লা রিয়্জা স্পেনের উত্তরে একটি ছোট অঞ্চল, তার উচ্চমানের মদ জন্য বিখ্যাত। লা রিয়্জায়ের রান্নাও তার ওয়াইনের মতো বিখ্যাত নাও হতে পারে, কিন্তু এলাকা থেকে কিছু কল্পিত-চিক্কন ক্লাসিক খাবার আছে। তাদের মধ্যে একজনই আলু রেসিপি, "প্যাট্ট রিওজান"। এটি একটি অপেক্ষাকৃত সহজ স্যুপ যা আলু, ছানা , তাজা স্প্যানিশ চোরোজো , পেঁয়াজ, রসুন এবং স্প্যানিশ পেপারিকা রয়েছে । এই আপনার ক্ষুধা সন্তুষ্ট এবং ভিতরের আউট থেকে আপনি উষ্ণ নিশ্চিত করা হয়।
গুরুত্বপূর্ণ নোট পুনরায় স্প্যানিশ Chorizo : এই সসেজ মেক্সিকান বা ক্যারিবিয়ান Chorizo তুলনায় খুব ভিন্ন। স্প্যানিশ চরিইজো একটি দৃঢ়, শুষ্ক সসেজ যেখানে সবচেয়ে মেক্সিকান চরিইজ তাজা এবং নরম, নিরাময়যোগ্য নয়। এটি স্প্যানিশ Chorizo তুলনায় বিভিন্ন মশলা রয়েছে, তাই এটি এই রেসিপি জন্য একটি ভাল বিকল্প নয়। যদি আপনি একটি বিকল্প প্রয়োজন হয়, পর্তুগিজ Linguica সসেজ ব্যবহার করুন, যা স্প্যানিশ Chorizo অনুরূপ এবং আপনার স্থানীয় সুপারমার্কেট খুঁজে পাওয়া সহজ হতে হবে। স্প্যানিশ চরিইজোর ভূমিকা ক্লাসিক স্প্যানিশ চোরোজো সসেজগুলির বিভিন্ন প্রজাতির পার্থক্য ব্যাখ্যা করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ 1/2 পাউন্ডের আলু আলু
- 2 টা চোরোজো সসেজ
- 1 বড় পেঁয়াজ
- 2 রসুন রসুন
- 4-5 চামচ চকলেট
- জলপাই তেল
- 16 ওজ চিকেন বা গরুর মাংসের মাংস
- 6 ওজ সাদা ওয়াইন
- 1 টেম্পলেট স্প্যানিশ পেপারিকা
এটা কিভাবে
- পেল আলু এবং 1 থেকে 1 1/2 ইঞ্চি অংশে কাটা।
- 1 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে chorizo কাটা। পিল এবং পেঁয়াজ কাটা। পিল এবং রসুন স্লাইস।
- একটি বড় ভারী তল ভাজা প্যান মধ্যে জলপাই তেল ঢালা পেঁয়াজ আচ্ছাদন পর্যন্ত আউশ তেলের কয়েকটি টেবিল চামচ মধ্যে কাটা পেঁয়াজ এবং চরিইজো সটেট করুন, তারপর এক মিনিটের জন্য রসুনের স্লাইস যোগ করুন। তাপ থেকে প্যান অপসারণ করুন
- পেঁয়াজ এবং chorizo মিশ্রণ মধ্যে রস ও সাদা ওয়াইন ঢালা। বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন এবং জাগিয়ে তুলুন। একটি ফোঁড়া তাপ, তারপর তাপ কমানো এবং আলু রান্না করা হয় না পর্যন্ত কম নেভিগেশন simmer। তরল স্তরের চেক করতে ভুলবেন না, প্রয়োজন হলে আরও তরমুজ যোগ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 490 |
| মোট চর্বি | 23 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 14 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 21 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 597 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 53 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 14 গ্রাম |