আমি আমার পুরো জীবন ভাল কাজ বার্গার খাওয়া হয়েছে 1960-এর দশকে আমার মা বুঝতে পেরেছিলেন যে বিরল মাটি গরুর মাংস সম্ভবত খাওয়া ভাল জিনিস নয়। তিনি তার সময় বছর এগিয়ে ছিল। আমরা এখন জানি যে জমির মাংসের জীবাণুর ব্যাকটেরিয়াটি বন্ধন করতে পারে যা মানুষকে অসুস্থ করে তুলতে পারে। ভূগর্ভস্থ গরুর মাংসের সাথে জড়িত অনেক খাদ্যবিহীন অসুস্থতা আছে। সবচেয়ে বিখ্যাত ছিলেন 1993 সালে জ্যাক ই দ্য বক্স ই। কোলাই প্রাদুর্ভাব যে 400 জনকে অসুস্থ করে এবং তিন সন্তানকে হত্যা করে। যে প্রাদুর্ভাব মধ্যে বার্গার সঠিকভাবে রান্না করা হয়নি; এটা অনেক মানুষ ফাস্ট ফুড দিকে তাকিয়ে উপায় পরিবর্তন।
তাই আমি খুব কমই বাড়িতে বাগানে রান্না করি, এবং যখন আমি করি, আমি নিশ্চিত যে তারা অন্তত 160 ডিগ্রি ফারেনহাইটে খাদ্যের থার্মোমিটার হিসাবে পরীক্ষা করে দেখায়। সমস্যা হল, এই grill নেভিগেশন করা কঠিন হতে পারে। বাইরে বার্নার বা চিটিং ছাড়া ভালভাবে কাজ করা বার্গার বা এটি শুকনো গামলাতে পরিণত করা খুবই কঠিন। কিন্তু এই সমস্যাটি পেতে অন্যান্য উপায় আছে!
আপনি আপনার বার্গার বেক করতে পারেন অথবা আপনি তাদের ধীর কুকারে রান্না করতে পারেন!
ধীর কুকার এই টাস্ক জন্য নিখুঁত পরিবেশ। কম, আর্দ্র তাপ কুকুরটিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করে, কিন্তু তা শুকিয়ে যায় না। সস হল মজাদার এবং মসলাযুক্ত এবং টেন্ডার মাংসের নিখুঁত পরিপূরক।
আমি ইংরেজী মফিনের উপর এই বার্গারগুলি পরিবেশন করতে চাই, কাটা আভাকাডোস এবং একটি ক্রিমি সরিষা সস দিয়ে শীর্ষস্থানে, কিন্তু আপনি তাদের যে কোনও উপায়ে চাইবেন তাদের সেবা করতে পারেন। প্রতিটি কামড় উপভোগ করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পেঁয়াজ, চকলেট ময়দা
- 4 রসুন রসুন, minced
- 1/2 কাপ সরিষা, বিভক্ত
- 1 ডিম
- 1 টি (8 আউন্স) টমেটো সস
- 2 টেবিল-চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 2 পাউন্ড 90% পাতলা মাটি গরুর মাংস
- 1/3 কাপ চিনি সস
- 6 ইংরেজি মফিন, বিভক্ত এবং toasted
- 3 avocados, peeled, খিলান, এবং কাটা
এটা কিভাবে
একটি বড় বাটি মধ্যে, পেঁয়াজ, রসুন, সরিষা 3 চামচ, একসঙ্গে টমেটো সস 3 টেবিল চামচ, এবং 1 চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস মিশ্রন এবং ভাল মিশ্রন। মাটির গমের যোগ করুন এবং আলতোভাবে মিশ্রিত করুন কিন্তু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিলিত না হওয়া পর্যন্ত।
মাটিতে গমের মিশ্রণ দিয়ে ছয়টি প্যাটিস তৈরি করুন।
অবশিষ্ট সরিষা, টমেটো সস, ওরচেস্টারশায়ার সস, এবং একটি মাঝারি বাটি মধ্যে চিনি সস একত্রিত করা।
একটি 4 চতুর্থাংশ ধীর কুকার মধ্যে সস সঙ্গে স্থল গরুর মাংস patties স্তর, বার্গার মধ্যে যথেষ্ট সস পেতে নিশ্চিত যাতে তারা রান্না করা হিসাবে লাঠি না।
আভার এবং 5 থেকে 7 ঘন্টার জন্য কম রান্না বা বার্গার একটি নির্ভরযোগ্য মাংস থার্মোমিটার সঙ্গে পরীক্ষা হিসাবে 160 ° ফল রেজিস্টার না । সস কুকার থেকে বাগানে সরিয়ে ফেলার জন্য একটি স্পটুলা বা স্লটেড চামচ ব্যবহার করুন।
ইংরেজী মফিন, অ্যাভোক্যাডোস, কোনও অবশিষ্ট সস যদি আপনি চান, বা অন্যান্য মাদকদ্রব্য দিয়ে পরিবেশন করে এবং পরিবেশন করুন।