স্প্যানিশ Patatas Bravaas রেসিপি

Patatas bravas সবচেয়ে ক্লাসিক স্প্যানিশ tapas পাত্রের এক এবং সমস্ত স্পেন জুড়ে বার জুড়ে পরিবেশিত হয়। ধারণা করা হচ্ছে, মাদ্রিদে লাস ব্রেভাস নামে একটি বারে ডিশ আবিষ্কার করা হতো, যদিও অনেক লোক আছে যারা ভিন্নমত পোষণ করে। রেসিপি সারা দেশে এবং এমনকি তপাস বার থেকে তপাস বার পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়, কিন্তু তত্ত্বগতভাবে, ব্রয়াস সস একটু মশলা করা উচিত - অতএব নামটি বরাহা , যার অর্থ "প্রচণ্ড" বা "সাহসী"। সস এর এই সংস্করণটি টাবাস্কো যোগ করার থেকে সামান্য ক্ষতি করে, যা এটি প্রস্তুত করা সহজ করে তোলে।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 4 মাঝারি আলু
• লবনাক্ত
• 1 1/2 থেকে 2 কাপ স্প্যানিশ জলপাই তেল
• ফ্রাইং জন্য
• 1 16 আউন্স টমেটো সস
• 1 1/2 চা চামচ সরিষা
• 1 চা চামচ টাস্কো সস
• 1 টি চামচ মিষ্টি স্প্যানিশ
• পাপরিকা
• 1 চা চামচ লাল ওয়াইন ভিনেগার (বা শেরি ভিনেগার)

এটা কিভাবে

1. আলু পিলিং দ্বারা শুরু করুন আলুটি 1/3 "থেকে 1/2" অংশে ছেঁটে ফেলুন: দৈর্ঘ্য আলুর আলু কাটা, তারপর আবারও কাটা কাটা।
2. আপনার চারটি টুকরো থাকতে হবে। এখন, প্রত্যেকটি টুকরো 3-4 টুকরো কেটে ফেলুন। এটি আপনাকে চমৎকার কামড় আকারের টুকরা দিতে হবে, skewer একটি টুথপিক ব্যবহার করার জন্য যথেষ্ট ছোট। লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দাও
3. একটি ব্যাপক তল সঙ্গে একটি বিস্তৃত, গভীর তৃপ্ত প্যান মধ্যে জলপাই তেল ঢালা, তাপ গরম পর্যন্ত মাঝারি উচ্চ উপর তেল গরম তেল পরীক্ষা করার জন্য, সতর্কতার সাথে তেলের এক টুকরো আলু রাখুন। আলু তাত্ক্ষণিকভাবে ফ্রাই হয়ে গেলে তা যথেষ্ট গরম। যদি কোন জ্বলজ্বলে বা ফ্রাইং না থাকে, তাহলে তেল যথেষ্ট গরম হয় না এবং আলু খুব বেশি তেল শুষে নেয়।

1. একবার আলু ভাজা হয়ে যায় (প্রায় 10 মিনিট), স্ল্যাচেড চামচ বা একটি স্পটুল্লু ব্যবহার করুন এবং সরানোর জন্য কাগজের তোয়ালে একপাশে রাখুন।
2. একটি ছোট 8 ইঞ্চি ফ্রাইং প্যান ব্যবহার করে, প্যানটিতে জলপাই তেলের 1 টেবিল-চামচ রাখুন। মাঝারি তাপ উপর তাপ
3. টমেটো সস দিয়ে প্যান এবং 5 মিনিটের জন্য "সট" টমেটো সস দিন।
4. সতেজ এবং সরিষা যোগ করুন, ভাল stirring।
5. অবশেষে, টাবাস্কো এবং পেপারিকা যোগ করুন, এবং ভাল মিশ্রিত।
6. সস কাটান এবং লবণ, আরও তাসাসকো, ইত্যাদি সঙ্গে প্রয়োজনীয় হিসাবে সামঞ্জস্য।
7. একটি প্লেট বা একটি বিস্তৃত খোলা থালা উপর আলু রাখুন।
8. আলু উপর সস জুড়ুন এবং toothpicks সঙ্গে, উষ্ণ পরিবেশন।

আরেকটি ডিশ যে ভাজা আলু চুনগুলি ব্যবহার করে শুরু করে, এবং গালিক্স সস দিয়ে শেষ হয় তা হলো প্যাটাস চুন আলিওলি । আলিয়োলি একটি গন্ধযুক্ত ময়দা যা গরম বা ঠান্ডা আলু দিয়ে পুরোপুরি যায়। আপনি পাশাপাশি এই পার্শ্ব পাশাপাশি পরিপূরক Tapas হিসাবে পরিবেশন চেষ্টা করতে পারে, যা আমরা patatas bravioli কল।

আরো Tapas রেসিপি

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	935
মোট চর্বি	95 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	13 গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	69 গ্রাম
কলেস্টেরল	0 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	1২6 মিলিগ্রাম
শর্করা	22 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	4 গ্রাম
প্রোটিন	3 জি

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)