থাই প্যান-ভাজা ডাম্পলিংসের জন্য এই রেসিপি - এছাড়াও পাত্র স্টিকার হিসাবে পরিচিত - এটা করা সহজ এবং কিছু ডিনার এ সবাই দয়া করে। একটি বিস্ময়কর স্মৃতির মিশ্রণ, এই পাত্র স্টিকার জন্য ভর্তি দ্রুত চিকেন বা চিংড়ি ব্যবহার করে একসাথে করা হয় (হিমায়িত চিংড়ি জরিমানা কাজ করে)।
কিছু অন্যান্য থাই উপাদানের সাথে মিলিত, এই চীনা-অনুপ্রাণিত প্যান-ভাজা ডাম্পিংগুলি চিবু-ভাল। আপনার পছন্দের একটি ডিপ সঙ্গে পরিবেশন, বা এই রেসিপি মধ্যে পরামর্শ অনুসরণ।
প্যান-ভাজা ডাম্পলিংগুলি তাদের নিজস্ব পরিচর্যা করা যায়, অথবা তাদের স্বজনদের খাওয়ানোর প্রিয় উপায় দেখতে পারে (নীচে বর্ণিত)। উপভোগ করুন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 প্যাকেজ বৃত্তাকার গুঁড়ো জামাকাপড় (এশিয় খাবার দোকানে পাওয়া যায়, প্রায়ই হিমায়িত হয়)
- ভর্তি জন্য:
- 2 কাপ রান্না করা মুরগির (লেবুভোভোস্ট রোস্টেড, বা রান্না করা হিমায়িত চিংড়ি)
- 1 ইঞ্চি টুকরো গালিঞ্জল (বা আদা, কাটা)
- 3 রসুন রসুন
- 3 বসন্ত পেঁয়াজ (বা সবুজ পেঁয়াজ, কাটা)
- 1/2 কাপ টাটকা cilantro (পাতা এবং ডালপালা, কাটা)
- 1 টেবিল চামচ. মাছের সস
- 2 টেবিল সয়া সস
- 1 টেবিল চামচ.
- কুলো সস (আমি গোল্ডেন ড্রাগন ব্র্যান্ড ব্যবহার করেছি)
- 1 টেবিল চামচ. তিল তেল
- 1/4 চা চামচ
- সাদা গোলমরিচ
- ভাজা জন্য:
- 1 কাপ মুরগির মাংস (বা স্টক)
এটা কিভাবে
- ডাম্পলিং wraps হিমায়িত হয়, আপনি মোড়ানো হবে আগে বেশ কয়েক ঘন্টা আগে ফ্রিজর থেকে গলা থেকে মুছে ফেলুন।
- একটি খাদ্য প্রসেসর সব অন্যান্য উপাদানগুলি রাখুন। একটি সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু ভরাট তৈরি করার জন্য ব্লিট্স।
- একটি সময়ে 6 থেকে 8 টি ডাম্পলিং তৈরি করা, একটি পরিষ্কার কাজের পৃষ্ঠায় 6 থেকে 8 টা ওয়াংটন র্যাপারগুলি রাখা। আপনি একটি ছোট ডিশ জল প্রয়োজন হবে।
- প্রতিটি রান্নার মাঝখানে ভর্তি অল্প পরিমাণে চামচ (প্রায় 1 টি হিপ্পিং টিস্প।)। তারপর জল আপনার আঙ্গুলের ডুবান (বা একটি pastry বুরুশ ব্যবহার) এবং প্রতিটি wrapper এর বাইরে ঘের moisten।
- ভরাট উপর wrapper পক্ষের পক্ষের আনা এবং সীল একসঙ্গে টিপুন। এটি সীল না হলে, একটু বেশি পানি দিয়ে প্রান্ত ঢেলে যাক। একটি আলংকারিক প্রান্ত তৈরি করতে সীল বরাবর পিনচ।
- একটি ছোট ভুট্টা স্টার্ট বা ময়দা সঙ্গে dusted একটি প্লেট উপর সমাপ্ত dumplings সেট করুন।
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি বড় ভাজা প্যান গরম 1 টিপস যোগ করুন তেল এবং ঘূর্ণায়মান কাছাকাছি, তারপর ডাম্পলিং প্রথম ব্যাচ যোগ। প্রায়ই তাদের চালু করতে ভুলবেন না, তারা সহজে বার্ন হিসাবে আপনি সব দিকে একটি হালকা-বাদামী ধূসর চান। এটি কেবল এক বা দুই মিনিট সময় নেয়। [/ L]
- চুলা থেকে ফিরে দাঁড়িয়ে, হ্রাস 1/2 কাপ মুরগির স্টক / তুষারপাত প্যান (প্যান sizzle এবং একটু হজম হতে পারে) মধ্যে ময়দার আঠা। আচ্ছাদন এবং রান্নার জন্য ডাম্পলিংস (প্রায় 5-7 মিনিট) সরিয়ে দিন।
- যখন সর্বাধিক তুষারপাত হয়, তাপ থেকে প্যান সরিয়ে ফেলুন। পাত্র থেকে পাত্র স্টিকার উত্তোলন এবং একটি ভজনা পাত্রে হস্তান্তর একটি spatula ব্যবহার করুন। টিপ: তারা একটি কারণ পাত্র স্টিকার বলা হয়! তবে প্যানের সামান্য আর্দ্রতা থাকলেও তারা কম থাকুক - যদি প্যানটি সম্পূর্ণভাবে শুকিয়ে যায়, তাহলে ডাম্পলিংগুলি আটকে যাবে)।
- আপনার পছন্দের একটি স্যুট সস দিয়ে পরিবেশন করুন। আমি sauces নিম্নলিখিত মিশ্রণ সঙ্গে তাদের পছন্দ: 2 Tbsp। সয়া সস, 2 টেবিল। থাই মিষ্টি চিনি সস , 1 টেবিল। তিল তেল, 1 থেকে ২ টি চামচ নিয়মিত থাই মরিচ সস, প্লাস 1 থেকে 2 টেম্পলেট। মাছের সস (আরো মাছের সস যোগ করুন যতক্ষণ না অনুপযুক্ত saltiness পৌঁছেছেন)।
অন্যান্য সেবা পরামর্শ: আমার স্বামী রান্না করা ডিম নুডলস (স্নেহ-ফ্রাই টাইপ) দিয়ে পরিবেশন করে এই ডাম্পল্লিংগুলিকে ভালবাসে। তিনি sauces উপরের মিশ্রণ একটি ছোট কাপ আপ তোলে, তারপর নুডলস এবং ডাম্পলিং একসঙ্গে সস মধ্যে tosses।
আমি স্বীকার করতে হবে, এটা বেশ মুখরোচক