ঠান্ডা এবং গরম স্যুপ ঠান্ডা জন্য ভাল হতে সম্মানিত হয়। স্বাস্থ্য বেনিফিট বাড়ানোর জন্য, আদা বাটা আদা 2 বা 3 চা চামচ যোগ মুক্ত করুন।
হট এবং সুর স্যুপের একটি নিরামিষ সংস্করণের জন্য, শুকরের মাংস ছেড়ে দিন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 বর্গ টফু (তাজা, সম্ভব হলে)
- 2 আউন্স পোকার টেন্ডারলাইন
- 1/2 কাপ বাঁশের অঙ্কুর
- 2 টেবিল চামচ কালো ছত্রাক (কাঠ কান, বা
- ক্লাউড ইয়ার ফাঙ্গাস, বা 3 - 4 চীনা শুকনো কালো মাশরুম বা তাজা মাশরুম)
- 1 টি ছোট্ট মুষ্টিমেয় লিলি বডি (শুকনো)
- 6 কাপ জল (বা 6 কাপ জল এবং 1 কাপ ক্যাম্পবেল এর মুরগির মাংস)
- 1 চা চামচ. লবণ (বা স্বাদ)
- 1 চা চামচ. চিনি (দানা)
- 2 টেবিল চামচ সয়া সস
- 2 টেবিল চামচ চায়ের ভিনেগার (লাল,
- সাদা চাল ভিনেগার , বা লাল ওয়াইন ভিনেগার)
- 1 চা চামচ. তিল তেল
- 1 টেবিল চামচ. cornstarch (1/4 কাপ জল দ্রবীভূত)
- 1 টি ডিম (পিটানো)
- 1 টি হরিণ পেঁয়াজ (আধা কাপ)
- সাদা মরিচের স্বাদ (1 টেবিল চামচ ছাড়াই)
- ঐচ্ছিক:
- চিনি তেল (গরম, স্বাদ)
- মারিনাডের জন্য:
- 1 চা চামচ.
- সয়া সস
- 1/2 চামচ তিল তেল
- 1 চা চামচ.
- ট্যাপিওকা স্টার (বা মুরগি)
এটা কিভাবে
- কাঁটা পোকার 20 মিনিটের জন্য marinade উপকরণ এবং marinate শুয়োরের সাথে মিশ্রিত করুন।
- ছোট টুকরা মধ্যে tofu কাটা। বাঁশ কাটা পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে এবং তারপর জরিমানা স্লাইস মধ্যে। বাম্পার পুনঃস্থাপন করতে, ২0 মিনিটের জন্য গরম পানি শুকিয়ে দিন। কুঁচি, এবং পাতলা টুকরা মধ্যে কাটা। (যদি চীনা শুকনো মাশরুম বদলে যায়, নরম হয়ে শুকিয়ে যায়, তাহলে ডালপালা কাটা এবং পাতলা রেটিয়ে কাটা। তাজা মাশরুম ব্যবহার করে, স্যাঁতসেঁতে কাপড় এবং স্লাইসের সাথে পরিষ্কার পরিস্কার করুন।)
- শুকনো লিলি কুণ্ডলী পুনঃস্থাপন করতে, ২0 মিনিটের জন্য গরম পানিতে বা নরম হয়ে গেলে। হার্ড সমাপ্তি কাটা বন্ধ
- একটি ফোঁড়া জল আনতে যখন উঁচু হয়, বাঁশের অঙ্কুর, ফুসকুড়ি বা মাশরুম এবং লিলি কুঁড়ি যোগ করুন। আলোড়ন. টোফু যোগ করুন একটি ফোঁড়া ফিরে আনুন এবং marinated পোকার যোগ করুন
- লবণ, চিনি, সয়া সস এবং সিরকা এবং তিলের তেলের মধ্যে মিশিয়ে দিন।
- ত্বক পরীক্ষা করুন এবং পছন্দসই যদি স্বাদ সমন্বয়। (যদি মুরগি মুরগির ব্যবহার করা হয়, তাহলে আপনি একটু বেশি ভুট্টা যোগ করতে পারেন)।
- Cornstarch এবং জল মিশ্রিত করুন। ধীরে ধীরে স্নোডার্চ মিশ্রণটি স্যুপের মধ্যে ঢেলে দিন, যখন এটি যোগ করা হচ্ছে। ময়দা একটি ফোঁড়া ফিরে আসা যাক যত তাড়াতাড়ি এটি ফুটন্ত হয়, স্টোভ থেকে তরমুজ সরান।
- ধীরে ধীরে পিঁকা ডিম ড্রপ, একই সময়ে একই দিকে stirring। সবুজ পেঁয়াজ এবং সাদা মরিচ স্বাদ যোগ করুন। চাইলে চিনির তেল দিয়ে চালাও। গরম পরিবেশন করা
টিপস এবং বৈচিত্র
গরম এবং সুর সূপ আগে প্রস্তুত করা এবং হিমায়িত করা যেতে পারে। স্যুপ বানানোর সময় টফুটি ছেড়ে দিন। পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হলে, গলা, টফু যোগ করুন এবং ফুটন্ত আনা। যখন স্যুপ বাছাই করা হয়, ডিম জুড়ুন।) মুরগির স্টক থেকে পানি অনুপাত ঠিক করুন হিসাবে পছন্দ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 222 |
| মোট চর্বি | 11 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 64 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,188 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 15 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 19 গ্রাম |