কাঁকড়া সব আকার, রং, এবং মাপ পাওয়া যায়, ক্ষুদ্রতম থেকে দৈত্য মিষ্টি চিনি কুমড়া, যা যতটা হিসাবে 100 পাউন্ড তৌল করা যাবে। কুমড়াটি লোমহর্ষক পরিবারটির সদস্য, যার মধ্যে রয়েছে মশকমিওন, তরমুজ , এবং স্কোয়াশ। তার কমলা মাংসের একটি হালকা, মিষ্টি স্বাদ আছে যা পাশের খাবারে এবং অনেক ডেস্হারে ব্যবহৃত হয়।
তাই অনেক ধরনের এবং ব্যবহার সঙ্গে, এটি একটি তারকা উপাদানের হিসাবে মানুষ কুমড়া সঙ্গে খাবার খেতে ভালবাসেন যে আশ্চর্যের কিছু নেই।
আপনার রেসিপি মধ্যে কুমড়ো ব্যবহার করার জন্য টিপস
কুমড়া দিয়ে সফলভাবে রান্নার জন্য এই টিপস ব্যবহার করুন।
- পতন এবং শীতকাল হল একটি পেঁচা ভলির এই সুস্বাদু ফলের জন্য ফসল কাটা ঋতু, আরেকটি ভাল কারণ কুমড়ো হ্যালোইন এবং থ্যাঙ্কসগিভিং জন্য একটি জনপ্রিয় উদ্ভিজ্জ।
- খাওয়া জন্য ছোট কুমড়ো চয়ন করুন চিনি কুমড়ো সাধারণত খাদ্যের জন্য বাজার দ্বারা লেবেল করা হয়, কারণ সান্ধ্যভোজন বা জ্যাক-ও-ল্যান্টারসগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়।
- কুমড়ো বীজ, pepitas নামে পরিচিত, প্রায়ই স্নান এবং খাবার হিসাবে খাওয়া হয়। আরেকটি উপজাত, কুমড়া বীজ তেল, সাধারণত অন্যান্য তেলের সাথে রান্নার জন্য, সালাদ ড্রেসিংস এবং তার শক্তিশালী স্বাদ এবং রঙের কারণে অন্যান্য ব্যবহারে মিশ্রিত হয়।
- কুমড়া বীজ একটি কম তাপমাত্রায় ওভেন একটি কুকি শীট এ toasted করা যেতে পারে। প্রায়ই তাদের জোর এবং বার্ন জন্য দেখুন নিশ্চিত করুন। কিছু toasting আগে লবণ জল বীজ শুকিয়ে পছন্দ করে।
- কুমড়া বীজ রেসিপি মধ্যে পিন বাদাম একটি কম ব্যয়বহুল বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে Shelled।
- যোগ করা আর্দ্রতা এবং জমিন জন্য পিষ্টক এবং মফিন রেসিপি মধ্যে রান্না করা রান্না করা কুমড়া চেষ্টা করুন।
- উচ্চ তাপমাত্রা কোমল মাংস stringy হতে কারণ। যদি আপনি একটি স্ট্রিং কুমড়া দিয়ে শেষ হয়, আপনি দশ সেকেন্ডের জন্য উচ্চ গতিতে একটি বৈদ্যুতিক মিলে সঙ্গে সজ্জা বীট করতে পারেন এবং তারপর sixty সেকেন্ডের জন্য কম গতিতে সুইচ। স্ট্রিং সহজ অপসারণ জন্য beaters প্রায় মোড়ানো উচিত।
- প্যাডের জন্য হোমোমা pureed কুমড়ো সাধারণত সাধারণত জীবাণু দ্বারা ডিএনএডের চেয়ে অনেক পাতলা। অতিরিক্ত আর্দ্রতা উপশম করার জন্য, বাষ্পের পরিবর্তে বেকন বা কুমড়া উষ্ণ করুন। প্যাশ ব্যবহার করার আগে মাশ এবং cheesecloth মাধ্যমে ড্রেন