চিনি স্যুপ হিলিং

স্যুপ সঙ্গে ঠান্ডা বা জ্বর চিকিত্সা একটি প্রাচীন এবং সময় সম্মানিত ঐতিহ্য। অন্যথায়, স্যুপের একটি বাটি, ভালোবাসা প্রস্তুত, আমাদের মনে করতে পারে আমরা ভাল বোধ করি-এমনকি যদি এটি আমাদের অসুস্থতা দূর করতে সাহায্য করে না। তবে, সান্ত্বনা করার ক্ষমতা ছাড়াও, চীনা বিশ্বাস করে যে কিছু সুউফ নিরাময় ক্ষমতা রয়েছে।

Yin এবং ইয়াং

চীনা ওষুধের একটি বৃহত অংশ যিন ও ইংের ধারণার উপর নির্ভর করে, মহাবিশ্বকে শাসন করে এমন দুটি বাহিনী।

প্রেক্ষাপটে নির্ভর করে, যিন নারীর, গাঢ়, শীতল বাহিনীকে বোঝায়, যখন যান্ত্রিক, হালকা, গরম বাহিনী উপস্থাপন করে। যদিও কখনো কখনো বিরোধিতায় রূপান্তরিত হয়, প্রকৃতপক্ষে, তারা একে অপরের পরিপূরক বোঝায়।

দার্শনিক বিশ্বাস এবং ঔষধি স্যুপ

সুতরাং একটি দার্শনিক বিশ্বাস ঔষধ স্যুপ সঙ্গে কি কি করতে হবে? চীনা বিশ্বাস করে যে অসুস্থতা একটি সংকেত যে দুটি বাহিনী ব্যালেন্সের বাইরে। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার ঠাণ্ডা থাকে তবে আপনার শরীরের মধ্যে অনেক বেশি যিন আছে। একটি চীনা herbalist Yang বাহিনী পুনরুদ্ধার ডিজাইন একটি স্যুপ সংজ্ঞায়িত হতে পারে। একইভাবে, একটি জ্বর একটি yin স্যুপ সঙ্গে চিকিত্সা করা যেতে পারে।

সময়ের সাথে সাথে, মেডিক্যাল বিশেষজ্ঞরা এবং herbalists একটি শ্রেণিবিন্যাস পদ্ধতি গড়ে তুলেছেন, যার মধ্যে খাবারগুলি yin বা yang সম্পত্তি হিসাবে গণ্য করা হয়। (আমরা যে কোন খাবার কেবল yin বা yang - এটা আরো যে একটি চরিত্রগত আয়ত্ত করা উচিত নির্দেশ করা উচিত, যা আপনি কখনও কখনও একটি নির্দিষ্ট খাদ্য পতিত হবে কি বিভাগের উপর disagreeing বিশেষজ্ঞ খুঁজে বের করতে হবে)।

চিকিত্সার একটি কোর্স সিদ্ধান্ত যখন চিকিৎসক এই শ্রেণীবিভাজন ব্যবহার করা।

এখানে অসুস্থতা চিকিত্সা করার জন্য ব্যবহৃত চীনা স্যুপ এর অনেক নমুনা আছে নোট করুন যে কয়েকটি সূঁচ Yin এবং Yang উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়, এবং এইভাবে উষ্ণতা বা ঠান্ডা হয় না, কিন্তু নিরপেক্ষ।

• চিকেন স্যুপ এবং? ... পাশ্চাত্য বিজ্ঞানী সম্প্রতি মুরগির স্যুপের রোগ নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য স্বীকার করতে শুরু করেছেন, তবে চীনারা শত শত বছর ধরে চিকেন স্যুপের সঙ্গে অসুস্থতা নিয়ে আসছে। একটি উষ্ণায়ন বা ইয়াং খাদ্য, মুরগির মাংসপিন্ড (একটি ঠান্ডা খাবার, হজম বাড়াতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য হ্রাস করতে পারে) থেকে অন্যান্য অন্যান্য উপাদানের সাথে মিলিত হতে পারে, তড়িৎ প্রবাহিত একটি বিরল উদ্ভিদ, যা শক্তির বৃদ্ধি বাড়ানোর কথা বলে মনে করা হয়। এবং তারপর gingko বাদাম আছে, মেমরি উন্নত বিশ্বাস। কম সুপরিচিত যে, ঐতিহ্যগত চীনা ঔষধ মধ্যে, gingko ফুসফুস একটি নিরাময় প্রভাব বলে বিশ্বাস করা হয়। চীনা রান্নাঘরে, ইইলেন ইনি-ফী লো মনে করে যে গিনকো বাদ দিয়ে অতীতের চিকেন স্যুপ কাফের জন্য একটি প্রতিকার হিসাবে নির্ধারণ করা হয়েছিল।

• চেরিসাঁথামাম - আপনি হয়তো চীনের একটি রেস্টুরেন্টে চ্রিউসেনথাম চা সরবরাহ করেছেন। ঠান্ডা খাবার, চেনসেনথহামও স্যুপে ব্যবহার করা হয়, কারণ এটি জ্বরের দেহে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য ভাল বলে বলা হয়। ন্যাশনাল ক্রিসেন্টহাম সোসাইটি (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে, ক্রিসমাসহামের বোতলজাত শিকড়গুলিও মাথাব্যাথা নিরাময় হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছে। (নোট: শুধুমাত্র chrysanthemum নির্দিষ্ট ধরণের ঔষধ উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়)।
• শুকনো ডিম, আপেল, এবং আলমন্ড - পশ্চিম ডুমুরের চেয়ে ছোট, চীনা শুকনো ডুমুরগুলি ফুসফুসে আচ্ছন্ন হওয়ার জন্য বিখ্যাত, এবং এইভাবে নিরাময় কাশি সাহায্য করে। চীনা রান্নায়ের উইজডম ইন, গ্রেস ইয়াং বলছেন যে এই সুষম স্যুপ পরিশেষে কয়েক মাস ধরে কাটা কাটা কাশি নিরাময় করতে সাহায্য করেছে। রেসিপি মধ্যে বাদাম দুই ধরনের চীনা বাদামের নাম - হ্যাং এবং buk হ্যাং। তারা এশিয়ান বাজারে পাওয়া যায়।
• ফলের স্যুপ - চীনে, মিষ্টি ফল স্যুপগুলি মাঝে মাঝে ডেজার্টের জন্য পরিবেশন করা হয়। কিছু ফল, যেমন কলা এবং স্ট্রবেরি, শীতল এবং সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করা হয়। লৈচী এবং পেয়ারা মত এশিয়ান ফল অনেক, উষ্ণতা হয়।
• আদা - চীনা রন্ধনসম্পর্কীয় মধ্যে সর্বোপরি, আপনি মাঝে মাঝে এটি সুয়েস, বিশেষ করে সীফুড স্যুপ পাবেন। একটি ইয়াং খাদ্য, আদা পাচন সহায়তা এবং সাধারণত আপনার শরীরের বাহিনী ভারসাম্য বজায় রাখা হয়।

• লাল গিনেন্স - উচ্চ স্বাস্থ্যসেবার বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য বিবেচিত, লাল জিনজেন শরীরের উপর একটি উষ্ণতা প্রভাব আছে বলে মনে করা হয়। এটা প্রায়ই মুরগির সঙ্গে একটি স্যুপ পরিবেশন করা হয়, এছাড়াও উষ্ণতা বৈশিষ্ট্য আছে। জিনজেনও লাল তারিখ (জুজ্বস) সঙ্গে একটি স্যুপে পরিবেশন করা যেতে পারে, যা রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করার কথা ভাবছে।
• শীতকালীন মেলন - একটি যন খাবার বলে বিবেচিত, শীতকালে তরমুজ শরীরকে শীতল করার জন্য এবং রক্ত ​​শর্করার নিয়ন্ত্রণের জন্য ভাল।

দাবী পরিত্যাগ: অনুগ্রহ করে লক্ষ্য করুন যে উপরে বর্ণিত তথ্য শুধুমাত্র সাধারণ আগ্রহের জন্যই প্রযোজ্য। লেখক একটি ডাক্তার নয়; বা শারীরিক স্বাস্থ্য উন্নত করার জন্য খাদ্য ব্যবহার বিষয়ক একটি বিশেষজ্ঞ হতে দাবি।

_{গবেষণা সোর্স:}

_{অফলাইন চীনা রান্নাঘর: 1999 সালে মরো পাবলিশিং দ্বারা প্রকাশিত ইইলেন ইনি-ফী লো দ্বারা আমেরিকার লিডিং অথরিটির কাছ থেকে রন্ধন প্রণালী, প্রযুক্তি, উপকরণ, ইতিহাস এবং স্মৃতি}

_{চীনা রান্না সম্পর্কে জ্ঞান, গ্রেস ইয়ং দ্বারা, অ্যালান রিচার্ডসন, 1999}

_{অনলাইন চীনা মেডিসিন জার্নাল অনলাইন}

_{ন্যাশনাল ক্রিসেন্টহাম সোসাইটি ইউএসএ}