এই কুয়াশা কুকুরগুলি মিশ্রিত করা আশ্চর্যজনকভাবে সহজ, এবং তারা ডিম ছাড়াই তৈরি হয়। একটি ক্রিম ক্রিম শস্য আপনি করতে পারেন সব আর্দ্রতা সরবরাহ করে, কিন্তু আপনার batter খুব পুরু মনে হয় যদি একটু দুধ যোগ করতে মুক্ত মনে। একটি 15.25-আউন্স সঙ্গে ক্রিম-শৈলী ভুট্টা পারেন, আমার batter নিখুঁত ছিল।
এই হুড Puppies জন্য একটি শীর্ষ রেট রেসিপি। তারা ক্রিম শৈলী ভুট্টা, কাটা পেঁয়াজ, এবং cornmeal সঙ্গে তৈরি করা হয়। এই সুস্বাদু hush puppies গভীর ভাজা হয়।
কুকুরছানা কুকুরছানা একটি দক্ষিণ বিশেষত্ব, ঐতিহ্যগতভাবে ভাজা ক্যাটফিশ সঙ্গে পরিবেশিত। তারা ভাজা সীফুড এবং অন্যান্য ধরনের মাছ হিসাবে ভাল হিসাবে ভাল হয়। শব্দটি "হুশ কুকুরছানা" শব্দটি 1900 এর দশকের প্রথম দিকে। অদ্ভুত নাম সম্পর্কে কয়েকটি গল্প আছে। কেউ কেউ বলে যে এটি গৃহযুদ্ধের যুগের পর থেকে আসে, যখন খাবার কম ছিল। কুকুরগুলিকে ক্ষুধার্ত কুকুরের পিঠে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে বলছে "হুশ, পিপপি! আরেকটি কাহিনী দাবী করে যে এই শব্দটি দক্ষিণ কুকুর থেকে এসেছিল যে তারা প্রতিবেশীদের জানত না যে তারা এই ধরনের নম্র খাবার খাচ্ছে।
এই রেসিপি আকারের উপর নির্ভর করে, 1 1/2 থেকে 2 ডজন কুকুরছানা puppies তোলে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ হলুদ বা সাদা গোলমরিচ
- 1/2 কাপ সব্জির আটা
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 টি চামচ চিনি
- 1/2 কাপ পেঁয়াজ (আধা কাপ)
- 1 ক্রিম স্টিক ভাত (প্রায় 15 আউন্স)
- 1 চামচ দুধ (আরো বা কম, প্রয়োজন হিসাবে)
এটা কিভাবে
উনান 200 তম যাও চুলা
একটি বড়, rimmed বেকিং শীট মধ্যে ঠান্ডা র্যাক সেট।
একটি গভীর, ভারী saucepan মধ্যে, 370 F. থেকে উদ্ভিজ্জ তেলের 2 ইঞ্চি তাপ বা 370 F একটি বৈদ্যুতিক গভীর fryer মধ্যে তেল গরম।
একটি বড় বাটি মধ্যে, cornmeal, ময়দা, বেকিং পাউডার, লবণ, এবং চিনি মিশ্রিত। শুকনো মিশ্রণের মধ্যে কাটা পেঁয়াজ পরিবেশন করুন, এবং তারপর ক্রিম-স্টিকের ভুট্টা মধ্যে জালিয়াতি।
মিশ্রণ খুব পুরু হলে, অল্প পরিমাণে দুধ যোগ করুন।
গরম উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে পিটা ড্রপ একটি চামচ বা ছোট কুকি দ্রষ্টব্য ব্যবহার করুন।
4 বা 5 ছোট ব্যাচ মধ্যে hushpuppies সুবর্ণ বাদামী, বা প্রায় 2 মিনিট পর্যন্ত, সব পক্ষের সমানভাবে browned হয় নিশ্চিত করতে বাঁক।
এক মিনিট বা দুই মিনিটের মধ্যে ড্রপ করার জন্য কুঁড়ে কুঁদে কাগজ টাওয়ারগুলি সরান এবং তারপর তৈরি প্যানের রাকটিতে তাদের স্থানান্তর করুন। আপনি পরবর্তী ব্যাচ ভাত যখন তুষার কুঞ্চিত puppies উষ্ণ রাখার জন্য চুলা মধ্যে প্যান রাখুন।
টিপস এবং বৈচিত্র
- গভীর তিলের জন্য নিরপেক্ষ-স্বাদযুক্ত তেল ব্যবহার করুন, যেমন উদ্ভিজ্জ তেল, ক্যানোলা বা চিনাবাদাম তেল।
- পেঁয়াজ জায়গায় কুঁড়ে কুঞ্চিত কুচি কুচি হলুদ পেঁয়াজ যোগ করুন।
- অতিরিক্ত পেঁয়াজ গন্ধ জন্য 1/2 থেকে 1 চা চামচ চিকেন পেঁয়াজ যোগ করুন।
- পিষ্টক মধ্যে crumbled রান্না বেকন কয়েক tablespoons যোগ করুন।
- পিষে চিপা চাদর পনির সম্পর্কে 1/2 কাপ যোগ করুন।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
ক্লাসিক গভীর ভাজা দক্ষিণ হুশ Puppies
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 102 |
| মোট চর্বি | 2 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২55 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 21 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |