একটি প্রধান থালা বা সাইড ডিশ হিসাবে এই সুস্বাদু আলু Casserole তৈরি করুন। হ্যাম এবং শেডার পনির এটি একটি এক পাত্র খাবার হিসাবে পরিবেশন যথেষ্ট হর্ষশীল, বা একটি সামান্য কম হ্যাম ব্যবহার এবং এটি একটি পার্শ্ব থালা তৈরি। এটি একটি potluck ডিনার সঙ্গে বরাবর নিতে একটি চমৎকার কাসারোল।
সবুজ পেঁয়াজ কাটা 1 কাপ কাঁচা হলুদ পেঁয়াজ দিয়ে বাদ দিন বা পেঁয়াজ সম্পূর্ণভাবে বাদ দিন। আরও কিছু রঙ এবং পুষ্টি জন্য আলমারি মিশ্রণ কিছু steamed মটর এবং গাজর বা মিশ্র সবজি যোগ মুক্ত মনে। আলু জন্য সেরা পছন্দ Kennebec বা Yukon গোল্ড মত একটি মাঝারি স্টার্ট আলু হয় স্টার্চ কন্টেন্ট একটি ক্রিমী সস জন্য তোলে যখন তারা russets তুলনায় তাদের আকৃতি ভাল রাখা ঝোঁক।
একটি potluck জন্য রেসিপি আপ স্কেল বা দুটি casseroles করা এবং একটি নিশ্চল রেসিপি নীচের হিমায়িত এবং reheating নির্দেশাবলী দেখুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ পাউন্ড আলু
- 1 কাপ কাটা সবুজ পেঁয়াজ
- 1 কাপ কাটা হলুদ পেঁয়াজ
- 5 টেবিল-চামচ মাখন
- 5 টেবিল-চামচ
- সব উদ্দেশ্যে ময়দা
- ২ 1/2 কাপ দুধ
- 2 টেবিল-চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1/2 চা চামচ হলুদ সরীস (বা ডিজন) প্রস্তুত
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ মরিচ
- 1/4 চা চামচ পেপারিকা
- 2 টেবিল চামচ চিকেন পাম্পিনটো
- 2 কাপ কাঁটা ঝরনা পনির
- 2 কাপ ভর্তি
- রান্না করা হ্যাম
- 1/2 কাপ
- বাটি (নরম, অস্বাভাবিক)
- 3 টেবিল-চামচ মাখন (ছোট ছোট টুকরো কাটা)
এটা কিভাবে
- আলু পিল এবং 1/2-ইঞ্চি পাশা মধ্যে কাটা।
- পেঁয়াজ সঙ্গে একটি saucepan মধ্যে আলু রাখুন এবং salted জল দিয়ে আবরণ। উচ্চ তাপ উপর প্যান রাখুন এবং একটি ফোঁড়া এ আনা তাপটি মাঝারি থেকে কমিয়ে নিন, প্যানটি আচ্ছাদন করুন, এবং প্রায় 10 থেকে 14 মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন বা টেন্ডারে না। ড্রেন এবং সরাইয়া সরান
- 350 F তে চুলা গরম করুন
- একটি মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে মাঝারি তাপ উপর মাখন দ্রবীভূত ময়দা যোগ করুন এবং মসৃণ পর্যন্ত হালকা। ক্রমাগত ক্রমাগত, 2 মিনিটের জন্য রান্না করা অবিরত। ধীরে ধীরে রাউক মিশ্রণ মধ্যে দুধ ঝাড়া। ওরচেস্টারশায়ার সস, সরিষা, লবণ, মরিচ, পেপারিকা ও পেমিটিটো যোগ করুন। কুক্কুট, পুরু পর্যন্ত, stirring।
- একটি বড় buttered 3-চতুর্থাংশ বেকিং ডিশ মধ্যে রান্না করা এবং নিক্ষিপ্ত আলু এবং পেঁয়াজ আধা স্থান রাখুন। পনির অর্ধেক সঙ্গে আলু কভার পনির উপর সব হ্যাম ছড়িয়ে অবশিষ্ট আলু দিয়ে আচ্ছাদন
- সমস্ত উপর রান্না করা ঋতু সাদা সস দিন। উপরে উপরে অবশিষ্ট পনির ছিটান রুটি টুকরো দিয়ে ছিটিয়ে তারপর মাখন সঙ্গে বিন্দু
- 10 ইঞ্চি 15 মিনিট আগে পিঁয়াজটি গলে যায়, পেঁয়াজ ওভনে স্য়াক করুন।
পরামর্শ
- নিশ্চিহ্ন করা: 1 থেকে 5 পর্যন্ত পদক্ষেপ অনুসরণ করুন কিন্তু চুলা প্রি়েট করবেন না এবং টর্নেডো এর জন্য বাটারের এবং 3 টেবিল-চামচ বাদাম বাদ দিন। আলু মিশ্রণ উপর সাদা সস ঢালা এবং অবশিষ্ট পনির সঙ্গে ছিটিয়ে পুচ্ছ মধ্যে কাসরোল (প্যান মধ্যে) শক্তভাবে মোড়ানো।
- হিমায়িত থেকে পুনরুত্থিত করার জন্য, ফ্রিজর থেকে কাসারোলকে রাতের আগে সরিয়ে দিন; ডিস্কোস্টের জন্য রাত্রিকালীন কাসরোল ফ্রিজ করুন কাসারলকে ব্রেডক্রাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন, 3 টেবিল চামচ মাখন দিয়ে টুকরা করুন, এবং প্রায় ২0 থেকে 30 মিনিটের জন্য 350 ডিগ্রি ফারেনহেডে চুলায় রাখুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 579 |
| মোট চর্বি | 37 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 21 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 101 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 757 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 42 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 22 গ্রাম |