Hiyachi Chuka আক্ষরিক মানে "ঠাণ্ডা চীনা"; যাইহোক, এটা ঠান্ডা ramen নুডলস এবং বিভিন্ন রঙিন টপপিংস সঙ্গে একটি জাপানি থালা। জনপ্রিয় টপ্পিংগুলির মধ্যে রয়েছে ইঁদুরের রেঁস্তো, কাছিম, হ্যাম, সিদ্ধ মুরগির মাংস, বোতলজাত শিমবিশিষ্ট গুঁড়ো, টমেটো, বেনু শোগা (পেস্ট লাল আদা) এবং অনুকরণের কাঁকড়া। সয়া সস বা তিল-ভিত্তিক ড্রেসিংটি নুডলস ও টপপিংসের উপর ঢেলে দেওয়া হয়।
এটি জাপানে একটি সাধারণ ঠান্ডা নুডল সালাদ, এবং আবহাওয়া গরম যখন সবসময় খাওয়া মহান। জাপানের রেস্টুরেন্ট সাধারণত গ্রীষ্মের সময় তাদের পরিবেশন করে।
প্রাক-প্যাকেজ হৈশি চুকা নুডুলস এশীয় মুদি দোকানগুলিতে পাওয়া যায়, যদিও এতে অন্তর্ভুক্ত করা ড্রেসিংটি এমএসজি এবং সংরক্ষণাগারগুলির প্রচুর। একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প জন্য, আপনি সহজেই বাড়িতে নিজের নিজের উপর ড্রেসিং করতে পারেন। এই রেসিপিটি মৌসুমে হৈশি চুকা সহ সয়া সস ফ্লেভার সস ড্রেসিং।
এই রেসিপি শুকনো চুকুমেন নুডলস ব্যবহার করে। Hiyashi Chuka মধ্যে, রান্না করা নুডুলস গরম স্যুপ মধ্যে রাখা হয় না। নুডলস গরম তরল দ্বারা রান্না করা এবং আরও নরম না, তাই এই রেসিপি জন্য শুকনো chukamen কাজ করে। শুকনো নুডুলস সম্পর্কে মহান জিনিস হল যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অথবা অনলাইনে অনলাইনের অনেক দোকানে তারা সহজেই খুঁজে পাওয়া যায়। তারা একটি দীর্ঘ শেলফ জীবন আছে, তাই এটি আপনার প্যান্টির মধ্যে রাখা মহান। এগুলি সাধারণত শুকনো উডন বা সোবা নুডলসের মতোই প্যাক করা হয়।
Toppings সাধারণত পাতলা মাংস এবং সবজি কাটা এবং আপনি আপনার পছন্দ মত কিছু যোগ করতে পারেন। এমনকি অতিরিক্ত টানাটাসু (গভীর ভাজা শুয়োরের মাংস) যদি আপনি অতিরিক্ত কাজ মনে না করেন তবে খুব ভাল হতে পারে। গাজর এবং ডিকনিক মৌমাছি এবং লেবুস মত পাতাযুক্ত সবজি যেমন কুচক্রি সবজি ভালভাবে কাজ করবে, অত্যধিক।
আপনি খেতে আগে, আপনি যদি চান তবে টেবিল অতিরিক্ত ভিনেগার যোগ করতে পারেন কারাসি , জাপানি গরম হলুদ সরিষা (ডিওনের মতো পশ্চিমা সরিষা না) ডিশে একটু কিক দেবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 পি কেজি চিকমেন নুডলস
- 1/4 পাউণ্ডের বাচ্চা হ্যাম (রেটিস; উচিৎ মুরগির স্তন ঐচ্ছিক)
- 1 শসা (জুলিয়ান্ড)
- 2 টি ডিম (পিটানো)
- 1 চা চামচ. চিনি
- ড্রেসিং জন্য:
- 1/3 কাপ জল
- 3 চামচ জাপানি চায়ের ভিনেগার
- 2 টেবিল চামচ সয়া সস
- 3 চামচ চিনি
- 1 চা চামচ. তিল তেল
- সাইড এবং Toppings জন্য:
- গাভিনেত: বেনি শোগা (পাকা লাল আদা)
- আভরণ:
- Nori (শুকনো সিরাড) রেখাচিত্রমালা ছিটানো
- গাভী: ভুনাকৃত সাদা তিলের বীজ অঙ্কুর
- ঐচ্ছিক: কারি সরিষা
এটা কিভাবে
- পিঁড়ড ডিম মধ্যে চিনি যোগ এবং ভাল মিশ্রিত করা।
- একটি skillet মধ্যে কিছু তেল গরম এবং skillet মধ্যে ডিম মিশ্রণ প্রায় এক চতুর্থাংশ ঢালা। সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত পাতলা এবং ভাজা ডিম ছড়িয়ে দিন। চারটি পাতলা এবং বৃত্তাকার omelets যেমন crepes। পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে omelets স্লাইড।
- বড় পাত্রের মধ্যে প্রচুর পানি উত্তোলন করুন এবং চুকুমেন নুডলস যোগ করুন। প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুসরণ, কয়েক মিনিটের জন্য ফোঁটা। ঠান্ডা জল মধ্যে নুডলস নিকেস এবং ঠান্ডা। ভাল খাদ।
- ব্যক্তিগত প্লেটের মধ্যে ঠাণ্ডা নুডলস রাখুন। নুডলস রঙিনভাবে শঙ্কু, হ্যাম এবং ডিমের রেফ্রিজার ব্যবস্থা করুন।
- বেনু শোগার সাথে গাভী ভর্তি আগে নুডুলস উপর ড্রেসিং ঢালাও কিছু nori এবং তিল বীজ ছিটিয়ে পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 195 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 123 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 960 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 22 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 11 গ্রাম |