মরিস Sendak এর "চিকেন সঙ্গে চিকেন স্যুপ" এর চিন্তা ছাড়া চিকেন সঙ্গে চিকেন স্যুপ মনে করা চতুর, একটি অসাধারণভাবে পড়া এবং এখনও অবিশাস্য শিশুদের বই এই অমর লাইন দিয়ে শুরু হয়:
জানুয়ারিতে এটি এত সুন্দর, যখন বরফের বরফে স্ফীত করা, চালের সাথে হট মুরগির স্যুপ সইতে।
এটা পড়ুন outloud যে ক্রমে সেই শব্দগুলি বলার জন্য এটা এত মজা! এবং তিনি একেবারে সঠিক। চালের লেনডেন চিকেন স্যুপের একটি গরম কড়াইতে পাওয়া উষ্ণতা এবং সান্ত্বনা পাওয়া যায়। এবং যদি বলেন স্যুপ তাজা, স্থানীয় উপাদানের সাথে তৈরি করা হয়, সব ভাল।
কিছু রেসিপি স্যুপে চালকে রান্না করার জন্য কল করতে পারে, তবে যদি আপনি আলাদাভাবে রান্না করেন তবে ত্বক পরিষ্কার হয়ে যাবে। যদি সুস্বাদু ময়দা আপনার সুদ নেয় না (এবং অতিরিক্ত চাল-রান্নার পাত্রটি পরিষ্কার করতে না), তবে আরও ২ কাপ ব্রোথ বা পাত্রটি যোগ করুন, সব সবজি দিয়ে চাল, যোগ করুন এবং 15 থেকে ২0 মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না চাল চালাচ্ছে, ততক্ষণ চালকে আশ্চর্য্যভাবে টেন্ডার হয়।
টিপ: আপনি যদি হোমডমেন চিকেন ব্রোথ ব্যবহার করেন, তবে মুরগির মুরগির মাংসটি সাঁতার কাটা দিয়ে বের করে নিন, এই স্যুপে মাংসটি সরিয়ে ফেলুন, এবং মুরগির মাংসকে সুগন্ধধারণের জন্য হাড়ে ফিরে আসুন।
আপনি হোমমেজেন চিকেন নুডল স্যুপ বা এই অন্যান্য উষ্ণতা শীতকালীন সূপ পছন্দ করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ চাল
- 1/2 চামচ সূক্ষ্ম সমুদ্র লবণ, আরো স্বাদ আরো
- 2 ডালপালা সিলেট
- 1 লিক, সাদা এবং হালকা সবুজ অংশ পাতলা স্লাইস (
- লিক নিখুঁতভাবে একটি রেশমী স্যুপ তৈরীর এড়ানোর জন্য পরিষ্কার !)
- 1 গাজর, ডাইংস
- 8 কাপ
- মুরগির মাংস , বিভক্ত
- 2 কাপ চিকেন মুরগির মাংস
এটা কিভাবে
- একটি মাঝারি পাত্রের মধ্যে একটি কাপ থেকে ২ কাপ জল আনুন। চাল এবং লবণ যোগ করুন। আবার একটি ফোঁড়া আনুন
- যত তাড়াতাড়ি উষ্ণ, আচ্ছাদিত হত্তয়া, একটি মৃদু স্নিগ্ধতা বজায় রাখা এবং 15 মিনিট জন্য undisturbed রান্না গরম হ্রাস। কভারটি অপসারণ না করে তাপটি বন্ধ করে নিন এবং 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন। কভারটি সরান, একটি কাঁটা দিয়ে চাল চালাও, এবং চালকে একপাশে রাখুন।
- এদিকে, দারুচিনি ডালপালা ছাঁটা এবং thinly তাদের স্লাইড। যদি তারা বিশেষভাবে মোটা হয়, তাদের কাটা আগে অর্ধেক অর্ধেক তাদের কাটা। লিক ছাঁটা, রুট শেষ পরিত্যাগ এবং অন্য ব্যবহারের জন্য গাঢ় সবুজ বিভাগ সংরক্ষণ করুন। সাদা এবং হালকা সবুজ অংশ কাটা তৃণক্ষেত্রের মধ্যে কাটা, তারপর তৃণক্ষেত্র তাদের স্লাইড। একটি চকোলেট মধ্যে কাটা leeks রাখুন এবং সম্পূর্ণ পরিষ্কার এবং কাঁটা বিনামূল্যে। পিল এবং পাশা গাজর
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি বড় স্যুপ পাত্র, উষ্ণ মুরগির মাংশ 1/4 কাপ। কাটা এবং ভুট্টা স্যালারি, leeks, এবং গাজর যোগ করুন। কুকুর, প্রায়শই বিরল যতক্ষণ না পর্যন্ত সবজি নরম হয়, প্রায় 5 মিনিট। বাকি স্বাদ যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া ঠিক আনা। একটি সিম্ফার এবং তাপমাত্রা কমিয়ে আনুন, অ্যান্টার্চডেড হওয়া পর্যন্ত, যতক্ষণ পর্যন্ত সবজি খুব কোমল না হয়, প্রায় 10 মিনিট।
- স্যুপের জন্য মুরগীটি জুড়ুন এবং প্রায় ২ মিনিট পর্যন্ত গরম করে রান্না করুন। রান্না করা চালকে যোগ করুন এবং যতক্ষণ পর্যন্ত তা গরম হয় ততক্ষণ রান্না করুন, প্রায় 1 মিনিট। স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন গরম পরিবেশন করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 350 |
| মোট চর্বি | 1২ গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 70 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,২47 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২9 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 28 গ্রাম |