ট্র্যাকিং স্ট্যাকস

01 এর 04

স্ট্যাক পরিদর্শন করুন

স্ট্যাক্স প্রায় নিখুঁত শুরু, বিশেষ করে যখন আপনি একটি ভাল স্টেক ক্রয়। স্ট্যাক রান্নার উপায় সম্পর্কে একটি নিয়ম হল যে চর্বি মাংসের চেয়ে দ্রুততর সঙ্কুচিত হবে। এই চর্বি মাটি গুঁড়ো বা সংকুচিত হতে পারে। এই চাপ জুস নিঃসৃত করা এবং স্ট্যাক আরো কঠিন খেতে পারেন। তাই, কখনও কখনও আপনি এটি ভাল রান্না করা একটি স্ট্যাক ছাঁটা হতে পারে। এই চর্বি পরিমাণ হ্রাস করে ঝাপসা আপ ঝুঁকি কমাতে হবে। অবশ্যই, চর্বি একটি স্টেক এর গন্ধ জন্য গুরুত্বপূর্ণ তাই এটি শ্রেষ্ঠ সব বন্ধ কাটা না।

এখানে আমরা একটি সুন্দর নিউ ইয়র্ক স্ট্রিপ আছে । এই স্ট্যাকের একটি পার্শ্ব নিচে চলন্ত চর্বি একটি চমৎকার পুরু ফালা আছে চর্বি এই স্ট্রিপ সত্যিই স্টেক উপকার খুব পুরু। অবশ্যই, আপনি এটি একা ছেড়ে যেতে পারে, তবে এটি আপনার হৃদয় স্বাস্থ্য এবং পাকস্থলীর স্ট্যাকের ফলাফল উপকৃত হবে যদি এটি প্রথম ছাঁটা হয়। মনে রাখবেন যে এই স্ট্রিট ফ্যাট মাংস চেয়ে অনেক বেশি সঙ্কুচিত যাচ্ছে, তাই আপনি এটি একটি বিট আপ বিরতি প্রয়োজন।

02 এর 04

ফ্যাট কমানো

আগে যেমন উল্লিখিত, এই স্ট্যাক পাশ বরাবর চলমান চর্বি স্ট্রিপ বেশ পুরু। মূলত, এটি 1/8 থেকে 1/4 ইঞ্চি পুরুত্বের একটি পাতলা ফালি হওয়া উচিত। এটা খুব এমনকি এটি সম্পর্কে চিন্তা করবেন না কিন্তু স্টেক মাংস মধ্যে কাটা না। চর্বি বড় অংশ পেতে কোণার তাকান। চর্বি হ্রাস এমনকি আপনি সব পথ নিচে সরান আপনি স্টেক সাহায্য আরো সমানভাবে রান্না করা হবে।

এই অতিরিক্ত চর্বি ছাঁটাই আপনার দ্রবণ মধ্যে সংগ্রহ যে বিস্তারণ আপগুলি পরিমাণ এবং drippings ঝুঁকি কমাতে হবে। এটি leaner করে স্ট্যাকের চর্বি শতাংশ কমাতে হবে।

হ্যাঁ, আমি সম্মত হচ্ছি যে, ভাল স্ট্যাকের চর্বিের চেয়ে কিছু জিনিস ভাল, কিন্তু কিছু উত্সর্গীকরণ করা প্রয়োজন এবং আগামীকাল কোনও স্ট্যাকের তুলনায় আজকের তুলনায় এটি স্বাস্থ্যকর স্টেক খাওয়ার চেয়ে ভাল।

04 এর 03

তিরস্কার স্টেক

স্ট্যাক এ দেখলে আমরা দেখতে পারি যে স্ট্যাকের উপর চর্বিযুক্ত একটি চমৎকার ফালি থাকলেও, চর্বিটি বেশ কমে যায়। এই স্ট্যাক এখনও কোমল এবং flavorful হবে। কোনো স্ট্যাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ চর্বি মাংসের চর্বি, এটির চারপাশে চর্বি নয়। এই ফালা গন্ধ প্রসারিত যদিও, এটি স্টেক মাংস যাও আর্দ্রতা যোগ করার জন্য খুব বেশী না।

04 এর 04

ফ্যাট কাটা

এখন এটা ফ্যাট যে ফালা মোকাবেলা করার সময় যদিও পাতলা, এটি এখনও শক্তিশালী এবং মাংস তুলনায় অনেক দ্রুত সঙ্কুচিত। যখন এই চর্বি হ্রাস এটি মাংস কার্ল হতে পারে এবং এটি মাংস উপর exerts চাপ স্ট্যাকের সঠিকভাবে রস স্তন্যপান করতে পারেন।

চর্বি মুক্ত অংশ উপর স্টেক আপ দাঁড়ানো এবং মাংস পর্যন্ত ডান ফ্যাট চর্বি মাধ্যমে কাটা, কিন্তু মাংস মধ্যে না আপনার ছুরি ব্যবহার। এই চর্বি ফালা বরাবর প্রতিটি ইঞ্চি কাটা একটি করুন। চর্বি এখন shrinks হিসাবে এটি স্ট্যাক বাঁক সম্মুখের রাখা কিছু থাকবে না।

এখন গ্রিল স্ট্যাকের সেরা উপায় সম্পর্কে নিশ্চিত হয়ে নিন।