সার্বীয় সাদা শিমের স্যুপ - পসুলজ - একটি হৃদয়গ্রাহী স্টিক-টু-দ্য রিবস ব্যাপার যা মাংসের সাথে বা ছাড়া তৈরি করা যায়। এই সংস্করণটি মাংসের সাথে। সত্য সার্বিয়ান বীজ স্যুপ সাদা তটোভাক (тетовац) শিম সঙ্গে তৈরি করা হয়, কিন্তু গ্রেট উত্তর মটরশুভ্র ঠিক কাজ। স্যুপ একটি zafrig (roux), যদি ইচ্ছা হয়, অথবা আংশিকভাবে purified সঙ্গে thickened হতে পারে। আমি আমার chunky পছন্দ। একবার একটি কৃষক বীজ বিবেচিত একবার, পসুলজ fanciest রেস্টুরেন্ট দেখা যায় একটি অনেক পছন্দ করা ঐতিহ্যগত সার্বিয়ান উপাদানের পরিণত হয়েছে।
শর্টকুট: রাত্রিকালীন শিম খান এবং ড্রেন। পরিবর্তে একটি হ্যাম হক এবং বাকি উপাদানগুলি ধোঁয়াটে সসেজ সঙ্গে একটি ধীর কুকার মধ্যে রাখুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- স্যুপ জন্য:
- 1/2 পাউন্ড টেটোভাক মটরশুটি বা গ্রেট উত্তর মটরশুটি, rinsed
- 16 কাপ ঠান্ডা জল
- 1 1/2 পাউন্ড হ্যাম হক বা হ্যাম হাড় বা উপরের শর্টকাট ব্যবহার করুন
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- 3
- গাজর , peeled এবং কাটা বা মাঝারি কাটা
- 3 মাঝারি
- লাল আলু , গুঁড়া এবং মাঝারি টুকরা মধ্যে কাটা
- 2 পাঁজর সিলেট, মাঝারি কাটা
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ, মাঝারি কাটা
- 1 টি রসুনের লবঙ্গ, কাটা কাটা
- জাফরিজের জন্য (থাইনার):
- 4 টেবিল চামচ তেল
- 4 টেবিল-চামচ সবজির আটা
- 1 চামচ মিষ্টি বা
- গরম পানপাত্র
এটা কিভাবে
- একটি বড় স্যুপ পাত্র, স্থান মটরশুটি, জল, এবং হ্যাম একটি ফোঁড়া আনুন, মাঝে মাঝে তাই মটরশুটি বিরক্তিকর লাঠি না, এবং পৃষ্ঠ ফসল যে কোনও ফোম বন্ধ skimming। স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। নিম্ন তাপমাত্রা এবং 1 ঘন্টা উনান।
- সবজি যোগ করুন, ফোঁড়া ফিরে আনতে, তাপ কমিয়ে এবং আরো 1 ঘন্টা জন্য উনান অবিরত। হ্যাম হক বা হ্যাম হাড় থেকে মাংস সরান এবং স্যুপে ফিরে যান।
- যদি স্যুপ যথেষ্ট না হয়, আপনি একটি ঐচ্ছিক zafrig বা thickener যোগ করতে পারেন। একটি ছোট saucepan মধ্যে, তেল এবং ময়দা যোগ করুন এবং হালকা বাদামী পর্যন্ত রান্না। দারুণ মধু যোগ করুন, ভালভাবে মাড়ান কম তাপে ফিরে যান এবং ভালভাবে মেশানো এক কাপ মটরশুটি স্যুপ যোগ করুন। স্যুপ পাত্রের মধ্যে ঢুকুন এবং 5 মিনিট বাটি স্যুপ করুন বা আপনার পছন্দ অনুসারে স্যুপ না হওয়া পর্যন্ত।
- যদি পছন্দসই চটকানো parsley সঙ্গে garnished উত্তপ্ত বাটি মধ্যে পরিবেশন করুন পরের দিন এমনকি ভাল চায়ের!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 287 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 44 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 989 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 36 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | ২0 গ্রাম |