুব শান্ত এবং মূলত আমার মনোযোগ এবং সুদ পেয়েছিলাম কি।
স্টেক আশ্চর্যজনক খুঁজছেন আউট আসা আমি তাদের সঙ্গে এই সপ্তাহান্তে চিকেন পায়ে বা উরু উপর চামড়া তৈরীর সঙ্গে পরীক্ষা করতে যাচ্ছি। আমাকে ভাগ্য ভাগাভাগি করুন।

জুলাই 17, 2013 এ 8:24 am

(15) ডানিওহো বলেছেন:

ইনফ্রারেড চুলা মধ্যে রান্না মত হয়। আমি খাবারগুলি স্পর্শ ছিঁড়লাম। তারা গরম করার জন্য চিরতরে গ্রহণ করে এবং একবার গ্রিল খোলা হয়ে যায় তবে সব তাপই হ্রাস পায় না, সেই বিস্ময়কর আবিষ্কারের পরেও যদি তাদের পরিষ্কার করা সেটিং, যা আমি মনে করি কেবল শো জন্য। আমি একটি নিয়মিত গ্যাস গ্রিল ফিরে রূপান্তর করতে পারে ইচ্ছুক। এটা rusts পর্যন্ত অপেক্ষা করতে না পারে এবং আমরা অন্য কিনতে আছে!

জুলাই 31, 2013 এ 5:12 অপরাহ্ন

(16) বিল বলে:

আমি কয়েক বছর ধরে এক ব্যবহার করা হয়েছে। আমি শুধু হাতে একটি নতুন বার্নার আদেশ হিসাবে মূল একটি বিট ragged খুঁজছেন, কিছু জাল পোড়া, ইত্যাদি। আমরা এটি অনেকটা ব্যবহার। আমি যুক্তিসঙ্গত মূল্য আইআর Grills উপলব্ধতার একটি কঠোর পতন লক্ষ্য করেছি। আমি একটি গুরুতর কুকুর এবং আমি আইআর ছাড়া হচ্ছে কল্পনা করতে পারে না ... বাস্তব খুব যে খুব গরম খুব গরম ...... .. এটি একটি গর্ত এর একটি গুচ্ছ সঙ্গে ধাতু একটি টুকরা না। আমি শিখেছি এক কৌশলে কোস্ট্কো মত একটি জায়গায় ব্যাগ সেরেনইন কিনতে হয়। এটি গুঁড়ো, 5-6 ওজ পাটী তৈরি করুন এবং 75 থেকে 90 সেকেন্ডের জন্য একটি পাশে রান্না করুন এবং আপনি পুরোপুরি sirloin স্টেক মার্বেল করেছেন ......... প্রায়ই আমার অতিথি একটি চমৎকার sirloin বা NY এর পরিবর্তে "হ্যামবার্গার" জন্য জিজ্ঞাসা করুন সত্যিই গরুর মাংস, মুরগির বা মাছের মোটা কাটা খুব তাড়াতাড়ি তাড়াতাড়ি করুন, কিছু চমৎকার গিল চিহ্ন পান এবং 350-400 এ উপরের শেলফ এ বন্ধ শেষ করতে চান "doneness" ......... .. 'একটি শব্দ zat? আমার বিবিQ 3 স্বাভাবিক এবং 1 টি আইআর বার্নার আছে। আমি 50/50 মিশ্রণ পছন্দ করি ... ..আমরা সাধারণত 10x হিসাবে সাধারণত বার্ন বার্নার হিসাবে ব্যবহার।

আগস্ট 1, ২013 এ 1:51 am

(17) ব্রায়ান বলছেন:

আমি বেশ কয়েক বছর ধরে একটি নেপোলিয়ন প্রস্টিজ সিরামিক আইআর গ্রিল চলমান প্রাকৃতিক গ্যাস ব্যবহার করেছি এবং আমি সুখী হতে পারে না। আমি আইআর যাও 2 প্রচলিত বার্নার্স রূপান্তরিত, তাই এখন আমার গ্রিল সমস্ত আইআর হয়। আগের পোস্টটি সুফলের বেশিরভাগই সুস্পষ্ট করে তুলেছে। আমি এখন searing দ্বারা আমার grilled খাবার অধিকাংশ প্রস্তুত, যা প্রচলিত grilling তুলনায় পরবর্তী স্তরে এটি লাগে। হিসাবে নিম্ন তাপমাত্রা রান্নার জন্য (আলু wedges মত), আমি নিম্ন উপর বার্নার বাঁক এবং একটি এলাকা যে সরাসরি বার্নার উপরে না থেকে খাদ্য স্থানান্তর দ্বারা আমি চাই। আমি এটি চিপস ভরা একটি "a-maze-n" ধূমপায়ী নল ব্যবহার করে ধোঁয়া, এবং এখন যে আমি ভাল ব্যবহার করতে শিখেছি, আমি অবিশ্বাস্য পাঁজর এবং churrasco করতে সিরামিক আইআর এর অসুবিধার জন্য Saber দ্বারা দাবি - এই সব বেশ অসত্য হয়। এবং চরবিওল ব্র্যান্ডের 'আইআর' সংস্করণের জন্য - তাদের প্রতারণামূলক বিপণনের জন্য পড়ে না - তাদের "আইআর" শব্দগতভাবে সঠিক কিন্তু ভুল তরঙ্গদৈর্ঘ্যের কোনও searing না।

আগস্ট 11, ২013 এ 11:41 am

(18) জোশ বলেছেন:

আমি এখন বছর ধরে একটি আইআর মালিকানাধীন আছে। আমার তৃতীয় এক উপর Steaks বার্গার এবং chops searing জন্য শ্রেষ্ঠ বিনিয়োগ। একটু পড়াশোনা করে কিন্তু একবার আপনি করবেন- আপনার ওজন বৃদ্ধি শুরু হবে।

নভেম্বর 5, 2013 এ 12:46 PM তে পোস্ট করা

(19) দান বলে:

আমি দশ বছরের জন্য একটি Tec Patio II গ্রিল মালিকানাধীন করেছি স্ট্যাকস, পাঁজরের জন্য কোন ভাল গিল নেই (10 মিনিটের মধ্যে আমি গরুর গরুর গরুর মাংস এবং বাইসন)।

এখন, যে বলা হচ্ছে, একটি সম্পূর্ণ মুরগির রান্না পুরানো ইনফ্রারেড grills অনুসরণ করা হয়, শিখা আপ গ্রীস থেকে ভয়ানক হয়।

নতুন Tec ইনফ্রারেড এর একটি নতুন প্রযুক্তির একটি পেটেন্ট আছে যে শিখা আপ (এবং যার ফলে খাদ্য বার্ন) প্রতিরোধী হয় অনুমিত হয়।

মার্চ 3, 2014 এ ২:36 অপরাহ্ন

(২0) নিক বলেছেন:

আমি কয়েক মাসের জন্য একটি TEC ব্যবহার করা হয়েছে এবং আমি এটা ভালবাসা। আমি কম এবং ধীর জন্য একটি ধূমপায়ী আছে এবং এই grill grilling এবং অন্যান্য অনেক জিনিস জন্য।

Graks steaks এবং চিকেন কোন সমস্যা। Rotisserie সঙ্গে, আপনি আশ্চর্যজনক rotisserie চিকেন চালু করতে পারেন আমি যে রোটসরিটি নেভিগেশন একটি 14 পাউণ্ড টর্চ রান্না। এটি শুকনো, চুলা এবং গভীর fryer মধ্যে রান্না করা turkeys তুলনায় ভাল না ভাল হিসাবে এটি ছিল।

TEC গ্লাস emitter প্লেট সঙ্গে এটি একটি গ্লাস শীর্ষ বৈদ্যুতিক চুলের মত কাজ করে। আপনি আপনার সতেজ প্যানটি গলিতে রাখুন এবং আপনার পক্ষ থেকে রান্না করুন বা বিস্কিটের সসকে আপনার গরম গরম করার জন্য রাখুন।

TEC একটি fryer / স্টিমার করে তোলে যা বহুমুখীতা জুড়তে বার্নারগুলির একটিতে ফিট করে। 350 থেকে ফ্রাইয়ের তেল পাওয়ার জন্য প্রায় 8 মিনিট সময় লাগবে। সেই বারগারের সাথে নতুন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই? কিভাবে চিকেন পছন্দ না বাচ্চাদের জন্য কিছু মুরগির দরপত্রের সম্পর্কে? আমি হিমায়িত এবং তাজা সবজি রান্না করার জন্য স্টিমার ব্যবহার করেছি।

টিইসি এছাড়াও একটি বার্গার উপর ফিট করে একটি ভাজা ভাজা তোলে আমি হ্যাশব্রাউন এবং ডিমগুলিকে একটি ছোট অর্ডার কুকুরের মত পরিণত করতে পারি এবং রান্নাঘরকে গরম করিনি।

এই জমির বহুমুখিতা এবং নিয়ন্ত্রণ আশ্চর্যজনক হয়। আমি অন্য ইনফ্রারেড গ্রিলের জন্য কথা বলতে পারছি না, কিন্তু তারা যদি TEC এর মত কাজ করে তবে তারা অর্থের মূল্য।

মার্চ 26, 2014 এ 12:32 PM তে পোস্ট করা

(21) ছায়া বলেছেন:

আমি একটি BBQ বিশুদ্ধতা আমি এমনকি গ্যাস গ্রিল ব্যবহার করবেন না! প্রাকৃতিক কাঠকয়লা এবং / অথবা কাঠ গ্রিল একমাত্র উপায়। আমি এই এক ব্যবহার করার জন্য লজ্জা হবে এবং এটি grilling কল।