গ্রিক ভাষায় শব্দটি প্লায়েই (প্লাহ-কেইই) ব্যবহার করা হয় যা একটি ডিশ বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয় যা সাধারণত ওভিন তেল, টমেটো, এবং ওভেনে সবজি দিয়ে তৈরি হয়। উদাহরণস্বরূপ, আপনি মটরশুটি "plaki" শৈলী (গিগানদেস plaki বলা হয়) থাকতে পারে বা, এই ক্ষেত্রে, একটি বেকড মাছ plaki। (গ্রীক মাছের নাম সরী, শাহ-শা বলে।)
রেসিপি কোন দৃঢ় সাদা মাছের সাথে ভাল কাজ করে - কড, তিলাপিয়া, হিলিবুট, হডকোড বা আপনি যা কিছু পাওয়াতে পারেন। এটি পেকো ব্রেডক্রামস ব্যবহার করে সবচেয়ে ভাল ফলিত হয়, যা সাদা রুটি-ভিত্তিক আখরোটিক রুটি রুটিগুলি এশিয়ান খাবারের মধ্যে প্রচলিত কিন্তু এখন পশ্চিমা খাবারের মধ্যে ব্যাপক জনপ্রিয়। তারা মূল শরীরের তুলনায় আরো শরীর আছে এবং একটি crispier ফলাফল তৈরি করবে। বিকল্পভাবে, আপনি খাদ্যের প্রসেসর এবং প্রক্রিয়াকরণের মধ্যে ছিদ্রযুক্ত দিনের-পুরানো রুটি স্থাপন করে আপনার ক্রমবর্ধন করতে পারেন।
এটি একটি সহজ ডিশ একত্রিত করা এবং একটি flavorful কিন্তু হালকা এবং স্বাস্থ্যকর খাবার ফলাফল। এটি কক্ষ তাপমাত্রায় বা এমনকি ঠান্ডা সময়ে সুস্বাদু। পাশে কিছু feta পনির এবং কাঁচা রুটি সঙ্গে পরিবেশন করা
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ জলপাই তেল
- 2 বড় পেঁয়াজ (পাতলা ফোঁটা)
- 1 কাপ সেলাই (ডাইংস)
- 2 থেকে 3 রসুনের রসুন (ময়দা)
- 5 বাদাম টমেটো (বীজ এবং ডাইংস)
- 1 কাপ টাটকা পালিশ (কাটা)
- 3 পাউন্ড দৃঢ় সাদা মাছ fillets (যেমন কড, হিলিবুট, তিলাপিয়া)
- ড্যাশ লবণ
- ড্যাশ হলুদ মাটির কালো মরিচ
- 2 টি চামচ শুকনো ওরেগানো
- 2 লেবু (পাতলা কাটা)
- 3 টেবিল চামচ লেবুর রস (তাজা স্নান)
- 1/2 কাপ শুকনো সাদা ওয়াইন
- 1/4 কাপ পাউরুটি (
- প্যানকো ভাল কাজ করে)
এটা কিভাবে
- 350 ডি থেকে চুলা Preheat
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি স্কিনটেল মধ্যে জলপাই তেল গরম এবং টেন্ডার পর্যন্ত প্রায় 5 মিনিট, পেঁয়াজ এবং স্যালারি saute। রসুন যোগ করুন এবং সুবাসিত পর্যন্ত saute, প্রায় এক মিনিট।
- প্যান থেকে সসেজযুক্ত টমেটো এবং প্যানডেল জুড়ুন এবং তলদেশে সসেজ হওয়া পর্যন্ত বেশিরভাগ তেজ লাগান। তাপ থেকে সরান এবং সেট একপাশে।
- মাছ ফিললেটগুলিকে একটি অ-প্রতিক্রিয়াশীল বেকিং প্যান বা সিরামিক বেকের মধ্যে রাখুন। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে তাদের ঋতু এবং উভয় পক্ষের oregano সঙ্গে ছিটিয়ে।
- পেঁয়াজ / সিলেট / টমেটো মিশ্রণের সাথে মাছের মাথার উপরে এবং লেবুর দুই বা তিনটি পাতলা টুকরো দিয়ে প্রতিটি আচ্ছাদন করুন।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, লেবুর রস এবং ওয়াইন মেশান এবং fillets ও প্যানের মধ্যে ঢালা।
- প্রতিটি breadlets এর একটি ছাঁটা সঙ্গে fillets উপরে এবং প্যান মধ্যে তরল বাকি ক্রামা যোগ করুন।
- 30 থেকে 40 মিনিট বা একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে মাছ ফ্লেক সহজে খোলা fillets তৈরি করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 500 |
| মোট চর্বি | 21 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 14 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 127 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 609 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 24 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 52 গ্রাম |