বেকড টুফু তৈরি করা এবং সুস্থ করা সহজ, এবং এটি অনেক ধরণের খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে। এই বেকড টুফু রেসিপিটি করুন এবং এটি ভেজে ভেজে ও চাল দিয়ে পরিবেশন করুন, অথবা ভেজে এবং স্প্রেড দিয়ে লেগে থাকা একটি বেকড টফু স্যান্ডউইচে পরিণত করুন, এটি একটি সালাদের উপর দিয়ে পরিবেশন করুন, বা এটি যেমনটি খেয়েছেন ঠিক তেমনি খেও।
এই রেসিপি চীনা-স্টাইলের অতিরিক্ত দৃঢ় tofu জন্য আহ্বান জানাচ্ছে, যা tofu ধরনের হয় যে আপনি খুঁজে পাবেন ভুট্টা ভাণ্ডারী দোকানের ফ্রিজে অংশে। সিল্কন টফু, সাধারণত 1২.3-আউন্স বক্সে আসে এবং সেফটি বা ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়, এই রেসিপিটির জন্য কাজ করবে না। বিভ্রান্ত? বিভিন্ন ধরণের tofu সম্পর্কে আরও পড়ুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড টফু (চীনা-শৈলী অতিরিক্ত দৃঢ়,
- চাপা )
- 1/2 কাপ সোয়ে সস (হিমায়িত সোডিয়াম)
- 3 টেবিল-চামচ তিল তেল (অন্ধকার, প্রায়ই তাড়িত তিল তেল হিসেবে উল্লেখ করা হয়)
- 1 টেবিল চামচ রসুন (minced)
- 1 চা চামচ আদা (তাজা, minced)
- 2 টেবিল-চামচ চিনি (সাদা বা, বিকল্পভাবে, আগাছা অমৃত বা ম্যাপেল সিরাপ)
- 1/4 কাপ তিল বীজ
এটা কিভাবে
- চাপা টফু অনুভূমিকভাবে সত্তর টুকরা মধ্যে (প্রতিটি 1/4-ইঞ্চি মোটা হবে), তারপর মাঝারিভাবে স্লাইসের মাঝখানে স্লাইড করুন যাতে আপনার কাছে প্রায় 3২ (2 ইঞ্চি) স্কোয়ার থাকে। একপাশে সেট করুন
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, ভাল মিশ্রিত পর্যন্ত সয়া সস, তিল তেল, রসুন, আদা, চিনি, এবং তিল বীজ একত্রিত।
- এই মিশ্রণ একটি ক্যাসারোল থালা বা বেকিং ডিশ মধ্যে একটি ছোট পরিমাণে পাতন। একক স্তর মধ্যে থালা মধ্যে tofu স্কয়ার সব রাখুন, তারপর tofu উপর অবশিষ্ট marinade ঢালা। প্যানটি রেফ্রিজারেটে রাখুন এবং টফুকে 4 ঘন্টা বা রাতারাতি চিমানোর জন্য অনুমতি দিন, এক বা দুইবার টুফুকে ফ্লিপ করার জন্য নিশ্চিত করুন যে এটি সমানভাবে মারিনাটস।
- 400 ডিগ্রী ফারেনহাইটের তাপে তেল গরম করে একটি কুকি শীট বা বেকিং প্যান এবং স্পটুলা ব্যবহার করে, মরিচানযুক্ত টুফুকে প্যানের মধ্যে স্থানান্তর করুন, যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে।
- 30 থেকে 40 মিনিটের জন্য বেঁধে, অর্ধ-পথের মধ্য দিয়ে একবারে ফ্লিপিং করে বা টফুটি কাঙ্ক্ষিত টেক্সচার পর্যন্ত পৌঁছায় না। (আপনি টফুকে যতটা বেঁধে রাখেন, দৃঢ়, ঘন ঘন, চুইজার, এবং ক্রিস্পাইর হয়ে যাবে; কম আপনি তা বেকন, নরম হবে।)
- স্নান করার আগে প্যানের মধ্যে এক বা দুই মিনিটের জন্য ঠান্ডা করার অনুমতি দিন। গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 289 |
| মোট চর্বি | 22 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,906 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 10 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 18 গ্রাম |