তাসগুলি হল স্নেক, ক্যাপেস, বা ছোট প্লেট যা স্পেন থেকে উৎপন্ন হয়। কিন্তু অনেক মানুষ বুঝতে পারে না যে তপু বিভিন্ন প্রকারে আসছে এবং স্পেন জুড়ে ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে - এমনকি শহরেও শহরে! এখনও ঠিক কি Tapas সম্পর্কে বিভ্রান্ত? পড়তে!
Tapas কি আছে?
সত্যিই কোন নির্দিষ্ট উত্তর আছে, এটি আপনি জিজ্ঞাসা যারা উপর নির্ভর করে! স্পেনে, তাসের মধ্যে রয়েছে টাটা, ককটেলের পেঁয়াজ, এবং একটি জলপাইপোকা থেকে চটকানো চর্বিজনিত সসেজের একটি ছোট কাদামাটির ডিশ চালানোর জন্য, একটি গুরমেট ধীরগতির গরুর মাংস গালের কার্যকারিতার জন্য। একটি মিষ্টি আলু puree উপর।
স্পেন জুড়ে বারে বার এবং ক্যাফের মধ্যে দিন এবং দিন কাটা হয় - যদিও প্রতিটি শব্দ এবং বিভিন্ন দামের ভিন্ন ব্যাখ্যা রয়েছে।
যদিও সারা দেশে তপুের ধারণা পরিবর্তিত হয়, তবু তারা সংস্কৃতি ও সামাজিক দৃশ্যের একটি অংশ হয়ে ওঠে যে স্প্যানিশ লোকেরা এমনকি ক্রিয়াপদের ব্যবহার করে, যা তপসকে খাওয়া এবং খাওয়াতে হয়! তাপমাত্রা স্প্যানিশ তাদের মধ্যাহ্ন ভোজন আগে বার থেকে বার থেকে তাদের দীর্ঘ যাত্রা জন্য fueled রাখা, পাশাপাশি ডিনার আগে সন্ধ্যায় হিসাবে
একটি খাবার খরচ সঙ্গে তাপ অন্তর্ভুক্ত করা হয়?
স্পেনের বেশিরভাগ অঞ্চলে, আপনার টেপগুলির জন্য অর্ডার এবং অর্থ প্রদান করতে হবে, যা তপাস বিভাগ বা কলামের অধীনে মেনুতে তালিকাভুক্ত করা যেতে পারে, অথবা একটি রেসিয়োন বলা হয়, যা একটি বৃহত্তর সেবা এবং ভাগ করা বোঝানো হয়। একটি তাসের অংশ মূল্য ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয় এবং সাধারনত তপুের পরিমাপের উপর নির্ভর করে এবং ব্যবহৃত উপাদানগুলি (উদাহরণস্বরূপ সরল ভাজা chorizo বনাম বীজযুক্ত গরুর মাংস)।
তবুও, অধিকাংশ ঐতিহ্যবাহী স্প্যানিশ শহরগুলিতে, আপনার কাছে তপাসের জন্য চার্জ করা হয় না - আপনি আপনার পানীয়ের দাম দিয়ে একটি বিনামূল্যে টেপ পান! এই অনুশীলনের সাথে জনপ্রিয় শহরসমূহ মাদ্রিদ (শুধুমাত্র শহর এর সবচেয়ে ঐতিহ্যগত Tapas বার), Alcalá de Henares এবং গ্রানাডা অন্তর্ভুক্ত
তাসের উৎপত্তি
লোকশিল্পের একটি অংশ, যা তপু উৎপত্তি সম্পর্কে বিভিন্ন গল্প আছে।
এক কিংবদন্তি কিং Alfonso এক্স, এল Sabio বা "Wise One", যার দ্বারা নিশ্চিত যে কস্টেলিয়ীয় পরিবেশিত ওয়াইন সবসময় এটি সঙ্গে কিছু খাওয়া যাতে ওয়াইন সরাসরি ক্লায়েন্টদের মাথা (এবং সম্ভাব্য rowdiness এবং কারণ না হবে) সঙ্গে এটি জড়িত থাকে মতবিরোধ)।
আরেকটি বিবরণ দাবি করে যে, দীর্ঘ ভ্রমণের সময় কিং আলফোনসো কাদিজের দক্ষিণাঞ্চলীয় প্রদেশের ভেনটোরিলো দেল চাতো শহরে বিশ্রাম নিচ্ছিলেন এবং তিনি একটি গ্লাসের জেরেজ বা শেরিকে আদেশ দেন। বায়ুতে বালি দিয়ে ধোঁয়া পেতে শেরিকে বাঁচানোর জন্য অবশেষে তাকে একটি গলিত বায়ু দিয়েছিল, যাতে তার গ্লাস শেরিটি হেমের একটি টুকরো দ্বারা আচ্ছাদিত করে। রাজা আলফোনসো দৃশ্যত এটি পছন্দ করেন, এবং যখন তিনি দ্বিতীয় গ্লাসের জন্য অনুরোধ করেন, তখন তিনি প্রথম মতই আরেকটি তপাকে অনুরোধ করেন (যা 'ঢাকনা' বা 'কভার')।
এক বা একাধিক তপা প্রস্তুত করে স্প্যানিশ কাজগুলি মত তাদের উপভোগ করুন - একটি বড় গ্লাস ওয়াইন এবং একটি স্বচ্ছন্দ মনোভাব সঙ্গে। ¡ক্য রিকো!
হোম এ চেষ্টা করার জন্য শীর্ষ স্প্যানিশ Tapas রেসিপি
- Jamón, Queso y Chorizo - হ্যাম, পনির, এবং রুটি উপর chorizo
- টর্টলিয়া এসপোলা - ডিম, আলু এবং পেঁয়াজ দিয়ে স্প্যানিশ ডিমলেট
- পটেট ব্রাঃ - মসলাযুক্ত ব্রা সস দিয়ে আলু
- Patatas আলোলি - aioli সস সঙ্গে আলু
- গাম্বস আল আঞ্জিলো - লন্ডনে চিংড়ি
- Calamares Fritos - Calamares একটি লা রোমানা - ভাজা স্কুইড
- Aceitunas একটি লা Madrileña - Olives একটি লা Madrilene
- ক্রোয়েটাস ডি জামান - হাম ক্রোভেটস
- Huevos Rellenos ডি Atun - টুনা সঙ্গে শয়তান ডিম
- হিউভোস রেলেনস দে গাগাস - চিংড়ি দিয়ে ডিমযুক্ত ডিম
- বেন্ডারিলাস - একটি দাঁতখুঁড়ি উপর আঠা, পেঁয়াজ, এবং peppers