এই ক্লাসিক ক্লাম চাউডার মসৃণ এবং flavorful হয়, তাজা, শশা পূর্ণ clock পূর্ণ। এটা গ্ল্পি নয় স্লুই, কিন্তু হৃদয়গ্রাহী এবং সন্তুষ্ট এবং একসঙ্গে টানতে একটি সিঞ্চ।
আপনি দুধ এবং মুরগির বা জল অনুপাত সঙ্গে চারপাশে খেলা এবং আপনি পছন্দ করতে পারেন যদি সব দুধ ব্যবহার মুক্ত মনে করতে পারেন। পুরো দুধ একটি সমৃদ্ধ, আরো ক্লাসিক চাউডার উত্পাদন হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 স্লাইস বেকন
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 2 সেলাই ডালপালা
- 1 ছোট পেঁয়াজ
- 1/2 চামচ সূক্ষ্ম সমুদ্র লবণ, আরো স্বাদ আরো
- 2 বড় আলু
- ২ টেবিল চামচ আটা
- 1 কাপ স্বাদ বা ক্লাম রস
- 1 1/2 কাপ দুধ
- 1 1/2 পাউন্ড তাজা
- ঝিনুক
- গাভী আপ: তাজা ময়দা কালো মরিচ
এটা কিভাবে
- চিকন বেকন চিকন মাঝারি উচ্চ তাপে মাঝারি পাত্র গরম করুন, মাখন যোগ করুন, এবং একবার মাখন গলে যায়, বেকন যোগ করুন। কুক্কুট, এখন এবং আবার stirring, বেকন তার চর্বি renders পর্যন্ত। তাপ সামঞ্জস্য করুন যাতে মাখন বাদামী না।
- এদিকে, দারুচিনি ও পেঁয়াজ কাটাতে হবে। বেকন তাদের জুড়ুন এবং লবণ দিয়ে ছিটিয়ে কুক্কুট, অল্প সময়ের মধ্যে একবার stirring, যতক্ষণ পর্যন্ত সবজি নরম, প্রায় 3 মিনিট।
- এদিকে, আলোর ছিদ্র এবং কাটা। একবার সবজি নরম হয়, মাখন দিয়ে তাদের ছিটান। কুকুরের গুঁড়ো গুঁড়ো না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, যাতে করে আপনি জানেন যে এটি রান্না করা হয় এবং চূর্ণকারীকে কাঁচা মরিচ গুঁড়ো থেকে ২ মিনিট পর্যন্ত রাখতে হবে। আলু, ব্রথ, এবং দুধ যোগ করুন একটি সজীব কোলে আনুন এবং আলু খুব কোমল, 10 থেকে 15 মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন।
- এদিকে, দুটি জিনিস এক করতে। কাঁচা clams ছাঁটা বা উচ্চ তাপ উপর একটি বড় পাত্র গরম। পাত্র থেকে 1/4 যাও 1/2 কাপ জল যোগ করুন এটা অবিলম্বে সজোরে উচিত। ক্ল্যামগুলি জুড়ুন, কভার করুন, এবং সমস্ত ক্ল্যাম খোলা না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, 3 থেকে 5 মিনিট। পাত্র থেকে clams আউট উত্তোলন তাদের শাঁস থেকে clams আউট করার জন্য একটি কাঁটাচামচ বা ছোট টুপি ব্যবহার করুন শেলগুলি ত্যাগ করুন কোন কলম পিছনে বামে হয় নিশ্চিত করতে cheesecloth বিভিন্ন বিভিন্ন স্তর বা একটি পরিষ্কার রান্নাঘর towel মাধ্যমে clam রান্নার তরল স্ট্রেন। চূর্ণকারীতে স্ট্রেনড রান্নার তরল যোগ করুন।
- একবার আলু নিঃশব্দ হয়ে গেলে, কাঁকড়া যোগ করুন এবং সাঁতার কাটা দিয়ে কাঁটাগুলি রান্না করে রাখুন, প্রায় 5 মিনিট কাঁচামরিচ কাঁদা এবং ছিদ্র-খোলা ছিদ্রের জন্য মাত্র 1 থেকে 2 মিনিট।
- চাউড চর্বি এবং এটি প্রয়োজন হলে স্বাদ আরো লবণ যোগ করুন। এটি গরম পরিবেশন, মরিচ সঙ্গে শীর্ষস্থানীয়, যদি আপনি চান।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 451 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 79 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,979 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 43 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 34 জি |