এই সুস্বাদু অ্যাংলো-ইন্ডিয়ান স্যুপটি ভারতের ব্রিটিশ রাজের একটি পণ্য। ম্লিলগাতওয়ানি ভারতীয় মশলা দিয়ে চর্বণকারী মুরগির স্যুপ । বামমাতি চাল দিয়ে বা ভুট্টা বীজ দিয়ে ভেজে খাওয়াতে সন্তুষ্ট খাবার তৈরি করুন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড দুর্বল মুরগির (1 "পুরু রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা বা কাটা)
- 3 চামচ উদ্ভিজ্জ তেল (বা ক্যানোল বা সূর্যমুখী রান্নার তেল)
- 1
- উপসাগর
- 1 চা চামচ. জিরা বীজ
- 2 বড় পেঁয়াজ (খুব সূক্ষ্ম কাটা)
- 8 cloves রসুন (minced খুব সূক্ষ্ম)
- 1 টেবিল চামচ. ধনে গুঁড়া
- 1/2 চামচ
- হলুদ গুঁড়া
- 1 চা চামচ. টাটকা জমিতে মরিচ
- 1 চা চামচ. গরম মসলার (আপনার নিজস্ব রেসিপি নীচের দেখুন)
- 1 কাপ টর /
- আরির দাল (স্প্লিট হলুদ কবুতর মটর)
- ঐচ্ছিক: ২ কাপ চিমটি মিশ্রিত সবজি (গাজর, মটরশুটি মটর) হিমায়িত
- 2 লিটার মুরগী স্টক
- 1 কাপ ক্যানড
- নারিকেলের দুধ
- 4 টেবিল চামচ লেবু রস (
- 2 লেবু রস )
- গাভী: তাজা ধনিয়া (কাটা)
এটা কিভাবে
- একটি গভীর প্যান / মাঝখানে মাঝারি তাপ উপর তেল গরম করুন 30 সেকেন্ডের জন্য বে পাতা এবং ভাজা যোগ করুন।
- স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং ভাজ জুড়ুন।
- রসুন এবং ভাজা একটি মিনিট যোগ করুন সব গুঁড়ো মশলা এবং 2-3 মিনিটের জন্য ফ্রাই জুড়ুন।
- মুরগি এবং হালকা বাদামি পর্যন্ত মুরগির এবং ফ্রাই জুড়ুন।
- একটি মিনিটের জন্য টুওর ডাল এবং ভাজা যোগ করুন।
- যদি আপনি মিশ্র সবজি ব্যবহার করছেন, তাদের এখন যোগ করুন।
- মুরগির স্টক যোগ করুন এবং simmer। দাল পর্যন্ত নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- যখন ডাল রান্না হয় / নরম হয়, নারিকেলের দুধ যোগ করুন। ভালভাবে মেশান.
- তাপ বন্ধ করুন, লেবুর রস যোগ করুন এবং মিশ্রণ।
- স্বাদুপানির কড়াইতে গরম করে রান্না করা বামমাতি চালের একটি বিছানা উপর ঢেলে। চিনিযুক্ত তাজা ধনিয়া দিয়ে আখের গুঁড়ো
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 321 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 47 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 166 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 26 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 22 গ্রাম |