একটি চুলা বা dehydrator সঙ্গে সিলরীয়ের dehydrating জন্য 8 সহজ পদক্ষেপ
একটি চুলা বা dehydrator বাড়িতে শরীরে ডিলেড্রাইটিং একটি সহজ প্রক্রিয়া যার জন্য প্রায় 10 মিনিট সক্রিয় সময় এবং 6 থেকে 8 ঘন্টা নিষ্ক্রিয় সময় প্রয়োজন
স্যালারি স্যুপ স্টকগুলির একটি অপরিহার্য উপাদান, এবং সিলারি, গাজর, এবং পেঁয়াজ এর মিয়ারপাই মিশ্রণ মিশ্রিত হয় যা অনেক মুরগির ডিশের ব্যাকবোন। যদি আপনি শুকনো বেগুনী, আপনি সর্বদা রেসিপি জন্য হাত এটি করা হবে।
শুকনো স্যালারী এর সীমা আছে
আপনি শুধুমাত্র একটি ডাল বা দুই প্রয়োজন এবং হাতে কোনও নতুন celery না থাকে, শুকনো স্যালারি সাধারণত সূক্ষ্ম কাজ করবে।
আপনি শুকনো সেলাইয়ের সঙ্গে না করতে পারেন শুধুমাত্র জিনিস আপনি কাঁচা সিলেট হবে উপায় এটি ব্যবহার করে। Dehydrated স্যালারি সবচেয়ে স্যালাড বা crudités জন্য কাজ করবে না, কিন্তু এটি celery গন্ধ প্রয়োজন যে কোনো রান্না রন্ধন জন্য নিখুঁত।
শ্বেতস্রোত হ্রাস করার আগে ব্ল্যান্পিং অপরিহার্য। একটি unappetizing তান রঙ থেকে অস্পষ্ট সেলাই dries শুকানো যখন ব্লানশেড সেলাইয়ের তার পান্না সবুজ রং রাখে।
তুমি কি চাও
- সেলারি
- Dehydrator বা চুলা
- বড় পাত্র
- পানি
- চুলা
- সংগ্রহস্থল জার
Dehydrating জন্য স্যালারি প্রস্তুত কিভাবে
পানি ফুটানোর জন্য একটি বড় পাত্র আনো.
এটি গরম করার সময়, স্যালারি ধোয়া। বাদামের নীচের শেষ এবং প্রস্থ শীর্ষ শেষ কাটা। স্যুপ স্টক জন্য তাদের শেষ এবং সংরক্ষণ করে তাদের স্টপ। যদি আপনি ফ্রিজারে একটি ধারককে যুক্ত করে রাখেন, তাহলে স্টক তৈরি করার জন্য আপনাকে কেবল সেললির কিনতে হবে না।
তৃতীয়ত মধ্যে বেগুনী ডালপালা কাটা উষ্ণ জলের মধ্যে তাদের ডাম্প এবং 1 মিনিট জন্য ছেড়ে। তাদের ড্রেইন এবং অবিলম্বে ঠান্ডা জল অধীন তাদের চালানো বা বরফের জল immerse যাও অবশেষ তাপ অলঙ্কৃত করা থেকে স্যালোরি রান্না করা বন্ধ।
1/2-ইঞ্চি মোটা crescents মধ্যে blanched সেলাইয়ের স্লাইস। এই সময়ে, আপনি ডিহাইড্রেশন চলাকালীন 24 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে ব্ল্যানশেড, কাটা স্যালারি বন্ধ এবং সঞ্চয় করতে পারেন।
শুকানোর পদ্ধতির Dehydrator পদ্ধতি
একটি dehydrator এর ট্রে নেভিগেশন সেলাইয়ের টুকরা সাজান, টুকরা মধ্যে সব পক্ষের 1/4-ইঞ্চি স্থান ছাড়িয়ে। একটি dehydrator এর পরিবর্তে আপনি একটি চুলা ব্যবহার করা হয়, তাহলে, একটি প্যাকিং রাক উপর স্থাপিত একটি পর্দায় টুকরা ব্যবস্থা।
শুকনো শুকনো হয় 135 ফুট পর্যন্ত শুকনো। এটি সাধারণত 6 থেকে 8 ঘন্টা লাগে।
শুকানোর পদ্ধতির ওভেন পদ্ধতি
যদি আপনি একটি ওভেন ব্যবহার করেন যা 150 F (তাপমাত্রা) নীচে তাপমাত্রা সেটিং না করে থাকে তবে এটি সর্বনিম্ন তাপে সেট করুন এবং একটি ডিশ টাওয়েল বা কাঠের চামচ দিয়ে খোলা চুলা খাঁজো করুন। লক্ষ্য করুন যে এই শক্তি প্রচুর পরিমাণে অপচয় করে। যদি আপনি প্রচুর খাদ্য শুকানোর পরিকল্পনা করছেন, একটি dehydrator একটি আর্থিক বিনিয়োগ উভয় অর্থনৈতিক এবং পরিবেশগত
যখন স্যালারি খাঁটি শুকনো (সাধারণত 6 থেকে 8 ঘন্টার সময় লাগে), ট্রে বা বেকিং শীট (গুলি) অপসারণ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা রাখতে দিন।
শুকনো সিলেটের সংরক্ষণ
গ্লাস বার থেকে শুকনো স্যালারি স্থানান্তর এবং ঢাকনা স্ক্রু।
বিষয় এবং তারিখ যে আপনি সেলাই নিরূদ করা সঙ্গে জার লেবেল।
সরাসরি আলো বা তাপ থেকে দূরে সংরক্ষণ করুন