আপনি যদি রসুনের প্রেমিক হন, তবে আলিয়োলি আলু আপনার জন্য তৈরি! এই হালকাভাবে ভাজা আলু একটি উষ্ণ, আশ্চর্যজনক মেইনজেইস সস মধ্যে আচ্ছাদিত প্রায় প্রতি স্প্যানিশ টেপ মেনু হয় এবং একটি নিখুঁত আয়োতনকারী যে সহজ করতে হয়।
অ্যালোলোই (ইংরেজিতে প্রায়ই আয়োয়ালীয়) একটি ঐতিহ্যগত স্প্যানিশ সস রসুন মিশ্রিত হয়, স্প্যানিশ ভাষায় "সব" এবং তেল, যা "অলি," তাই নামটি। যদিও ক্লাসিক রেসিপি ডিমের কুসুমকে অন্তর্ভুক্ত করে না, তবে রেসিপি এখানে উল্লেখ করা হয়, মিশ্রণটি মিশ্রণকে সহজেই তৈরি করা যায়। এটি একটি সাধারণ যোগব্যায়াম বলে মনে হচ্ছে, যেহেতু আমরা বেশিরভাগ আলিয়োলি রেস্তোরাঁতে খুঁজে পাই সেগুলি মূলত একটি রসুনের মেইনয়েজ।
Yukon স্বর্ণের আলু এই রেসিপি জন্য একটি ভাল পছন্দ হিসাবে বাইরে crispy পাবেন কিন্তু ভিতরে কাঁচা যখন ভাজা হবে। আরেকটি থালা বাদামে আলু চুন ব্যবহার করে সামান্য মসলাযুক্ত টমেটো ভিত্তিক সস দিয়ে শেষ হয় পটেট ব্রাভস । পরিপূরক তাসাস হিসাবে এই দুটি আলু খাবারের পাশাপাশি পরিবেশন করা চেষ্টা করুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 থেকে 5 মাঝারি আলু
- লবনাক্ত
- 16 ounces জলপাই তেল (ফ্রাইং জন্য)
- 1 রেসিপি
- লিলি সস
এটা কিভাবে
- আলুগুলো ছিলো. 1 / 3- থেকে 1/2-ইঞ্চি অংশে আলু কাটা হিসাবে: কাটা আলুর কাটা কাটা, তারপর কাটা কাটা আবার এটি কাটা কাটা। আপনার চারটি টুকরো থাকতে হবে। এখন, তাদের প্রত্যেকটি 3-4 টুকরো টুকরো করে কাটা কাটা হয়। এটি আপনাকে চমৎকার কামড় আকারের টুকরা দিতে হবে, skewer একটি টুথপিক ব্যবহার করার জন্য যথেষ্ট ছোট। লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দাও
- একটি ভারী নীচে সঙ্গে একটি বিস্তৃত, গভীর ভাজা প্যান মধ্যে জলপাই তেল ঢালা। তাপ গরম পর্যন্ত মাঝারি উচ্চ তাপ উপর তেল গরম তেল পরীক্ষা করার জন্য, সতর্কতার সাথে তেলের এক টুকরা আলু রাখুন - আলু তত্ক্ষণাত্ ফ্রাই হয়ে গেলে তা যথেষ্ট গরম। কোন চক্কর / তুষারপাত হয় না, তেল সঠিক তাপমাত্রায় পৌঁছেনি এবং আলু খুব বেশি তেল শোষণ করবে।
- প্রায় 10 মিনিট, সোনালী পর্যন্ত গরম তেল এবং ভাজা মধ্যে আলু টুকরা রাখুন। আপনি ব্যাচ মধ্যে এই কাজ করতে প্রয়োজন হতে পারে, কারণ আপনি প্যান জড়ো করতে চান না। আলু মুছে ফেলার জন্য একটি স্ল্যাচেড চামচ বা স্পটুলাম ব্যবহার করুন এবং তাদের সরানোর জন্য একটি কাগজের তোয়ালে জুড়ে রাখুন।
- লিলি সস তৈরি করুন
- একটি বড় বাটি মধ্যে ভাজা আলু রাখুন। আলু উপর সস ঢালা এবং সাবধানে টান একটি ভর্তি প্লেট সম্মুখের সস সঙ্গে আদা চামচ। Toothpicks সঙ্গে গরম পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1125 |
| মোট চর্বি | 113 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 16 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 83 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 759 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২9 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |